BOTEJYU 屋台 創立於1946年 在大阪廣受好評
目前在臺灣有3家分店 我選擇的是台北京站廣場的分店
京站店位在美食廣場的 B3 開放式的廚房 可以清楚的看到主廚料理的過程~
用鏟子翻面的 BOTE 再加上煎製時 JYU 的聲音 依著此節奏而命名 BOTEJYU
接著趕緊來看看 我們的雙人體驗套餐內容如何~
這番茄醬還吃的到番茄的顆粒喔!
餅下還附上小鏟子 方便切割美味!
最上層是蛋的軟嫩口感 中間可以吃到洋芋的鬆綿與培根的香氣 最下層是微酥的餅皮
味道很不錯 比我想像中的好吃耶!
上層乳白色的醬汁 就是店家特製的塔塔醬
塔塔醬下則是煎的恰到好處的蛋 蛋上還塗上一層醬油醬汁
乍看之下 感覺好像會很鹹 實際上的味道........請繼續看下去!
有豬肉 花枝 還有蝦仁 ~
這個塔塔海陸MIX摩登燒 吃起來比培根洋芋蛋法式烘餅更加有層次感 (光看這3公分的厚度就可以想像!)
最上面的塔塔醬 吃起來很滑順 特製的美乃滋拌上水煮蛋的蛋白 吃起來不會太膩 含可以吃到蛋白的口感
第二層的煎蛋 上頭還有一層醬燒汁 乍看之下會以為很鹹 實際上卻不會過鹹 鹹度將將好耶~
再下來一層是炒麵 這麵條很 Q 彈 咬起來也有嚼勁 麵條的調味也剛剛好的鹹 !
再接著是中間會穿梭吃到豬肉 花枝 蝦仁的美味
最下面是鮮甜的高麗菜與軟Q 的麵皮
整個搭配起來 就只有一個好吃可以形容! 它的味道不同於我在日本大阪吃的大阪燒一般的容易過膩與過鹹
BOTEJYU 的好吃燒 味道應該是有經過調整的 比較接近台灣人的口味
不會像在日本吃的那樣重口味! 這完全顛覆我對大阪燒的刻板印象 (過鹹)
BOTEJYU 的秘傳醬汁真的很厲害!!
麵條果真是有功夫底子的
看看這培根 是厚實的培根 有煙燻的香味不會太鹹
炒飯旁邊的蒜片 煎過後散發出微焦的蒜香 搭著炒飯培根一起入口 真是絕配~
完全沒有蒜的辛辣味了 只剩下陣陣的蒜香味 而且吃過後 嘴巴也不會有蒜味殘留喔!
(謎之音: 一餐就吃了3道有蛋的料理 看來這週的蛋攝取量已足夠了
原味唐揚炸雞 NT: 120
實際吃下去後 哇哇~~ 好吃耶!!
但是... 咬下後 肉質很軟嫩 而且還很JUICY ! 好吃
前面的內容已經說過了 "我本來以為像大阪燒這類的料理會過鹹與過膩"
實際吃過 BOTEJYU 後 心中大大地給他讚賞一番
原來官網介紹的內容 所言不假 特製的白色美乃滋 秘傳醬汁 自製熟成麵..等
真的都是有三兩下的功夫 我吃到的每道料理 味道都很合我的口味 真的很不錯!
另外 值得讚許的是 店家的服務態度也很優秀
假日的用餐人潮已經忙得不可開支了 服務生還是會趁空檔給每桌都送上白開水 真的值得鼓勵!
體驗過 BOTEJYU 屋台料理後 推薦可以來品嘗看看
這次的品嘗內容讓我們2人 飽到一個不行~ 看隔壁桌點的滿滿青蔥摩登燒似乎也不錯 下次再來吃看看
BOTEJYU 屋台
京站店 103台北市大同區承德路1段1號B3
営業時間：Mon~Sun 11:00~21:30
暫不開放訂位
微風廣場店 105台北市松山區復興南路1段39號B1
統一阪急店 110台北市信義區忠孝東路五段8號B2樓
快來按讚加入粉絲團 跟著angela一起旅遊品美食!