早期的觀念，吃補一定需藥引 才能相得益彰
而今現代人 飲食文化趨向清淡、天然
就連冬天進補 這股潮流也是慢慢竄流其中
林家蔬菜羊 是間以蔬菜、溫體羊為基底的溫補式鍋物專門店
每年秋冬才開賣 生意超好
玻璃窗前 張貼著進補的好處
美味的店家 媒體照例不放過
店內大圓桌 無一不是坐滿客人
要吃好味 就是要耐得住性子等待
牆上鍋底選項 價位均一
一鍋約兩人份 不知是不是因為溫體肉的關係價格不親民就是了
除了鍋底 單點熟食項目也有喔~
不過多是羊體熱炒 選擇種類也不多
每次到訪必點這鍋 菜心羊
蔬菜菜心 是一種很容易軟爛入味的蔬食
一軟口感必綿密且多汁 無須太過咀嚼
這點很對我的味
蔬菜& 羊肉推滿鍋
這白清湯頭看似單調 其實味道非常鮮美
除了菜甜、肉香外 底層還堆滿了蛤蠣
羊肉份量也算有誠意 一大湯匙舀起
豐富好料 一勺撈盡
烹煮過程 更是將菜心控的軟綿又好吃
溫體羊也讓我們頗驚豔的 再少了藥材的壓制下
單以清湯燉煮的羊肉 實在很怕有氈腥味跑出
不過這鍋肉確一點騷勁也沒有 肉質好得沒話說
果然是值得等待的美食
沾上自製醬料 更是加分
麻油麵線 小時常吃的家常美味
當然要點一份來懷舊
細長的麵線沾著些許醬油 拌著麻油香& 紅蔥香
這美味果然無敵呀~
蔥蛋 一大盤
青蔥份量下的很足 一入口超飽嘴
讓愛蛋的我們 吃得很開心
林家蔬菜羊肉爐 這間鮮、純的店家
僅以天然 原使食材入味
少了加工品 也少了多餘調味香精
雖然這湯鍋 沒有讓人一食驚豔的能力
卻有令人越吃越順嘴 越喝越清甜的軟實力
雖然價格略貴 但大家還是寧願在強風下等待
可見只要食物鮮美 無論呈現的方式為何
還是能吸引大量饕客的