我是土生土長的霧峰人，從有記憶以來老媽就常常帶我去菜市場吃早餐，對於菜市場的老店是最熟悉不過，從看板38年老店是老闆懶的做更換其實他已經有50幾年歷史，在派出所對面的肉圓婆在我出生前就開了，是在霧峰目前吃過最好吃的肉圓店，傳承第二代老闆也是遵循第一代的古早味沒有做太多的改變，當然經過毒澱粉事件店家也有附出檢驗證明書報告以表示產品是能安心食用，牆面上也有各個報章雜誌與食尚玩家來採訪介紹，就能知道來霧峰必定不能錯過在地的美味。
店裡除了簡單幾樣的湯品與肉圓夏天也著兼著賣冰品，價格大概落在30元左右真是相當親民。
肉圓攤通常會分為低高溫鍋口感會比較酥脆，不過肉圓婆只有把肉圓直接丟進鍋內應該是以低溫放式慢慢讓他熟成，而擺放在旁邊一鍋一鍋就是點綴肉圓靈魂的獨特醬汁，有白米磨成醬料、蒜末醬、醬油與泡很多缸的辣椒醬，是不是看了都讓你在螢幕前不斷在吞口水呢?
【肉圓】$30
肉圓外皮跟我想像中的口感一樣，經過溫度不高油鍋裡慢慢炸熟相對的就會比較軟又Q，尤其是厚實外皮Q而彈牙是我每次最懷念的傳統滋味，內餡部分瘦肉居多所以非常的紮實可以單吃或搭著外皮一起吃，再裹附著店家獨門醬料如果敢吃辣一定要加絕對讓你值回票價，咀嚼肉圓時醬料堆疊出的層次感，有肉香、胡椒香、筍香、蒜香、辣椒香..等在簡單不過的肉圓只要比例拿捏對我想應該都會好吃。
《營業時間》AM8:30~PM18:30
Loading...
檢視較大的地圖
電話：0423390243
地址：台中市霧峰區民權街42號