對於嘉義大部份的印象都停留在很多火雞肉飯，但其實我發現嘉義默默的有很多老房子甜點店
封面是我覺得法式甜點裡非常吸引我的蒙布朗阿!!!
芙甜法式點心坊，位在車水馬龍的中山路交叉路口旁，在也是很有名的樂檸漢堡旁
是由七個高中同學一起開的店
這裡有提供許多甜點，例如馬卡龍、蒙布朗、手工巧克力
還有在供應輕食早午餐、飲料咖啡...等
比起一般的甜點店多了點鹹食的選擇~
我是很喜歡拍甜點的人
每次都會盯著櫃子裡的點心看很久~
最近有在學坐法式甜點，真的覺得可以做這麼漂亮的人很厲害!!
我第一次做馬卡龍的時候慘不忍睹阿.....
每一種都好吸引人阿~~~~!!!
▲ 1樓用餐區
▲ 2樓用餐區(右側)
店面裝潢是不是覺得有點錯綜複雜哈哈!!
他分上下樓，樓上的格局比較低一點
但是會有一種在閣樓上吃甜點的感覺~
樓上要到隔壁去的話，要走下一段小樓梯才可以過來
或者你自認腰骨很好的可以直接彎過去
不要撞到頭就好哈哈
▲ 2樓用餐區(左側)
二樓左側的位置採光比較好
真可惜~ 喜歡拍照的可以選擇這邊，拍起來會比較美麗~
二樓因為人不多的關係，很安靜的氣氛
看著這裡的裝潢，真的看不出來這是一棟老房子
從窗戶往外看，人來車往的熱鬧風景
對比裡頭的靜謐，在這裡可以放鬆下來，好好的享用甜點~
甜點的部分是看櫥窗裡有什麼就賣什麼
或者是看菜單，裡頭除了甜點之外，還有鹹食、飲料和蛋糕
當天忘記拍菜單了，直接從粉絲專頁抓圖片給大家看看
點好了就要來開動囉!!!~
▲ 蒙布朗 $140
栗子粒 ✚ 栗子慕斯 ✚ 蘭姆酒 ✚ 費南雪蛋糕
記得那時看"沒有名字的甜點店"，甜甜就是做這個點心，然後跟媽媽和好的
【圖轉自】
綿密的栗子泥，漂亮的擠花在外側
上頭在灑上一些糖粉作裝飾
最上面在放上一顆栗子
切面很清楚可以看到裡頭有的內餡
因為有加萊姆酒的關係，吃起來有帶一點酒味
一層一層的品嚐到栗子的各種香氣~
我們都很喜歡這個蒙布朗
▲ 單人套餐 288元
套餐有3個主廚精選甜點+附餐四選一(手工巧克力、馬卡龍、杏仁可可亞、手工餅乾)
還有一杯任選杯裝飲料
雖然很多種東西，但其實份量不會太多~
但是甜食本來就是吃一點點，感覺一下氣氛的
▲ Macaron 馬卡龍-覆盆莓口味 (單買 $60/個)
這麼精緻可愛的小點心，據說背後有著一個故事
17世紀時法國加爾默羅修會的修女，製作馬卡龍替代葷食的點心
根據修女的秘密食譜來說，這種杏仁粉製成的小餅乾
對少吃肉的少女發育很有幫助，所以呢法國人又稱馬卡龍為『少女的酥胸』
直到20世紀巴黎的甜點師 Laduree發明這種三明治餡料夾法
雖然他是一種非常甜的甜點，卻是非常漂亮而且經典的法式甜點
目前台灣最經典的馬卡龍專賣店，就是台北微風的法國馬卡龍百年老店-LADUREE
聽說一顆要價不斐呢!
沒有太多預算的話，這裡的馬卡龍也是不錯的選擇~
酸甜滋味的馬卡龍，外表酥脆內裏軟軟黏黏的
有點脆皮軟糖的感覺~
中間夾了一層奶油醬，綿密的口感乳化了整個味道
接下來的主廚嚴選甜點，我就不太知道是什麼了~
有點提拉米蘇的味道，帶點微微的酒味
雖然小但卻很精緻阿!
我很喜歡這一顆甜點~
外層是白巧克力
裏頭粉紅色的內餡是軟嫩的，有點覆盆莓的味道
切開裏頭還暗藏玄機~
以上甜點都很好吃呢~
只是真的要一小口一小口慢慢品嘗，不然一下就吃完了
▲ 法式麵包棒
附贈的麵包棒也很受我們的青睞
脆脆的長條餅乾，灑上一點香蒜調味料
吃完甜點來點這個，可以消除甜膩感~
▲ 拿鐵 $120
飲料相較之下就沒有特別出色的表現
但是也蠻香醇的~
在嘉義跑了一整天，到這裡把身心都放鬆下來
也許是老房子的氛圍影響了我
這裡的法式甜點也意外的少了點距離感
但是一樣美味的讓人印象深刻
芙甜法式點心坊 FORTUNE
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(一~四) 12:00 pm - 9:30 pm
(五~日) 12:00 pm - 10:00 pm
<甜點產品>
手工巧克力、馬卡龍、法式糕點、嚴選好茶(TWG)、咖啡(illy)
<輕食早午餐>
鹹派、三明治
<特殊訂購說明>
馬卡龍:於前一日訂購
甜點:請於前一日訂購
生日蛋糕:請於三日前訂購
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