假日的中午，早上剛舉辦完剃貓毛大會後，
午餐一定要找有冷氣的店家涼一下，剛好
優波上次自己去吃了一家排骨酥麵館，
地點就在離家不遠的中庄，剛好可以填一下
正在咕嚕的肚子。
( 離上次吃的20年代飲食同條路上 )
大熱天的天氣吃飯一定要找有冷氣開放
的店家 ! ! !
店內空間
這屬於在地的麵店店家
牆上MENU
紙上MENU
看了看MENU我們點了
O 排骨酥拉麵 （50元）
O 鹹水意麵 （30元）
O 鹹蜆仔 （30元）
O 燙青菜 （30元）
等待時店家也提供了紅茶飲料
一邊看TV
另外可以看到上面寫這店休日期
" 星期三 " 。
排骨酥拉麵（50元）：
雞蛋麵的麵條，大約是八分的熟度，還保留了點咬勁，
燉過的排骨酥，骨肉一下子就軟化分離，加了醬油的
湯底，不會過鹹。
鹹水意麵（30元）：
鹹水意麵淋上肉燥，再加點豆芽菜，整個煮軟的
意麵，口感比較油。
鹹蜆仔（30元）：
以醬油、蒜頭醃漬的鹹蜆仔，在一般的家常麵館
起來越少看到，蜆仔配上蒜香，令人一口接著一口。
燙青菜（30元）：
我們選擇了燙空心菜，上頭沒有常見的肉燥與醬油，
店家燙的空心菜很青脆，感覺是淋了點豬油上去，
有點太油膩。
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店家名稱 : 蔡家排骨酥麵
店家地址 : 高雄市大寮區四維路199號
店家電話 : (07) 701-8721