【新竹】連鎖蛋塔專賣-蛋塔工場林森店

  說到蛋塔，多年前造成的蛋塔旋風依舊歷歷在目，幾乎一瞬間整個地區都開滿了蛋塔店 如今雖然已經被很多後起之秀掩蓋了它曾經的光芒，但取而代之的是有能專研在這塊領域的店家出現 這比以前雖然滿地開花，但品質卻有點參差不齊的狀況好太多了！（這段為個人意見）   看了看蛋塔工場的官網，幾乎全台灣都遍佈了它的據點，可見我實在太孤陋廣聞了！ 以下是轉自官網的介紹： 蛋塔工場蔣老闆原本經營駕訓班行業，2006年，他為女兒學校園遊會，需要家長擺攤位賣東西，嫌棄原本要賣的紅豆湯沒特色，於是翻著烘培食譜，「樣子很討喜」翻到蛋塔這頁，靈機一動想到賣蛋塔。秉持著對糕點的喜愛與熱忱，無師自通的做法，結果園遊會當天短短30分鐘內賣出了300個蛋塔。於是園遊會後，捨棄原本的駕訓班事業，以50萬元創立了蛋塔工場，一股腦的投入了蛋塔的世界，從研發到對食材的堅持與要求，希望讓更多人能夠品嚐到高貴不貴的美味蛋塔。從15坪小店起家，在士林、北投菜市場不斷累積口碑，2011年7月走入實體店面，不畏蛋塔效應惡名，引領蛋塔狂潮再起。   來看看我去的林森店。 這家分店離火車站不遠，約走六分鐘剛走進林森路沒多久就能清楚看到它大大招牌。 不過一路上車子很多，中間還經過遊樂場，也是很多人聚集在那，有點小擁擠。   來的時候是下午，沒什麼客人在門口，只有兩個店員在招呼而已。   看起來櫃台的後面應該是是製作區     櫃台最旁邊的現貨，不知道做好多久了   和店員確認一下後就開始包裝蛋塔，這次買的是12入的原味蛋塔。   過了約兩小時後才回到家，本來打算明天吃所以放冰箱，不過才冰了一下，家人就說想吃吃看就開了盒子來吃。   雖然一路上用提的回家，不過整個形狀沒有被我摔到亂七八糟，還蠻堅強的哈！   因為不知道是不是現做的＋拿到之後已經過幾小時，蛋塔並沒有很香的味道，那吃起來又如何呢？   整體酥脆感和蛋奶香的滋味還在，我連續吃了三個，不過並沒有讓我覺得很棒的特點。 家人吃了一個之後也沒有說什麼，以這次來說是表現及格但很普通的蛋塔。   不知道問題是不是出在不是吃剛出爐的，還是本來口味就這樣囉，讓人有點失望。