我本身就很愛吃日本道地的拉麵^_^
看到丸太拉麵在愛評網的介紹^_^
以日本職人的精神為出發點^_^
即是用心精製每道工序^_^
從湯頭、配料到彼此間相結合的調味^_^
樣樣皆出自老闆之手^_^
還採取電子方式精準的掌控麵條的Q度食感^_^
採用豬大骨、牛大骨經過7至8小時的燉煮^_^
光是這樣就想來嚐試看看^_^
正好愛評網有與店家合作出口碑券^_^
就來賭賭運氣看看會不會搶到^_^
結果幸運之神又再度眷顧我真是感動^_^
丸太拉麵以每一碗都是感動為招牌^_^
丸太拉麵(工學店)一眼望過去果真有明亮又整潔的感覺^_^
營業時間為週一至週日11:30-14:00與17:00-21:00^_^
訂位專線:04-22603019^_^
一進門就可以看到大大的丸太拉麵招牌^_^
屋頂有帆船的感覺柔和燈光^_^
從10月14日開幕到現在就很多人知道^_^
用餐的人非常多^_^
桌椅都是木製且帶有日式味道^_^
整齊簡單的布置用餐很有溫馨幸福感覺^_^
這邊是服務櫃台^_^
後面就是廚房^_^
這是丸太拉麵的名片與簡易菜單^_^
餐廳的菜單^_^
口碑券可兌換的內容^_^
我們點了蔥爆蒜香拉麵$130元^_^
北海道味噌拉麵$160元^_^
黃金蛋+板烤燒肉(豬)$70元^_^
點完餐之後服務生會招待一壺茶可以選熱或冰的^_^
選擇為冰的茶服務生會從這邊幫您裝一壺茶^_^
冰冰涼涼的茶喝起來真是甘甜可口^_^
喝起來有麥茶的淡香味有GOGO給他乾之效果^_^
趁還沒上菜來到處走走^_^
廚房非常乾淨整潔且明亮^_^
讓您看的到從食材一路到上菜能安心食用^_^
廚師正辛苦的為我們做菜^_^
整間都是暖木色系非常舒適^_^
餐具野放置整齊且乾淨^_^
有胡椒鹽與七味粉可以自行調為增加口感^_^
餐點全部上齊來個豐盛的大合照^_^
北海道味噌拉麵$160元^_^
喝下湯頭有濃濃的味噌香味^_^
味噌已經完全融入湯頭並把麵煮的很入味^_^
拉麵軟滑卻不軟爛有嚼勁還帶有淡淡的味噌香味^_^
筍絲煮的正好脆脆且很入味^_^
半熟蛋也很Q彈有勁真是好吃^_^
吃到最後竟然有付三顆蛤蠣^_^
蔥爆蒜香拉麵$130元^_^
蔥跟蒜頭超級多像一座山^_^
重口味一定會非常愛這味^_^
湯頭一喝下去果真非常重口味^_^
但是沒有很死鹹非常讚^_^
拉麵軟滑卻不軟爛有嚼勁^_^
筍絲煮的正好脆脆且很入味^_^
半熟蛋也很Q彈有勁真是好吃^_^
板烤燒肉(豬)$50元^_^
豬肉新鮮吃起來富有彈性^_^
且已經烤的很入味^_^
還配大量的蒜與豆芽菜^_^
灑上一些胡椒粉吃起來更有風味^_^
黃金蛋$20元^_^
這是非常費功夫的一道料理^_^
晶瑩剔透的蛋黃^_^
從剖面可以看到滷汁漸層煮到蛋白裡^_^
蛋黃香濃又黏黏且甘甜^_^
蛋白綿密滑順帶有點薑味^_^
吃完還會口齒留香^_^
最後感謝丸太拉麵(工學店)與愛評網舉辦口碑券活動^_^
讓我能吃到每一碗都是幸福又感動的拉麵^_^
而且黃金蛋讓我真是印象深刻^_^
地 址：台中市南區工學路157-1號電 話：04-2260-3019營業時間：週一至週日，11:30~14:00，17:00~21:00官方臉書：丸太拉麵(工學店)
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