今晚在WalkerLand窩客島歲末年終聚餐中，第一次認識這間「thevilla-herbs restaurant」，這間以香草為名的歐式洋房，店家建築典雅而美麗，即便今晚飄著微微細雨，仍是充滿濃濃的南歐氣息。
thevilla-herbs restaurant的餐點是屬於南歐創意香草料理，因此讓人有種健康自然的感覺，在這個兼具現代與復古的環境中用餐，感覺整個人都時尚起來了。
香煎干貝檸檬鮮蝦沙拉（＄320），是將干貝和鮮蝦用大火煎過，因此帶有點焦香味，搭配上冰冰涼涼的生菜與微微辣的檸檬醬汁，Q彈的肉質與醬汁在口中混合，個人覺得非常爽口開胃。
松子鯷魚小捲暖沙拉羅勒陳醋風味（＄320），是將小捲切段，並且用辣椒、蒜片以及鯷魚做翻炒，並且再以黑醋與九層塔提味，嚐起來酸鹹中帶辣，味道非常獨特，有濃厚異國風味，對於喜歡嚐試新口味的人來說會很新奇。
爐烤墨西哥辣椒乳酪培根捲（＄280），是我個人還滿喜歡的一道料理，是用著酥脆的培根包裹濃郁的香蔥奶油乳酪，吃起來帶有點微辣的墨西哥辣椒風味，非常開胃，喜歡重口味的人記得點來吃看看喔！
爐烤起司紅胡椒蕃茄牛肉塔佐義大利臘腸醬（＄320），將加入大量洋蔥調製的牛肉丸煎烤後，再加上蕃茄和起司爐烤，是非常完美的組合，醬料是嚐起來帶有微辣的義大利臘腸醬，咀嚼時微酸微辣的口感讓人回味無窮。
黑松露奶油蘑菇湯（＄280），服務生一端上桌，松露的味道便撲鼻而來，湯匙舀湯入口，是綜合野菇和鮮奶油一起熬煮的濃郁鮮美滋味，搭配義大利黑松露醬，喝下去整個身子都溫暖了起來。
蕃茄俄利岡海鮮義大利麵（＄360），鋪在麵體上面的料非常豐富，有鮮蝦、墨魚、蛤蜊以及鮮魚，加上洋蔥和蕃茄醬汁提味，與義大利麵翻炒後，呈現出一道讓人口齒留香的美味麵食。
香煎鴨肝蘋果黑松露燉飯（＄380），大火炙燒的鴨肝烹調的十分鮮美，廚師在精選的義大利長米中還加入蘋果增加口感，混合奶油醬汁燉煮，呈現一種特別的香氣，是道別緻的料理。
爐烤培根小牛肋排佐鮮茄莎莎（＄620），將小牛肋排以培根捲起烤至酥脆焦香，多汁柔軟的小牛肉搭配酸甜蕃茄莎莎醬非常合我胃口，肉質的嫩甜與莎莎醬的酸甜，交織出另一種異國的美食體驗。
爐烤羊排佐咖哩風味醬汁附酥脆費洛薄餅（＄620），是用紐西蘭小羔羊排煎烤，當達到熟度後再搭配微辣的咖哩醬汁，配著奶油烘烤的薄脆餅皮一起入食，鮮嫩的口感，讓人覺得非常鮮美可口。
炭烤市場鮮魚（＄580），吃得到主廚當日挑選的市場鮮魚，才一入口，便可吃得到魚的鮮甜與軟嫩，由於加入奶油烹調，因此不會有討厭的腥味，是道美味可口的料理，非常推薦給愛吃魚的人。
繽紛甜點集，擺盤上有三個小巧細緻的甜點，分別為香草、慕斯與巧克力口味，嗜巧克力的我特別偏愛他們的巧克力蛋糕，甜苦扎實，讓人在舌尖中回味無窮，給今天所有的料理一個圓滿的ending。
在thevilla-herbs restaurant用餐，我覺得非常浪漫時尚，感覺如渡假般悠閒愜意，加上處處巧思的用餐環境與美味料理，覺得是值得再次前來的好地方。
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the villa Herbs restaurant
店址: 台北市大安區樂利路11巷30、32號
(捷運六張犂走路八分鐘or 捷運信義安和走路五分鐘)
電話: 02-2732-3255
營業時間:11:30~凌晨2:00(日~四) ; 11:30~凌晨3:00 (五六)
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