很久以前就有注意過壽喜燒一丁，想不到繼七張店結束營業之後，連內湖店也跟著吹上了熄燈號，
剛好它又悄悄在景美重新開幕，而且團購網上也推出了團購卷，於是就把握機會登門一嚐其滋味!!
壽喜燒一丁開在景美的瀚星百貨B2美食街中，捷運坐到景美站出來步行幾分鐘就能抵達，
交通方面是相當的便利性。
壽喜燒一丁的店面很顯眼，吸引著用餐人潮上門。
最吸引著大家注意的就是，透明玻璃展示櫃裡，陳列的各式招牌肉品。
壽喜燒一丁也特別設計另一邊的玻璃櫥窗，可以觀賞到師傅當場現切肉片的過程。
還有告示牌告知消費者，每天店內所供應的肉品種類，壽喜燒一丁的最大賣點，
就是Prime等級的牛肉，只提供牛肉和豬肉這二種肉片，不供應其它的肉品。
壽喜燒一丁的價格與餐點內容，吃到飽用餐時間限時九十分鐘。
壽喜燒一丁的店內空間很寬敞，座位桌數甚多，很適合團體聚餐，座位與走道顯得舒適不會擁擠，
店內裝潢設計是走日式簡約風格，座位之間還有簾幕遮掩，甚有日式高雅氛圍。
壽喜燒一丁的座位採用木桌椅，簡單又樸實的色調與設計，坐起來也蠻舒適的。
店內有提供簡單的飲料自助吧，選擇性就只有汽水、咖啡和茶包而已。
店家為了讓消費者可以吃出食材的美味，餐墊上印製了壽喜燒的食用方式。
桌上都有擺放二壺醬汁，白色壺是白開水，黑色壺則是壽喜燒醬汁，讓客人可以自行添加調整鹹淡度。
桌邊還有小電視教學，一直重複播放影片，介紹餐點的內容與食用方式。
坐定位點好菜之後，店員先送上菜盤與生雞蛋，接著會幫客人開鍋，
先用洋蔥和青蔥爆香後，再加入壽喜燒醬汁熬煮。
壽喜燒一丁餐點結合了吃到飽和單點套餐，肉片和蔬菜無限供應吃到飽，
部份餐點一人限用一份，續點就要額外收費囉。
前菜溫野菜是每人一份的，有香菇、玉米、蕃薯和馬鈴薯，感受蔬菜的自然甜味，
如果覺得不夠味的話，還可以沾用旁邊的醬汁與鹽巴。
再送上副食鹹光餅，這也是每人一份的，配料有洋蔥和香菜，以及蜂蜜芥茉醬。
先點用了一些蔬菜，玉米、香菇、金針菇和洋蔥，這些都是壽喜燒不可或缺的。
先將各種蔬菜和豆腐，慢慢熬煮到入味。
接下來就是肉片登場，首先是霜降豚肉(豬肉)。
將霜降豬肉下鍋，讓肉片吸附壽喜燒醬汁。
霜降豬肉油脂鮮甜，肉質好咬彈牙。
Choice卡路比(牛肉)
Choice卡路比牛肉快速下鍋涮三下，再接受蛋汁的洗禮，牛肉吃來更加滑嫩鮮甜。
Prime肩胛板肉(牛肉)
Prime肩胛板牛肉油花分佈細緻，肉片的厚度也不會太薄。
Prime肩胛板牛肉吸飽壽喜燒醬汁，鮮嫩富含肉汁，肉質口感與味道相當不錯。
Choice嫩肩里肌(牛肉)
Choice嫩肩里肌牛肉也是很鮮美嫩口。
再加點Prime肩胛板牛肉，要來和鹹光餅做個大結合。
先將鹹光餅抹上蜂蜜芥茉醬，接著再放上牛肉和洋蔥香菜，就變身成了中式漢堡。
酥脆有彈性的鹹光餅，鮮嫩入味的牛肉，和清爽提香的洋蔥香菜，吃完讓人會意猶未盡。
服務生親自在桌邊服務石鍋過橋寬粉，將蔬菜與寬粉倒入高溫滾燙的石鍋，瞬間沸騰冒出滾滾的蒸汽。
搭配豐富多種蔬菜與寬粉，喝到蔬菜的鮮甜味道，是清爽又解膩的湯品。
吃飽滿足最後送來甜點登場，選擇了橙香奶酪，味道真材實料，入口瀰漫出自然奶香味。
另外還有砂糖檸檬片，脆脆砂糖增添了喀滋口感，甜蜜中和了檸檬的酸苦，清新又解膩的滋味。
壽喜燒一丁的肉品品質都很優，湯頭調味不會過甜過鹹，適合喜歡大口吃肉的朋友，
店內的用餐環境舒適，餐廳位置也交通便利，很方便聚餐享用美食!!
壽喜燒一丁
店家地址：台北市文山區景興路188號(瀚星百貨Ｂ２)
店家電話：(02)2930-6575
營業時間：11:00~21:30 (週五以及假日到 22:30)
價 位：平日午餐 11:00~14:30 328元+10%
平日優惠 14:31~16:30 298元+10%
平日晚餐 16:31~21:30 398元+10%
假日全天 398元+10%