看完『石風城堡』的環境後 接下來就讓我們一起來看看這裡所提供的料理吧
因為比較早抵達還不能先進房間 於是就先來享用店家安排的下午茶
下午的餐廳沒什麼客人 身後只看到一桌客人 可能是剛泡完湯也在享用下午茶吧
整片的榻榻米搭配上木桌與和式椅 真是很有和風很舒適
這次旅程有3餐是在這裡享用 分別是早餐 晚餐與下午茶
其中晚餐因為有要選擇 所以服務人員就請我們先看看menu
先確定晚上的餐點他們可以先準備 於是就一面吃下午茶一面研究晚餐要吃些什麼
【紫蘇酸梅(熱)】&【金桔檸檬(熱)】
話說這下午茶的飲料跟去年來時所搭配的真是一模一樣呢。。。
當然因為是熱飲 在這冷冷的氣溫中喝起來真是非常的舒服 微酸但普通了一些
【百香果奶酪】&【水果】
這百香奶酪真是有些奇怪 百香果果漿和奶酪的味道完全無法融合在一起
而那個百香果果漿真的是酸到要命 而奶酪卻一點味道都沒有。。。
水果除了西瓜外 奇異果與鳳梨也是酸的要命。。。
原本以為下午茶這樣就結束了呢 (因為那間石壁莊圍的也差不多是這樣 只差個蛋糕)
好在後續還有其他的東西可以吃
【日式輕食下午茶】
包含了：日式和風沙拉+法式醃燻鴨胸+青醬燉飯+甜品&水果+飲品
甜品 水果和飲品上面已經介紹過了 這邊我們就來介紹一下那3道小點吧
法式醃燻鴨胸(圖下左)：鴨胸肉稍微乾了一些 上面所搭配的黃芥末蠻對味的
下面舖上了苜蓿芽和生菜可以把鴨胸肉夾著一起吃 整體口感還算是OK
青醬燉飯(圖上)：這應該也不能算是燉飯了 因為實在太乾一點黏稠感都沒有倒像是炒飯
青醬的味道很重口味也算是OK 尤其那蟹肉棒還真是鮮甜呢
日式和風沙拉(圖下右)：以豆腐為主 吃的時候要搭配上芥末 蘿蔔泥 蝦軟和牛蒡絲一起吃
這樣才能展現出這道料理的美味之處 我個人是覺得還不錯吃喔
下午茶所提供的套餐 就民宿來說已經算是頗具水準了 當然也還是有進步的空間
吃完後就先進房間放下行李並休息一下順便泡泡湯 準備享用這裡的晚餐囉
晚餐因為怕人多出餐的速度影響到我們看電視的時間 所以我們提前了一些時間來用餐
到餐廳時只看到有2桌的客人而已(如上圖) 沒過多久後全都坐滿人了。。。真誇張
這裡的晚餐真的有那麼好吃嗎?? 接下來就請跟著我們一起來看看吧
首先服務人員先為我們上了熱茶 因為我們已經事先點好餐了 所以就不用看menu了
餐桌紙與餐具也都事先都擺放好了 還蠻有個樣子的喔
晚餐所附送的套餐是【石風和洋料理】NT$980 (所以覺得住45坪其實還蠻划算的)
另外因為媽媽沒有附晚餐所以就幫她點了NT$680的和洋料理來吃
(這裡還有提供NT$480鍋餐 但上次點過了所以就沒點它)
NT$980的套餐包含：
日式和風沙拉+2合1前菜+湯+酥炸軟殼蟹+刺身+養身草莓醋
+主餐+松露海鮮陶鍋+甜品+飲品
NT$680套餐包含：
日式和風沙拉+3合1前菜+湯+青醬燉飯+養身草莓醋+主餐+甜品+飲品
【日式和風沙拉】
以和風醬為sauce 但看起來就像一堆雜草 真是很沒有吸引力。。。
【NT$680：3合1創意前菜】
發現跟下午茶所吃到的差沒多少 唯一不同的是將青醬燉飯換成了魷魚
魷魚還蠻新鮮的應該只有稍微燙過 保留了原有的軟嫩 再搭配上蘆筍清爽的口感
這道料理的特別之處應該是在上頭的美乃滋+蝦卵+脆片 讓整體的層次感更為突出
【NT$980：2合1前菜】
其中一樣是由魷魚+鮭魚+洋芋泥+蘆筍所組成的 這到料理就比NT$680的要有創意些
當然最大的重點仍然是在美乃滋+蝦卵+脆片上面 增加了整道料理的層次感
另外一道料理是小鮑魚 可以連苜蓿芽與生菜一起入口 但口味比較普通
【湯品】
南瓜濃湯(圖上) 蛤蜊海鮮盅(圖下左) 義大利蔬菜牛肉湯(圖下右) 其實都不錯喝喔
南瓜濃湯是我們公認的第1名 口味與口感上算是非常不錯 南瓜味也是非常的濃郁
義大利蔬菜牛肉湯則是口味偏微酸 但又能喝到蔬菜自然的鮮甜 所以也很不錯喝
蛤蜊海鮮盅裡頭的蛤蜊不少 口味鮮美甘甜也很不錯喔
【NT$680：青醬燉飯】跟下午茶所吃到的一模一樣 所以就不多做介紹了
【NT$980：酥炸軟殼蟹】
整隻軟殼蟹完整的呈現 就賣相而言是蠻吸引人的
但可能是涼掉了的關係 所以口味上大打折扣 口感上也有些過軟
油了些吃多了反而有些噁心 如果是夠熱的話應該會是蠻不錯的一道料理
【NT$980：刺身】
提供的刺身有2種分別是：天使紅蝦(圖上) & 鮭魚(圖下)
食材都算是蠻新鮮的 入口後都能品嚐到自然的鮮甜與濃郁的油脂
只是沒有提供筷子。。。那是要怎麼吃啊。。。
【NT$980：紐西蘭菲力牛排】
擺盤的方式我個人是覺得還蠻特別的 居然將蔬菜都舖在下面
店家建議5分熟於是就點來吃吃看 首先切開沒有看到血水基本上算是合格了
牛排的肉質只能算是普通 口感算是蠻軟嫩的 烹調的表現也算OK
就民宿來說有這樣的水準表現也算是很OK了
【NT$680：蜂蜜豬菲力】
賣相還不錯 豬排外還圈上了一層培根 淋上的sauce應該是蜂蜜芥末醬 但沒有做的很好
豬排烹調的算是蠻juicy的一點也不會覺得乾澀 Q彈有咬勁的 但被sauce害到真是可惜
【NT$980：櫻花鴨】
份量算是不少 但肉質可能烹煮過頭所以柴了些 而且靠中間的地方感覺有筋 不是很OK
【養生草莓醋】
早應該在主餐出菜前就上桌的 結果一直到我去詢問她們才發現沒出。。。真是扣分
這水果醋主要是用來轉換口味用的 有淡淡的草莓香口味蠻酸的
【NT$980：松露海鮮陶鍋】
鍋裡有鴻喜菇 蛤蜊 魚片和蕃茄並搭配了味噌sauce 卻沒發現到松露。。。
雖然沒有松露但這個鍋還蠻不錯喝的 而且這時候有附上筷子呢
(那吃刺身時怎麼沒給筷子呢??)
【甜點 & 水果】
因為下午茶時吃過奶酪後 讓我們決定全都選提拉米酥來吃 雖然很普通但比奶酪正常多了
水果則還是一樣非常的酸。。。甚至比下午茶的時後還更酸呢。。。
【飲品】
我們選了冰咖啡(圖左) 熱咖啡(圖中) 和日式抹香奶茶(圖右)
咖啡倒是還蠻不錯喝的 而奶茶就只能算普通了抹茶味很不夠 只有顏色到位而已
經過1個半小時後總算吃完晚餐了 雖然有些小小的失誤但還可以接受
晚餐吃完後我們就回到房間休息 泡湯 看電視去啦
第2天早上8:30左右來到餐廳享用早餐 早餐似乎只有我們 (這也代表只有我們住宿吧)
這裡的早餐都是由店家自行準備的 以套餐的形式上桌
有披薩麵包 生菜沙拉 荷包蛋 火腿 德式腸和水果 算豐富營養也很不錯
飲料搭配的是百香果汁(是熱的喔) 微酸但沒想到還不錯喝呢
@總結評論：
端就民宿而言 這裡的餐飲水平的確要比許多民宿要強許多
不管是下午茶 晚餐或是早餐也都能感受到有下過功夫去設計
至於料理的口味與食材的選擇上可能還需要再下些功夫 否則真是辜負了這樣的設計
但與去年來訪時比較 口味上是有些微的進步 只是價位上並不算便宜呢
而服務人員的水準卻是比較差了些 感覺有些像是剛來的 有待加強
吃完早餐後我們就回房家收拾行李 Check-Out準備結束這趟旅行回家去囉
以上是於『石風城堡』的用餐心得 在這裡與大家做個分享~~~~
店家資訊：
石風城堡
地址：苗栗縣大湖鄉富興村6鄰水尾5-10號
電話：037-993366
http://www.stone-spa.com.tw/web3_about.php
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@延伸閱讀：
a.再訪-苗栗石風城堡 @ 客房&環境篇
http://hero910904.pixnet.net/blog/post/327348962
b.初訪-苗栗石風城堡(2012)
客房篇：http://hero910904.pixnet.net/blog/post/262961510
環境篇：http://hero910904.pixnet.net/blog/post/262961516
餐飲篇：http://hero910904.pixnet.net/blog/post/262961519
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※因為每個人的觀感皆不同，故所有文章內容均屬個人當下體驗心得，純為參考。