花雕雞的好滋味讓人難以忘懷～每次回台的美食之旅第一站多半是一品花雕雞吉林店，一來下飛機之後容易肚子餓，再則離家近、環境舒適，非它莫屬！
每次必點的沙蜆鍋，食材有主角鮮蜆，加上葱、薑、胡椒粒和米酒調味，簡簡單單的道地台灣味，湯頭清爽且鮮甜，店家標榜不添加味精，很適合當作暖胃湯品！
就是這鍋讓我懷念的花雕雞！特別的烹調器具加上店員和客人親切有趣的另類互動，心情好食慾也大增！
一品花雕雞是一種另類火鍋，老闆取經於大陸廣東，將湯湯水水的火鍋，在吃第一道雞肉的時候，改成乾食的吃法，可以選擇雞肉的部位、份量和辣度，也可以另外加點配菜，個人推薦豆皮和粿條這類容易吸附湯汁的配菜，非常下飯，之後也可加點其他火鍋料，加入高湯繼續烹煮，而且隨時都有服務人員在桌邊服務，將各種食材烹調成最佳狀態，蠻享受這種用餐方式，帶小孩吃火鍋也不會手忙腳亂，只要專心吃就好了！
開胃小菜也很好吃，簡單的醃黃瓜，調味恰到好處，也是每回必點，而且一盤不夠，通常都要追加～
這道涼拌半天花也很好吃，而且是季節限定喔！
半天花就是檳榔花，台灣南部為主要產地，吃起來口感爽脆，非常適合炎熱的夏季，店員還說是一道養顏美容的佳餚喔！
一品花雕雞不只火鍋好吃，小菜和熱炒的味道都不錯，此外，必點的還有壺裝飲料，品項選擇多且分量大的飲品，適合多人分享。
不需要多做介紹的好味美食，絕對會一試成主顧！
一品花雕雞官方網站：http://www.1ping.com.tw/