自從開始有了寫分享文的習慣之後，漸漸覺得寫文固然辛苦，但也有助於加強印象。好比王品企業旗下的品牌我曾經吃過陶板屋和王品，不過我對自己吃了什麼都已經沒什麼記憶，沒有這次去吃石二鍋那麼印象深刻～
因為已有耳聞石二鍋需要等待一段時間，所以我在結束龍山寺附近的懷古之旅以後，就先到位於桂林路上的分店抽號碼牌，再去捷運站跟好友們會合。這家分店是位於量販店內的四樓，即使位置相對來說比較低調一點，但光顧的人潮一點也沒有因此而減少，可見其吸引人的程度。
石二鍋的取票系統非常的先進，除了是觸控式的方便操作之外，還可以選擇要坐吧檯或是方桌。考慮到坐吧台不管是聊天或拍照都很不便，而且也可能找不到五個連在一起的位子，我們選擇坐方桌。選完一切需要的資訊後，機器就會跑出號碼牌，人數超過四個人以上，就需要再取一張號碼牌。
經過漫長的等待，快要輪到我們的時候。店員會先遞給我們菜單，以加快上菜的時間。他們的菜單十分簡單明瞭，每一種鍋均一價都是198元，附贈冬粉、烏龍麵、白飯三選一及一杯檸檬冬瓜冰沙；下面的品項則是單點的價格，同樣都稱得上親民。
事後回顧這次的用餐經驗，我的感想是他們的美味度和服務品質都不在話下，但環境的部分就真的不是那麼無可挑剔。白色與綠色的配色雖然有股清新感，但位子實在不是很寬敞，別說一張方桌很難容納四個人的所有餐點，座椅之間的安排方式也很難讓人不感到拘束.....
有別於一般平價的火鍋店，在這裡幾乎都不需要客人主動動手，飲品和醬料就會有店員幫忙打理好。醬料的部分沙茶醬會由他們先裝好一定的份量，其他蔥和蒜泥 之類的配料就可以隨自己的喜好調整。
飲品的部分就是每人一大杯檸檬冬瓜冰沙，個人覺得甜度還蠻剛好的，不會讓味蕾有很大的負擔，嚐得出來有檸檬和冬瓜的成 分，可惜數量都只有一杯，無法無限添加。
檸檬冬瓜冰沙(點鍋類即附贈)
另外也要提一下我覺得石二鍋與眾不同的地方，它的方桌不像平常的小火鍋有各自獨立的一個鍋子，而是用類似麻辣火鍋的大鍋取代。儘管這樣的作法會讓人產生 一種大家在圍爐的溫馨感，但說實話也有一點不方便。不但很難區別出在鍋子裡煮的是誰點的東西，個人的選擇也會受到限制，如果某個人不吃某樣東西，其他人也 不能點有那樣東西的鍋類，因為混在一起煮還是會沾到味道。
當菜盤一端上桌的時候，不難發現它雖然同樣是以葉菜類為主，但感覺店家還蠻注重營養和視覺效果的，有鮮紅的番茄、金黃的玉米及鮮綠色的青菜等等。特別引人注目的是中間那塊刻著「石二鍋」三個字的豆腐，實際品嚐才發覺它不是一般的凍豆腐或雞蛋豆腐，而是口感更綿密的百頁豆腐～
菜盤(點鍋類即附贈)
另外也得提一下裡頭的蟹肉棒和芋頭，從蟹肉棒不會在下鍋後就散開，及芋頭嚐起來的口感來判斷，我認為他們在品質的控管上還算符合水準，感覺不像是低廉劣質的火鍋料。
接著便是肉盤的部分了，我們五個人總共點了＂豬肉蛤蜊鍋＂、＂雞肉蛤蜊鍋＂、＂上選雞肉鍋＂和兩份＂豬雞雙拼鍋＂。
上選雞肉鍋(附菜盤、副食及飲品，NT$198)
雞肉蛤蜊鍋(附菜盤、副食及飲品，NT$198)
豬雞雙拼鍋(附菜盤、副食及飲品，NT$198)
豬肉蛤蜊鍋(附菜盤、副食及飲品，NT$198)
雖然味道都是可以預期的口感，但我真心覺得他們的肉看起來就很新鮮，有的不太新鮮的肉片在夾取時就會變得支離破碎，但這些肉片在下鍋後也都能保持完整，而且油花分布得很均勻；蛤蜊吃起來也沒有腥味，品嚐的過程中只覺得很好入口，恨不得還有一盤肉片和蛤蜊能夠下肚。
最後在離開之前，我們還發現店家另一個與眾不同的地方。相較於多數火鍋店都採用封閉式的廚房，這家石二鍋可以讓客人清楚地看到火鍋料的備料過程，在衛生上更多了一層保障。
終於來到鼎鼎大名的石二鍋插旗，我的感想是這次的用餐經驗真的是暖心又暖胃。一方面在寒冷的冬天裡享用熱騰騰的火鍋，真的能暖和到心裡；另一方面能夠藉著這次的聚餐和朋友們交流彼此的近況，也讓我覺得十分開心。
對於這次的用餐經驗，我的感想是他們的美味度和服務態度之好無庸置疑。服務人員的態度相當客氣友善，即使因為我們的疏失，而三番兩次再向他們多要一雙公筷，也沒看到他們露出一絲不悅的神情。甚至最後為了方便我們找零，還願意一一分開來結帳。
唯一美中不足的地方就是他們的用餐環境不夠舒適，而且需要等待的時間太長了。從12點領取號碼牌，到我們真正入內用餐，中間至少間隔了一個多小時。要是沒有跟朋友同行，或是附近沒有其他可以消磨時間的地方，那這段等待的時光真的會非常難熬。光是這一點，就降低了我的再訪意願，不過如果沒有吃過的人有興趣，倒是可以趁著還沒漲價的這段時間，加緊腳步去品嚐～
店家資訊：
地址：台北市萬華區桂林路1號4F(近捷運西門站)
電話：02-2383-0331
營業時間：週一至週日11:30~23:00，最後點餐時間 22:30
營業時間：週一至週日11:30~23:00，最後點餐時間 22:30
官網：石二鍋