天氣冷颼颼~就想來碗熱騰騰的咖哩飯~
剛好就想到口袋名單裡有一家咖哩我還沒去吃過
不是印度的辣咖哩、也不是日本的甜咖哩
這家走得可是道地的尼泊爾風!
位在公館夜市，趣捲的正對面店名叫作塔美爾異國風(nepal namaste curry)
((不過朋友間都習慣叫他尼泊爾咖哩:P
菜單已經立在騎樓了
價位看起來蠻親民的!(小心有陷阱XD)
$200有找，而且圖片看起來好豐盛!!!
注意這家店是在二樓喔~
其實上個星期就想來了，結果出了一段小插曲跑到1F的kick cafe
一上來就看到這是......肯定跟尼泊爾的宗教習俗脫不了關係!
尼泊爾是個印度教(Hinduism)為主的國家，90%人口都信奉印度教
但佛教(5%人口)的影響也不小，畢竟這兩種宗教的關係很緊密，界線模糊
許多神祇是相似的，印度信徒有時也會到佛教寺廟祭拜神明、反之亦然
對於尼泊爾人來說，宗教影響了他們生活中的一言一行、一舉一動
(reference：http://www.nepal-tourism.net/Nepal_Culture.htm)
根據我個人推測，這應該是用來...
12點多走進店裡，發現我們是第一批客人呢!
WOW~看到沒有?這裡佈置得好有南亞的風格喔~
我不是當地人看不出差別啦;p
不過大家想像中的nepal應該都像這樣吧!
(記得走上去要脫鞋鞋，我忘記了結果被店員白眼了一記
好神祕的圖騰!連燈罩都是精心設計的呢*^.^*
打得黃沉沉的燈光幾乎要把人們覆蓋在咖哩中了
周圍的牆壁上也掛滿了尼泊爾的地毯、印度教/佛教的神明畫像
這裡是一間包廂，因為白天沒開燈，用閃光燈照出來效果不好:S
這裡的老闆曾經走訪nepal，會開這家餐廳也是因為被當地文化所深深吸引
店內也提供了nepal的旅遊資訊，並串聯健行路線供客人或背包客參考
風土民情介紹到此
還是來看看菜單吧!
這家店的老闆曾經走訪過８回尼泊爾、在nepal餐廳學做過2個月的咖哩
跟家常咖哩不一樣，尼泊爾咖哩會加入11~15種進口香料
有胡荽、薑黃、綠荳蔻、月桂葉、葫蘆芭子、小茴香、丁香、八角、辣椒、肉桂、檸檬香茅、陳皮...
一般人應該都不太熟悉，總之咖哩對人體相當有益啦!
共有9種主餐可選，套餐$30(附湯、$50飲料、尼泊爾煎餅)
(小羔羊咖哩飯套餐似乎是長期特價)
ｎａｍａｓｔｅ兒童套餐１２０ 炸雞塊、炸薯條、蔬菜咖哩、果凍、果汁
【餅類】 尼泊爾煎餅 ５０
【飯類】 薑黃椰香飯 １００
【湯類】 磨菇玉米湯 ５０
【飲料類】印度拉茶 ５０
尼泊爾香料奶茶 ５０
美式咖啡 ５０
namaste咖啡 ５０
可樂 ６０
芒果汁 ６０
印度啤酒 ９０
(http://0223629538.tw.tranews.com/)
另收10%服務費
我有一點很好奇耶~印度教不吃牛吧?
那百里香"牛肉"咖哩飯是......??
話說夜市也常看到印度"牛肉"捲餅......(神明在哭泣
可愛的小調味罐
女店員身手俐落，套餐咻咻地就上桌了
不過我在這想來個碎碎念ㄟ~
那位女店員的服務態度真是有夠差
一開始我踩地毯忘記拖鞋被白眼是我不對
從頭到尾都斜眼看人是怎樣啦><
套餐附湯**
是沒什麼料的玉米稀湯XD
如果是單點價要$50，應該不會這麼小家子氣:P
看之前的介紹文都說這餅很普通、像蔥抓餅
但我覺得很不一樣啊!
薄博一層，口感扎實不油膩
表面的糖粒在韌性與輕薄的油香中增添甜脆的滋味
第一眼看起來蠻澎派的
仔細想想五十元便當好像也是這樣的分量:P
小菜有四道，不定期更換，這盤裡面的是漬物(小黃瓜)、沙拉、炸薯塊、咖哩鷹嘴豆
生菜切得很細，上面淋的粉紅色美乃滋相當稠膩
卻有一種熟悉的美味(想不起來TAT)
鷹嘴豆是印度、巴基斯坦的重要蔬菜之一
在歐洲也很普遍，維吾爾人更拿來當作藥材
我之前只有再生菜裡面吃過，覺得沒啥味道
塔美爾把他的外面裹上一層濃濃的咖哩、增添不少風味!
小羔羊用阿拉丁神燈裝著耶=D
吃這家店的重點其實是這燈杯裡滿滿的醬汁
那可是濃縮了各種香料的道地風味咖哩醬
不過這是有人點的
而我竟然忘了試試看醬料，只吃了一塊羊肉
這羊肉口感極為細嫩、肥肉的部份佔了不少，吃起來卻不覺油膩
這才是我的，同樣是四樣配菜、一樣主菜，咖哩醬另附
剛剛的漬物是小黃瓜，吃起來跟韓式、日式漬物很像又不太一樣
現在換成了白蘿蔔更加明顯
水分充足、口感非常的清脆!
薄薄一片咬下去卻有喀滋喀滋的響聲
而且味道比日式漬物甜許多卻不生膩
從不知道南亞的漬物也這麼好味
這就是精華匯聚的咖哩啦!
裡面可沒有馬鈴薯胡蘿蔔，而是以鷹嘴豆為鍋底
並加入各種印度香料與椰奶、長時間熬煮而成
醬汁濃稠如濃湯，並可見到有細碎的鷹嘴豆
淋在黃澄澄的薑黃飯上、 是顏色就令人食指大動!
果然是好味的絕配!
雖然味道清但卻繁複、香料天然而不過度
帶有一層沙蒙蒙的曼妙，不甜、不辣，在我的咖哩認知中開拓了新境界!
即使是嫩彈的米粒中亦帶有薄薄的薑黃味
主菜是四隻用香料炒過的小雞腿
菜名masala就是綜合香料的意思
直接吃就感覺有很濃的香料味，還有微微的黑胡椒香，相當可口
而底下的辣醬其實不會很辣，到是很油膩
乾掉以後會變成一坨固態的脂肪(有點嚇到=口=)
不過是真的很醒味喔!!!
最後這杯是尼泊爾香料奶茶不是過果汁啦><
上面灑的是某種香料粉(個人覺得有點肉桂味??)
拌一拌再喝，會感到一股莫名的沁涼從喉中潤到舌尖
果然很不一樣，令人激賞!!!
吃完覺得這家店的餐點非常不錯!!!
價格實在、環境佈置也很有風土民情
可惜只差臨門一腳----服務不佳
(店員斜視該去矯正啦><)
而且態度這麼差、沒提供WiFi，竟然還要收10%服務費!!!
結帳時我差點沒把咖哩吐出來
唉...