早在這家「麵屋武藏」還coming soon時，我就一直有在注意它，每次來環球閒逛就會上4F瞧瞧它開張了沒
而且上回我還很白痴的和林阿致說，再「二天」就開了（
這天趁著休假到環球國賓看了場電影，再晃到「麵屋武藏」，鏘鏘~~它終於開了（灑花ing）
因為「二天店」12/20剛開幕，知道的人可能還不多，加上過了中午用餐時段
用餐客人少少的，重點是完全不用排隊耶，立馬決定嘗鮮一下
用餐區域有分室內及戶外（環球4F的餐廳，最近都把座位擺到店門外），目前皆需現場候位沒有訂位服務唷
麵屋武藏目前在台灣共有4間分店，每間都有不同的「代號」，也推出不同的限定餐點
傳承日本麵屋武藏二天店的特色，台灣的「二天」店同樣將「炸物」作為拉麵的主要配料
來到「二天店」，當然必點「二天限定」的「二天一流拉麵」&「二天一本拉麵」
但「二天一本拉麵」只有在每週四、五的晚上6點才開賣（搞什麼限定又限量！）
點了份限定拉麵，另外再點了個「二天濃蔬沾麵」（不曉得這是不是限定版，哈）
這裡的湯頭與麵條口感皆可以依個人喜好選擇（湯頭：濃厚/清爽、麵條：較Q/較軟）
除了拉麵之外，「二天店」也提供一些炸物小菜（別家沒有的喔）
不過我和林阿致的好初brunch還沒消化完畢，所以就沒有再加點了（噗）
【二天一流拉麵】
首先送上來的是炸物部份，包括：草蝦*1、培根番茄*1、雞胸肉塊*2、小里肌塊*2、竹輪段*1、青辣椒*1
不得不稱讚這炸物真的二天的招牌，薄薄一層麵衣
炸得非常酥且吃下口沒有油膩感，完全不輸天婦羅專賣店的水準
其中培根番茄最讓我驚豔，培根包裹小番茄下去油炸，外表酥脆，裡頭的番茄仍是相當juicy
不一會兒，拉麵上桌，我選擇了湯頭清爽及麵條Q彈的組合
食量比較大的朋友，這裡也有「加麵不加價」的優惠喔（揪甘心）
滿滿的一碗拉麵，上頭的配料有2大片里肌肉片、醃筍乾、半顆糖心蛋，另有一片海苔與蔥花作為裝飾
先品嘗一口湯頭滋味，湯頭使用麵屋武藏引以自豪的雙湯頭
由豚骨、魚介再加入南瓜、節瓜、蕃茄等根莖養生蔬果
透過使用大量蔬菜，降低了湯頭的油膩並提升其鮮甜口感，湯頭也多了些層次感
手工拉麵的彈牙口感非常有嚼勁，吸附滿滿湯汁的麵條，實在非常吸引人
【二天濃蔬沾麵】
這回特別點了沾麵，想要試試它不同於湯拉麵的口味與口感
沾麵的麵條為略粗的手工麵條，同樣是Q彈且咬勁十足
配料的部份和拉麵相同，不過里肌肉片的部份增加到4片，肉片清淡無味，建議可以搭配沾麵醬食用
桌上有張小卡，教大家如何食用沾麵
我對於「虎嘯店」的虎嘯沾麵也很有興趣，瞧瞧上頭那塊肉，看了都要流口水啦
沾麵的醬汁其實就是濃縮的二天特製湯頭，所以口味會更為厚重
若喜歡重口味的朋友，麵條可以浸置久一些
剩餘醬汁可再加入高湯，這就還原成二天拉麵的湯頭囉
但我剩下的醬汁太多，以致於加入高湯後的湯頭仍非常濃，真的有鹹到我
好像只有二天店的沾麵是這種較為寬扁的粗麵條
今天非常lucky的不用排隊就可以品嘗到日本拉麵名店-麵屋武藏
我可以想像，這二天店的人潮，馬上就會和其他3間店一樣可怕了
雖然麵屋武藏的拉麵價格不低，但不另外收取服務費
而且從湯頭、麵條、配料到炸物，通通可以感受到店家的用心與品質
老實說這樣的價格倒也不算太誇張，也難怪「麵屋武藏」一在台灣展店後，排隊等候的人潮從未間斷
更厲害的是，麵屋武藏每間店推出獨特的限定餐點，也讓我好想再去其他3家排隊喔
下回要挑戰哪一家分店呢？
《麵屋武藏 二天店》
地址：新北市中和區中山路3段122號（環球購物中心中和店4F）
電話：02 2222-3500
營業時間：11：00-22：00
*採現場候位，不提供訂位服務
麵屋武藏官網：http://www.m634.com.tw/
麵屋武藏FB粉絲團：https://www.facebook.com/menya634taiwan
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