【La Maison MB】老闆Tim在美國經營餐廳多年,廚藝精湛
法國美食協會邀請加入Chaine des Rotisseurs會員,更於2003榮獲川普大賽第一名
2012年創立了【La Maison MB】。並以女兒Mira和兒子Blake命名的法式手創甜點店
2013年3月進駐sogo 忠孝館B2 ,也是MB的旗艦櫃位
以白色基調的簡約設計,營造法式甜點的高雅質感
來到MB位於sogo 忠孝館B2的旗艦櫃位
店裡每種手創法式精品甜點都好吸引我啊!!!
店員的服務態度很親切,也很認真的為每一位客人介紹店內產品
這次是來自取他們家的〔貝里斯古典巧克蛋糕〕跟〔 MB生鮮奶油蛋糕卷〕
店員很貼心的提醒我,蛋糕要在一個半小時以內冰冰箱
還好搭捷運回家不會超過一個小時
不過下班時間的忠孝復興站實在是太~~可怕啦!!那人潮....
一回到家就迫不及待先品嘗這顆贈送的馬卡龍
店員沒有跟我說是什麼口味的馬卡龍,不過沒差啦!!!這樣才有驚喜感
馬卡龍表面還加了一些白芝麻,我猜想是竹炭口味吧!!!
結果我猜錯了!!!是芝麻口味呀!!!!((((人家就已經在表面放了芝麻,很明顯吧!!
剛好我也沒吃過芝麻口味的馬卡龍~
沒想到他們家的馬卡龍還不錯吃捏~
軟硬度適中,內餡有濃郁的芝麻香,重點是,不會很死甜唷
MB北海道生鮮奶油蛋糕捲 NT.420
內容成分:奶油、日本麵粉、雞蛋、糖、蜂蜜、玉米粉
5度c 以下保存期限3天
趕緊打開來看,沒想到小小一條奶油蛋糕竟要價420元?
【La Maison MB】重視食材的健康,因此選用莊園級的真材實料
這款〔MB生鮮奶油蛋糕卷〕使用九州歐牧乳業「Pur Cream 35純生鮮奶油」
乳脂含量35%,風味清爽,必須維持在2-7度的低溫環境,保存期限僅14天
同時經海關檢驗,是目前國內唯一零添加的鮮奶油,更需要經驗及技巧才能完全打發
【La Maison MB】希望讓消費者品嚐到真正的鮮奶油滋味
因此不惜成本,空運材料來台,難怪價錢會比較貴一些
蛋糕盒裡面會有一支切蛋糕的刀子,店員也會主動提供盤子唷!!!
最喜歡這種單純又美味的蛋糕了~
不過保存期限僅有3天,要趕緊食用完畢,不過我應該不到2天就吃光啦
蛋糕體本身沒有太重的香氣,所以應該是沒添加不該加的東西XD
用叉子輕輕一壓~蛋糕並沒有馬上彈回來,奶油也沒有很爆漿,真可惜
單單品嘗鮮奶油時,清爽不甜膩,香濃的奶味很讓人驚豔
空運來台的九州歐牧乳業「Pur Cream 35純生鮮奶油」味道就是不一樣啊!!!
搭配有機蛋、法國麵粉製成蛋糕卷,綿密細緻的口感,仔細咀嚼時,還能嘗到淡淡的蜂蜜味~
真想再殺去買一條回來吃XD
現在配合聖誕節,所以有新品優惠,一條特價369元
不過因為生鮮奶油需配合廠商進貨日,想購買的話,建議提前7日預定喔!!!
貝里斯古典巧克蛋糕 NT.320
內容成分:奶油、日本麵粉、雞蛋、海藻糖、糖、葡萄糖漿
巧克力、葡萄籽油、可可粉
保存期限五天,不過製造日期沒有標示
雖然貝里斯古典巧克蛋糕比較便宜一些,但是盒子看起來比較有質感:)
一樣會附上一支刀子,還有兩張小卡
〔貝里斯古典巧克蛋糕〕是一款巧克力成分高、麵粉含量低的古典巧克力蛋糕
烘焙時表面會自然龜裂,所以表層的龜裂現象是自然,不是瑕疵唷~
〔貝里斯古典巧克蛋糕〕以法國莊園級75%cocoberry濃郁巧克力
搭配貝里斯奶酒,富含愛爾蘭威士忌成分
刀子輕輕一切,就能感受到蛋糕體紮實的程度
表層的可可粉很容易隨著切蛋糕的時候,頑皮地四處飛揚......
老實說,這一塊蛋糕讓我產生很多不同的感受
第一口我的感覺就是不好吃........
可能我本身比較愛吃甜一點的,所以這甜度就已經讓我不喜歡了
第二口吃到了上層的可可粉,微苦又無味.....
照片上顏色較深的部份,就比較香醇、也比較濕潤好吃
底部跟顏色較淡的地方,吃起來都頗乾,又沒甜度,所以很讓我嫌棄
雖說有添加愛爾蘭威士忌跟奶酒,不過味道不重,吃不太出來
其實75%cocoberry濃郁巧克力我應該會很愛,但是用在蛋糕上......
所以我只吃了一小塊,但是家裡的長輩全部吃完,而且還覺得不錯吃
最讓我不喜歡的地方就是蛋糕體本身是鬆散的
用刀子切的時候,還能感受到那種紮實感
可是用叉子要吃,居然是鬆散的......
兩種蛋糕比起來,我比較愛生鮮奶油蛋糕捲
看到有達克瓦茲就忍不住買一個回來啦~
一個$40元,還蠻大的唷!!!比我在甜庄justsweet買的達克瓦茲還大
【La Maison MB】sogo忠孝館有旗艦櫃
松德路有專屬門市,開放式廚房,可以清楚看到年輕主廚在製作法式甜點的手藝唷
La Maison MB 手創法式精品甜點
地 址: 台北市大安區忠孝東路四段45號 (SOGO百貨忠孝館B2)
訂購專線: 02-2778-9393
官方臉書: La Maison MB