台中的中科商圈這幾年發展越來越蓬勃了，除了逛街Shopping、運動休閒通通有以外
，當然民以食為天的美食這邊也一樣少不了。
這天我們造訪的"千衛和風食堂"，據了解前身是知名連鎖店"樹太老定食專賣店" ...
進到店內櫃台就在門旁，走道旁則設有半獨立式的用餐區，不過桌位不多 .....
我們被安排到餐廳後方的用餐區，這個區域桌桌緊鄰，但坐起來倒還沒有擁擠感，
可能是因為這個餐區的空間還蠻大的關係吧 !!
上桌後的第一次事當然就是看菜單點餐囉 ~
嗯，價位還算中規中矩啦，看菜單的圖樣好像每一道都很好吃的感覺說 ...
點完餐後我又開始拍拍啦 !! 這就是我們用餐的環境囉，還真有日式風情的FU呢 ~
櫃台對面的餐區只有五桌，而且已經滿桌了，看樣子搶手的很，至於我們所在的用餐
區連同我們在內大約只有3組客人 .....
是來客不多的關係嗎 !? 出餐速度還挺快的，我們點的"揚出豆腐"(60元)
已經上桌了 !!
這類的雞蛋豆腐口味都大同小異，唯獨這豆腐所沾的醬汁才是其美味的來源 !!
通常是日式甜醬油的沾醬，千衛和風食堂卻是有點偏鹹的口感 .....
建議店家除了調整鹹度外，也可在豆腐上頭加一些白蘿蔔泥或是直接拌到醬汁裡
，這樣能多點蘿蔔的甜味同時也能稀釋鹹度，小小建議囉 ~
都忘了介紹桌上的醬汁了 ...
以七味粉當中線，靠左邊的是不辣的豬排醬，靠右邊的當然就是有點嗆辣的醬汁 !!
豬排豚骨拉麵 : 160元
明太子烤秋刀魚定食 : 180元
炸起司豬排定食 : 180元
三道餐的上桌時間都差不多，我就一個個來介紹吧，首先來看看拉麵 .....
有別於日式拉麵店的黃金蛋(半熟蛋)，千衛使用的是魯蛋，這 ... 這算特別嗎 !?
至於豬排直接放在麵湯裡對我來說那更是一大失策 !! 酥脆的麵衣泡爛了，原本
豬排的味道跟口感被湯給破壞掉了，就連豚骨湯頭也有稍為走味啊 ...
建議店家還是將炸物另外擺盤比較好 .....。
麵條的表現總算合乎預期，軟硬適中 !!
接下來介紹這明太子秋刀魚定食吧 !!
其實這道餐剛上桌時我有傻眼耶，白飯、牛蒡絲、生菜、味噌湯跟這條秋刀魚就這樣
而已，以180元的餐來說除了明太子份量值得誇獎外其他的就顯得有點小氣了 ...
其他的我就先不說，光看這秋刀魚烤到變"魚乾"就知道好不好吃了，火候的拿捏要
更精準才行啊 .....
最後來看看我的起司豬排餐 !!
我的這道主食大概是這些餐裡面最好吃的，豬排的肉質還不錯，軟嫩 !! 麵衣吃起來
酥脆但還是有些油膩感 !! 雖然於切片時起司都爆漿了，不過看的出來還蠻濃稠的，
牽絲出來的FU還是讓人食指大動啊 ~
一口就能解決的小菜牛蒡絲，酸甜脆的口感跟一般市售的口感沒啥兩樣，所以這
道小菜也沒有特別之處。至於是否像樹太老一樣能無限續加的部份，這我就不清楚了...
餐裡頭的生菜看起來新鮮可口，但，沒有淋上沙拉或有附任何沾醬，就是吃生菜而已...
吃了幾口後，我索性將豬排醬淋上來吃吃看，不過呢 ... 我錯了，吃起來變的更糟啦，
所以大家不要模仿喔 ~
建議店家還是加點凱撒醬或千島醬吧 !!
用完餐至櫃台結帳，3份餐一小菜共580元，價位不高但口味有待加強 ...
說實話，這類的餐廳真的不少，不過品質跟口味卻差很多，連鎖的品質較穩定些，
個體戶的話似乎就是略差了點 .....
千衛和風食堂已有兩家分店了，雖然看的出來有很努力的想走出"樹太老"的影子，但
是口味及餐點上的變化應當要更加謹慎才是，也由於跟我想像中的餐點落差還蠻大的
，所以這篇文我用建議的方式撰寫，希望店家能持續加油，做出更好的料理來讓大家
吃的更滿意囉 ~
~ 千衛和風食堂 ~
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