唸小學的時候，總是期待回家後餐桌上出現麵包，每天口味都不一樣，
麵包的日文發音近似「胖」，耳熟能詳的蔥仔胖、巧克力胖、肉鬆胖等
台式麵包，更是從小陪伴我們到大，想著想著看到自強夜市有一間不起眼
的麵包店，剛好跟晚上聚餐的地點有順路，可以為了隔天的早餐著落下車購買。
三越麵包店位子就在
自強三路與興中二路口附近
當天來時還下著小雨中～～～。
冒著雨也要來買的15元麵包店~
門口斑駁的招牌，看起來開業應該有二十年以上，或者更久~
另外店門口掛著 "無糖牛軋糖" 與 "手工鳳梨酥"
也是店家推薦的招牌伴手禮~。
三越麵包店客人層面很廣泛，從大人到小朋友
都很喜愛他們這家的口味 ! 用心製作吃的出來。
三越麵包不像一般麵包店的店面，有著室內櫥窗、燈光、
冷氣而是像我們小時候的傳統擺設，後方就是開放式的
製作麵包區，騎樓下則是擺放剛製作出來的各式各樣新鮮美味麵包~。
現場的麵包，只要沒另外標價的款示，幾乎都是均一價15元 !
感覺就是利潤微薄，種類很多每個都看起來好好吃
害我們一下子就拿了好幾個在盤子上。
一不小心優波就隨手買了些麵包上車~
芝麻麵包、紅豆麵包、克林姆（奶油）麵包、
火腿起司土司、台式馬卡龍、巧克力長條麵包、笑臉麵包。
另外再挑選的時候後方的包裝工作檯上的阿嬤
手也一直忙著不停包裝從後方出爐的麵包~
店某角落看到歡樂應景的聖誕老人 !
後方可以看得到老闆正在忙著呢~。
前面賣麵包後面看老闆做麵包
如果可以辦個小型麵包教室應該不錯唷 !
因為後面有爐區與製作麵包的機器，比較危險
所以是不開放給人進去參觀的~。
因為好奇所以詢問老闆是否可進入拍攝，在老闆的同意下
讓我可以進去拍製作麵包的過程。 (感謝老闆大心~)
揉麵糰機器不停的在攪拌中...
攪拌完秤重後再冰入冰箱內，以降低筋度。
好吃的麵包都出自於老闆之手
最近都送入一旁的烤爐中烘烤~
一旁就是剛烤出來的成品正在一旁降溫中...
看完整個製作流程讓我感覺到原來做麵包還真不簡單阿。
今天也遇到店家要將特色伴手禮之一的 " 無糖牛軋糖 " 切塊~
都是手工製作，費心又費力~。
剖面秀
開始切成長條塊狀~
不一會兒一條就切完了，手腳非常俐落。
切完包裝後先裝入籃中~
裝袋後就可以出售了 !
腦波很弱的我們也買了一包回家品嚐~。
非常幸運看到這整片閃閃發光的金磚牆~~~
是店家另外一個伴手禮之一 " 手工鳳梨酥 "
店家正在一個一個的封裝中...
包裝盒也用的很精緻，當伴手禮適合又有面子。
老闆娘超大心的竟然給我一整塊鳳梨酥品嚐 !
這讓我不帶一盒回去說不過去了，但說真的非常好吃。
這次在三越的戰利品~
克林姆（奶油）麵包（15元）：
一口咬下內餡呈現泥狀，好奇問了一下，原來是使用純鮮奶
製作，難怪不是常見的凝固狀。吃起來不會太甜的奶油，這
克林姆實在是好好吃啊。直接再多買一個回家，激推！
巧克力長條麵包（20元）：
白色的麵包中夾了好厚的巧克力餡，個人也是挺愛的。
剛出爐的笑臉麵包，看起來超級可口，雖然賣的不是主流的
歐式口味，或許我們在找尋的是一種兒時的回憶滋味。
其他有的拿回去沒多久就被吃光嚕 所以就不多介紹，
吃完都是說兩個字 好吃 ! 。
杏仁牛軋糖（250元/袋）：
牛軋糖中夾帶了杏仁顆粒，而不是常見的花生，以杏仁粉為主
原料，剛包好的牛軋糖吃起來還是會有點硬，但不會黏牙，
若杏仁重度成癮者，請務必嚐試。
鳳梨酥（特價200元/10入）：
鳳梨酥以新鮮鳳梨加上麥芽糖調整甜度，吃了不會太甜
，中規中矩，1月後要恢復原價250元。
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店家名稱 : 三越蛋糕麵包名店
店家地址 : 高雄市苓雅區自強三路88號
店家電話 : (07)269-6888
營業時間 : AM12:00 ~ PM24:00