好久沒一家人聚在一起吃大餐,因為捲捲頭老姊吵著要(一起當分母)幫我慶祝快卸貨去生產,所以又揪再一起吃這間已有盛名的碗公餐廳,原本以為地點是在壯圍靠近頭城吧,沒想到GPS只能帶我們到礁溪附近,還好這間建築很明顯,否則又錯過了。
餐廳應該也是農舍改的吧,這是最近宜蘭流行的趨勢啊
地點再怎麼隱密,只要是好吃的、新開的都會被搜出來
吃飯時間看到路邊停滿車子就知道快到了,馬路兩旁很好停車
豪華農舍一定會有的小庭園
吃飽飯還可以小小的散步一下
2013年5月開幕,一樓共八桌(5000元/桌),不加服務費
不瞞各位,網路上常有人問我們吃過了嗎?評價如何?朋友也在討論著,但評價不一
本想等餐廳穩定或人潮少些再吃,但是老姊竟然說需要提早一個月訂桌
呵呵呵,大概又是外地人衝來嚐鮮比較多
桌上已備好三樣小菜,早就算進帳單了
等上菜時一家人討論翻桌率,中午加晚上最少翻三次
一次坐滿8桌、一桌5000元....一個月賺多少錢...
要是樓上也開桌....有可以賺多少錢...
哈哈哈,我們很無聊地幫人家算錢...
兩道菜一擺上來~~哇,這是大家一起發出來的聲音
8桌幾乎是一起出菜,廚房比較好一同料理
看到擺盤闊氣及豪邁的菜色,老姊頻頻說:來對了吧!!嘿嘿嘿
害我不知如何拍照,抓不到全入鏡的角度~~的確很有誠意
雖說是冷盤,不過算算也有八種菜色(應該是吧!?)
龍蝦沙拉,九孔,海鱺生魚片,滷雞胗,蟹肉棒、百香果菜心,五味花枝、黑豆~~~~
第一道菜的確視覺效果驚人,氣勢十足
第二道是飽魚粥
這道菜也很嚇人,碗好大!!! 如果這一碗全滿的話,大概吃這一碗全家都飽了
大概就是這個碗公的涵義,就代表餐廳的名字啦
第三道 麻油腰花與杏包菇
沒想到從這道開始,豪氣盛裝的場面就沒有了
有淡淡麻油香的腰花很嫩很好吃,可惜還沒完全入味啊!!
涼拌荷包蛋
嘿嘿 ,上頭加了用糖作成的金絲,頓時金光閃閃、瑞氣千條
這道本來就是老闆上一家知名熱炒店的名菜啊
拿掉金絲後,這道菜真的不難哦,自已在家也可以學著做!!!
多種蔬菜的組合,口感也很豐富多變
老媽開始唸了~這樣我也可以做還要來吃便宜的菜
(阿木小聲一點...妳不會做那個金絲捏)
咖哩軟殼蟹
烤的酥脆的麵包,只要沾一點點咖哩的醬汁就好
這樣的麵包會更好吃而且也不失香脆的口感哦
鹽焗的蝦子也很不錯,鹽的味道剛好可以逼出蝦子的鮮甜!!
吃到這裡,小孩早就跑出去玩,幾個大人也幾乎都停了...
實在是前頭衝太快,戰鬥力下降了
這條海鱺魚就是剛剛做生魚片的另一邊,非常的新鮮,SIZE也挺大的
這尾魚主要用破布子來調味,這樣的處理不錯哦,可以提出海魚的鮮度
鹹中帶甜的醬汁也很下飯
魚肉也滿細緻的這道烏骨雞湯也滿不錯,湯頭的鮮味一方面也來自於下面滿滿的蛤仔
所以雞湯中還多了股特殊的鮮味
好喝!!!! 每個人都幾乎多喝了一碗
情人果冰
這道來當甜點也不錯,清爽可口,加上情人果的酸甜滋味,很涮嘴哦
哈哈,原以為從頭到尾每道菜都會令人驚艷,但真的只有前兩道有其驚人氣勢
其他的菜色,倒沒那麼特別,但也絕對算是水準之上啦
總之,無菜單料理又多了一家!!
也希望他們的無菜單料理能有更多變化,造福每一位到訪的饕客
碗公餐廳
地址:宜蘭縣礁溪鄉開蘭路193號
電話:03-928-1707
採預約制