《365♥065》-辛殿麻辣鍋
最近天氣明顯轉涼了，有時候只帶件小外套都覺得稍嫌不足~
又到了我最愛的冬天，可以買好多東西，衣服、圍巾、毛帽、毛襪、靴子等等，想到就好興奮喔!
但穿暖之餘，當然不可能錯過我最愛的火鍋了!
大家都知道，我根本就是個火鍋控，就算是熱呼呼的夏天，我一定也是三不五時要去吃火鍋一下
其中麻辣鍋更是我的最愛阿!!!
雖然我整個就是不吃辣，但是對於辣鍋的鴨血和豆腐完全無法克制
通常都是吃到同桌的人都喊停時，我還在說要再加鍋底這樣XDD
最近有一間新開的麻辣鍋店，叫做辛殿麻辣鍋，有新開的鍋店我都會很想嘗試看看呢~
位於松江南京站7號出口，只要走幾步路就可以到達，交通可說是非常方便
而且竟然是吃到飽的麻辣火鍋店耶，因為麻辣鍋成本有點高，所以吃到飽可以說是相當難得啊!!!
實際吃過之後覺得CP值簡直高到爆表，不是因為吃到飽食材就隨隨便便喔~
也難怪開幕到現在每天都座無虛席阿，我們盡管已經平日的八點多到達，還是小等了一下
建議要去的讀者們一定要先拿起電話訂個位喔!!
裝潢是黑色的冷冽時尚風，看起來是高級且昂貴的，想不到一看到價格真的還好
而且又是單點吃到飽的規格，吃完後深深覺得這間店應該會大紅大紫才對 XD
走進門口看到有莫凡比冰淇淋和哈根大斯冰淇淋的招牌!!!!
這不是市面上最受喜愛的兩大品牌嗎????
有時吃膩了哈根大斯也會想要換個口味吃一下莫凡比呢(喔耶~兩個願望一次滿足)
可見店家真的很用心呢，連甜點都不輕易放過哈
終於要來揭露價位了!!!
平日午餐11:00~16:00 $468+10%
假日全天11:00~END/平日晚餐17:00~END $568+10%
個人覺得非常的划算呢!!
因為去外面的單點麻辣火鍋店，隨便點點就會爆出預算許多，太客氣又有吃不飽的遺憾呢~
而一半自助式的麻辣火鍋店時才又不夠精緻，價位也跟辛殿麻辣鍋差不了多少
所以我情願選擇來這邊享受高級又平價的餐點!!!
因為客人實在太多，我們還等了半小時以上呢~
開幕沒多久就有這樣的名氣，想必是真材實料才可以吸引客人好康道相報阿~
門口放了一個柔軟的貴妃椅，如果要等待的話可以在這邊舒適的坐著~
(因為小等了一下，貴妃椅又太舒服，我還差點睡著了哈哈)
用餐空間也很豪華，感覺就像是星光大道頒獎典禮一樣阿!
還有聚光燈呢，是怎麼回事哈哈!!
除了中間的圓桌之外，旁邊還有大張的沙發椅，有分成4人座和6人座
吃麻辣鍋竟然還可以坐沙發，會不會太奢華了，有別於一般麻辣火鍋店空間都很狹小的感覺!
人多的話也可以選擇坐圓桌，在餐廳的最裡邊還有一個十人以上的小包廂呢~
是平日晚上的八、九點，人潮還是絡繹不絕阿~
光是在等待的時候看到客人桌上的食材，都讓人非常的心動呢~~肚子都開始咕嚕咕嚕叫了起來~
在後方是飲料吧、醬料台、冰淇淋櫃，飲料分有冷飲、熱飲，也有咖逼可以喝喔!!
如果想要來個暢快的話，旁邊也有罐裝的可樂、雪碧、檸檬紅茶等等
通通都是自助式免費的喔，不需要另外再加錢~
(麻辣火鍋店提供自助式飲料真的很佛心耶!!!因為常常被辣到需要飲料來消氣一下XD)
擺放很整齊，要喝什麼就自己選就對了~
但可別喝飲料就喝飽啦，高檔的冰淇淋正在等著我們呢!!!
雖然覺得麻辣火鍋其實味道很濃，不太需要醬料!
但是吃比較重口味的人也沒關係，這邊準備了十來種的醬料可以提供沾取~
等待是有價值的，過了約莫半小時，我們被安排到一桌剛吃完客人離開的沙發座
也就是說我們兩個人卻享受這樣大又寬敞的位子，真的太幸福啦!!
白色的碗筷一看就知道超整潔的啦!!
另外簡單地提供垃圾桶和面紙，都是吃麻辣火鍋不可或缺的器具阿XD
辛殿麻辣鍋的點餐是用單點式的喔，不是放在自助區讓人夾取
個人比較喜歡這種很有客製化的感覺，想吃什麼就點什麼，而且有專人服務，收取服務費也比較合情合理
單點的菜色部分不算多但也不少，吃一輪保證可以吃得很飽!!
有鍋物精選、蔬果區、海鮮直送、嚴選肉品、養生菇類、麵類、滷製品、甜點等等
只有酒類飲料是要再另外加價的~
我們在每一區都點了一些來享用，不過可惜我們是兩個人啊，不然可以吃到的種類就更加多元了~
我們選擇了鴛鴦鍋，就是麻辣鍋和養生鍋的綜合
這是店員特別推薦的喔，因為吃兩種鍋底的話食材會比較不會膩
我看幾乎在場的大家都選擇了鴛鴦鍋呢~
白湯的部分是養生湯底，用一些蒙古中藥材、蔬果、大骨、蒜頭去熬煮，煮成乳白色的湯汁，聞起來很香
其中最對我的胃的是蒜香阿，我都會直接把煮的爛爛的蒜頭嗑掉XD
嚐了一口，有股淡淡的清香，搭配重口味的麻辣鍋剛好可以中和一下味道
麻辣鍋底更是不在話下，因為我吃過了鼎王、老四川、這一鍋等麻辣鍋底，所以對鍋底的要求很挑的呢~
但是辛殿麻辣鍋的鍋底表現讓我很滿意喔!
辣湯內加了許多蒜苗，不會說過辣，就算是不愛吃辣的人應該也可以接受(雖然我都不喝辣湯的啦XD)
鴨血和豆腐滷的香Q帶勁，因為太好吃了，真的會忍不住一直加鍋底而欲罷不能耶!!
肉品的部份我們就失心瘋幾乎點了一輪XD
還好份量都不會過多，這樣才可以多一些選擇!!!
光是牛肉的種類就有高達七種可以選擇，而且還貼心的標出了每種肉品適合的熟度
其中我最愛的就是特級小菲力和安格斯雪花牛，光看那個油花就知道有多"涮嘴"了
按照指示的熟度去煮，真的都恰到好處(還是要聽專家的意見啦哈)
吃過一輪發現肉質真的都很好，油花也是剛好不會過油過膩
完全就是單點式的品質阿，這可是一般自助式亂夾的那種肉片無法比擬的
真恨不得自己有好幾個胃，可以來裝這些高檔的食材
(吃到飽都會陷入這種恨不得自己有很多胃的困境XD)
再來就是我非常喜愛的羊肉了，從小就是太愛羊肉
只要是火鍋就必點羊肉片，有時候吃不到還生氣呢XD
其實蠻多吃到飽麻辣火鍋店是沒有提供羊肉的喔，大部分是只有牛或豬這樣
所以看到有兩種品項紐西蘭羊五花和紐西蘭羔羊捲可以選擇，二話不說都點來試試看!
兩種羊肉吃起來都很嫩耶，也沒有恐怖的羊騷味(雖然我個人很可以接受羊騷味哈哈)
連害怕羊肉的阿均都吃不出羊騷味，可見處理的真的很好XD
之後又續點了後腹牛五花、上等培根豬、特級嫩肩等品項，也都表現不俗
其中我特愛特級嫩肩的，吃起來不油不膩又入口即化的牛香味
來這邊一定要記得點這一道，感受一下那綿密的感覺喔!
光是來辛殿麻辣鍋吃這一輪肉品就值回票價啦，但是還有更多好吃的鍋物在等著我們~
鮮魚切片不太清楚是那種魚類(應該是鯛魚?)，點一次約有2~3片左右，因為下鍋後非常的好吃綿密
口感入口即化的鮮甜，肉質也很新鮮，馬上就再點一盤來解解饞~
大白蝦則是非常新鮮，吃蝦最怕遇到不新鮮一撥就軟爛破掉的蝦子
辛殿的蝦子口感Q彈又噴汁，新鮮度可見一般
讓我和阿均這兩個特愛吃蝦的孩子大飽口福了!!!
私房牛肚、私房肥腸也是麻辣鍋必點的鍋物，而且我們通常都是放在辣鍋
因為辛殿的辣湯口感不會過辣，但是又有辣味的香氣，入了味的牛肚和肥腸真的好好吃~
尤其是滷了麻辣鍋底的肥腸，咬下去滿口的湯汁，和帶著嚼勁的口感
讓人吃完後馬上又開始巡視打撈麻辣肥腸的蹤影XDDD
另外，小環吃麻辣鍋必點的豆皮和油條~因為這兩個品項好吃與否取決於湯底的優劣
辛殿的湯底無論白湯、紅湯都是上上之選阿，所以來這邊一訂要點可以吸汁的豆皮和油條喔
通常老油條我都是丟在紅湯區，讓它吸收到滿滿的辣湯，而且我習慣吃軟爛一點的
微麻的辣湯和軟而綿密的老油條，真的歐伊斯~~~
而豆皮我就是把他丟在白湯區，吸收清淡的養生湯底，吃起來微甜微香的湯汁
感覺就像吸收滿精華的感覺，每一口都是一個滿足!
再來是菇類，我們點了金針菇、杏鮑菇、香菇，火鍋我幾乎都會點菇類
一來可以改變口感，二來也比較養生，不過菇類我幾乎都是放在白湯區
吃起來清甜養生為主，不過金針菇還真的很黏牙啊!!!於是通通丟給阿均吃
倒是香菇和杏鮑菇吃起來爽口好吃~
愛吃海鮮的我當然不會放過好吃的蛤蜊啦!!!
雖然這類的海鮮都只是塞牙縫的，但是那鮮甜又肥美的蛤蜊，現在用餐時間寫食記真的是要氣死人啦~(餓)
芋頭也是我的心頭好之一阿，我特愛煮的軟軟爛爛的芋頭了~
而辛殿的白鍋超級無敵推薦拿來煮芋頭的，軟爛中帶有一點芋香，就好像在吃芋泥一樣
煮越爛越好吃阿~~~~(咕嚕!!絕對是肚子叫了無誤XD)
而蔬菜我們選擇了高麗菜和玉米筍!!!
玉米筍一度我還想說到底要不要剝皮哈哈，還好阿均勸導我要先撥再下鍋
玉米筍我愛吃有點脆脆的感覺，咬起來會有清脆的響聲哈哈哈，好好吃!
手作蛋餃和龍蝦沙拉 XD
因為本人不愛吃像餃類的火鍋料，所以蛋餃的部分就是阿均吃了
據說蛋餃如果是下辣鍋還蠻好吃的
而最讓我們不解的是龍蝦沙拉，原本還以為是一種沙拉
結果想不到是一種火鍋料!!!個人感覺還蠻特別的哈
北海干貝也是一定要吃的海鮮物，辛殿的食材感覺都用得很好唷!
邊吃都會覺得店家很有誠意呢^^
當然現在很多火鍋店都會用手工的蝦仁滑來取代一般的蝦仁丸、花枝丸等等
這樣口感吃起來比起一般的丸子更滑嫩更Q彈，非常順口的說
因為這樣擺起來就是滿滿的一桌了!!!
不過還好每一種類的食材份量都不會給太多，讓我們兩個人也可以調整適當的份量
可以多吃一些種類的食材
而且店家很貼心喔，因為盡管是四人坐的位子，放滿的鍋物後還是不夠放
於是店家還會另外在桌子旁擺上一個小桌子，放一些肉品!!!
不同於有些單點式的火鍋店，有時上菜都會很慢
或者是說明明有畫了某些品項卻沒有送來的情形
辛殿麻辣鍋沒有這樣的情型耶，雖然人潮很多，但是品項卻都還是精確無誤的送來喔~
因為實在是太餓了XDDD，所以我們食材一來就瘋狂的下鍋
恨不得三秒鐘就把它們都給撈起來XD
再次狂推鴨血，非常的入味順口，所以瘋狂的請服務生幫忙加鍋底
當然他們都是非常的客氣唷~!
當然，一定要配上飲料啦，這樣吃麻辣鍋真得好過癮喔嘿嘿
只可惜哈根大使沒有我要的草莓口味，不過吃吃別種口味換換心情也不錯!!
這次去吃這間松江路的辛殿麻辣鍋感覺非常好
以我很愛吃麻辣鍋的經驗，還蠻多自助式吃到飽的是這種價位
但是以食材的精緻度來說，辛殿真的是略勝一籌
所以有在搜尋冬日祛寒的麻辣火鍋店的話，我個人是非常推薦辛殿喔
CP值來說真的是很不錯的呢，只可惜我現在吃吃到飽都吃不多了XD
。辛殿麻辣火鍋。
Tel:(02)25037667
地址: 台北市中山區松江路129之4號 (捷運南京松江站, 松江跟四平街口)
平日午餐11:00~16:00 $468+10%
假日全天11:00~END/平日晚餐17:00~END $568+10%
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