新園牛肉爐
地址：屏東市金泉里興市巷13號
電話：08-7323547
營業時間：11：30~15：00，17：00~01：00
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過年這幾天整個人發懶了!!
壓了一大堆的過年吃喝文,都懶得寫,
開工後的第一篇
肯定要介紹這間
回屏東拜年,不能錯過的老店好味啦!
話說這一攤
在27攤(大腸粉腸黑白切)旁的巷弄內要不是有網友們開示,這裡我還真沒走進過
在回公婆家拜年前,就先來這裡訂位
中午訂位,已經排到晚上十點
好在人數少,3+1讓我們也插到晚上七點的好時段
強烈建議,
來店用餐一定要訂位
不然要一嘗如龍飛在天的牛肉
也是遙遙無絕期阿!
這牛肉爐之所以有名
就是店內採用台灣溫體牛
客人現點現切,如果點上店內招牌霜降牛肉
聽說那滑嫩口感,入口時有如龍飛再天
好吃的程度,都比自己舌頭還嫩了!
就是看這樣的文章分享,
不來試試看也太說不過去了!
店內有名的當然不只有牛肉
還有這個老闆三代傳了下來的
自家秘方的汕頭沙茶醬
才是讓老饕們,一口牛肉夾著一口沙茶
吃不停的神仙美味
一顆土雞蛋+秘傳沙茶醬+青蔥+白醋
就是葡萄媽的最愛啦!
這鍋清淡簡單湯底包含很多很親切的南部味
芹菜珠+扁魚熬湯+.....
那個清淡湯頭,久煑不濁,也是這裡的招牌特色!!
冰箱內有多種火鍋配料
白色盤子$40
彩色盤子$60
自己愛甚麼自己取用
真的只有吃火鍋,才能讓大夥吃得開心又滿足!!
這裡的豬血糕也是必點唷
店家手工製造
也是超級好吃!
跟機器豬血糕有著截然不同的味道
青菜類也是由內場送上
一盤$60
當日青菜眾多
問店員
一定有自己最愛的青菜
葡萄兒就包辦了一整盤的香甜玉米
重頭戲來啦!!!
霜降牛肉 半斤$550
其實已好吃的程度
半斤肯定不過癮,第一次來不免俗先來半斤
只有半斤牛肉上,還會附上些酸菜,番茄,豆腐當火鍋配料
隨便燙個兩下
霜降牛肉呈現粉紅色
已經可以入口啦!!!
終於明白甚麼龍飛再天的口感滑嫩,完全沒有纖維的口感入口是過癮也很滿足!
更因牛肉的太滑嫩,會一片接著一片
停不了啊!!
太 好 吃啦 !
只是當美食部落客
怎麼能這麼混
為了吃出普通牛肉跟霜降牛肉的差別
又在加點一份牛肉
普通牛肉 一份$250
上桌的牛肉色澤也非常漂亮
因為是一份的緣故
沒有付上酸菜跟豆腐番茄
這樣比起來,我還是覺得點半斤比較划算
也是刷到粉紅色就可以入口
只是這樣比起來,普通牛肉多了許多纖維
跟霜降那種飛天的味道
還是差了一大截
下次再來,我應該還是霜降來個一斤吧!!
哈
當然這裡不只有賣牛肉
豬肉,羊肉都有!!
但是如果吃牛肉
大推薦!! 霜降牛
真的會比賣場那種機器牛肉
還好吃很多很多倍!!!
最後我們四大一小北比
吃到飽到無法走路也才花了$1260
這之後一定是我回屏東必吃的口袋名單
^^
最後在PO一張湯底,真的如網友們說的,湯底久煮不濁ㄟ!
這個時候還吃不飽,在加包烏龍麵也是不錯選擇
雖然探親沒有辦法出去玩樂
但是吃到好吃得在地味道還是讓人很滿足
下一篇再推薦一下!!屏東只有早上的必吃肉圓吧!!
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