在大阪第一個將這種家庭式鐵板燒料理商業化的～～就是BOTEJYU
在台灣也有人稱她為 大阪燒進化版^^
BOTEJYU大阪摩登燒微風店設立在微風廣場的美食街
櫃台前有很多精選菜單跟實品模型提供大家慢慢參考選擇
他們的菜單也製作的相當精美，圖文說明相當的清楚
種類相當多樣化，其實每樣都想嘗試看看說～哈
選好料理後，師父馬上現做
看看師父認真的神情（師父的服務態度非常好，真的需要好好嘉獎一下XD）
好期待接下來的美食說
凌雲選擇的是～『塔塔海陸MIX摩登燒』
先來看看menu上誘人的照片
塔塔海陸MIX摩登燒
她上方放的是水煮蛋與美乃滋混合的塔塔醬
餅皮是由炒蛋製作而成的
在上下酥酥的餅皮中包裹的是～豬肉、花枝、蝦仁以及高湯炒過的玉子麵
搭配高麗菜跟紅薑，配料可說相當豐富
一點點酸一點點甜的塔塔醬，中間還吃得到水煮蛋的香甜
酸甜交錯的味道刺激味蕾，酸甜但不膩
一口咬下～口感Q彈的玉子麵，軟嫩的豬肉，酸甜的紅薑以及清甜的高麗菜
蝦仁緊實Q彈充滿新鮮的海潮氣息
在嘴裡咀嚼，餅皮的蛋香散開，非常多層次的口感，各自互不搶味
味蕾上一場驚奇的交響樂，讓凌雲回味無窮說
女王選擇的是～『元祖摩登燒』
menu上介紹的也相當誘人說
因為女王也是選海陸MIX，所以
餅皮中包裹的也是～豬肉、花枝、蝦仁、玉子麵、高麗菜跟紅薑
最大的差異在於上方淋的醬汁，元祖配的是～傳說中的白色美乃滋
她比塔塔醬更酸一點點，女王覺得更適合摩登燒
比塔塔醬更酸甜的搭配，使得口感更為立體，更有厚度的味道
口感濃郁卻很爽口
另外，凌雲還品嚐了『鐵板餃子』
像風火崙般的排列，頗為新奇
皮薄又酥脆，在嘴裡咬開，裡面的鮮甜湯汁還會噴濺說
包裹的餡料也相當有料
女王可是一口接一口說XDD
『唐揚炸雞 原味』
menu上的照片，感覺鮮嫩多汁呢
炸雞份量足，塊頭也不小
未入口就聞到很香的味道
雞皮處理的薄而酥脆，加上檸檬的颯爽
咬下酥脆的外皮，驚訝的發現～鮮美的肉汁都鎖在裡面
火侯完美，柔嫩多汁，肉質鮮甜～不用沾醬就已然是個好味道
最後非常感謝這次BOTEJYU與窩客島的邀請
可以一嘗如此美味的料理，真的很好吃說
在菜單上還有一道料理吸引了女王
直說下次來吃吃看～～～培根洋芋蛋法式烘餅
BOTEJYU屋台 元祖摩登燒