某次看到別人寫sweet as hop的糖漬檸檬以後
就一直把這間放在口袋名單裡
但因為這裡的糖漬檸檬雖然是招牌
卻不一定來了就吃的到
所以我們採取的方法是先去訂~
等到下午三點出爐的時候我們就確定有得吃了XDD
在等待的過程中他們剛好補了一批剛做好的甜點
所以有幸看到滿滿的甜點櫃
不然等到我們快吃完要離開的時候
甜點櫃已經空的差不多了呢!!
店內也有販賣麵包
架上賣完似乎就沒有了唷
所以看到的話不要再猶豫XD
我到的時候肉桂捲架上剩兩個
坐在吧台沒幾分鐘時間就都不見了
可頌也是XDDD
店內也有提供飲料
每人低消是150元
但沒有強制一定要點一杯飲料之類的
我很喜歡我們頭上的電燈泡設計
裡面還有彈珠欸真是太可愛了
不過座位不多
所以內用的話幾乎都會需要稍微等候一下
糖漬檸檬的作工很繁瑣
需要先以人工將檸檬裡面的果肉都挖乾淨
再以糖熬煮
完成後再塞入檸檬卡士達醬及葡萄柚果肉
檸檬卡士達醬剛入口酸勁十足
但過沒多久會有一點回甘的感覺
雖說是卡士達醬麵包
但我覺得內餡吃起來比較像是奶酥的感覺
麵包本身扎實又香
歐式麵包總是看起來乾乾的可是他的吃起來不會
不甜不膩口感很好 吃起來意猶未盡
丹麥麵包上面裹上一層焦糖糖衣
再放上奶油醬跟糖漬杏桃真是好搭
麵包體本身有讓我想到哈肯舖的法式焦糖麵包
層次很多也很鬆軟
這舒芙蕾應該是我看過最大的舒芙蕾了
也是一樣要先預定才吃的到
而且一次最少要買兩顆
等候時間約需30~40分鐘
完成後主廚會在舒芙蕾中間放入冰淇淋
最上層的部分口感脆脆好吃
內餡部分很細緻 入口即化的綿密感
最底層有撲上糖粒 不同層會有不同的口感 是厲害的舒芙蕾
不過不知道是不是我們當天吃了太多甜食
後來就覺得有點過甜膩口
- 店家資訊 -
SWEET as HOPE Bakery
地址：新北市板橋區中山路一段158巷17號
電話：(02)8952-0408
營業時間：10:30~20:00(周日公休)
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/pages/SWEET-as-HOPE-Bakery/561875167197298