到花蓮旅遊， 晚上的宵夜場， 可以有很多選擇， 大部份人的第一選擇， 應該是逛夜市。
但是這次我們因為晚上在黎明紅茶用餐時，發現了對街正在準備中的王將壽司，早就耳聞王將壽司的大名， 只是每次來花蓮都有其他的安排， 從沒刻意去尋找他們的蹤跡， 這次發現準備中的餐車，特地問清楚了他們會出現的時間和地點， 趕快就把他納入我們的宵夜行程。
王將壽司是很有故事性的， 原來老板在花蓮市經營日本料理三十多年， 為了想要增加收入， 在店打烊後， 又到中華路擺攤， 走的是平價小吃路線， 沒想到生意大好， 後來就放棄店面的生意，專心的做宵夜場囉！
老板告訴我們晚上十點會在中華路34號前開始營業....
深夜的中華路其實很安靜，店家都已打烊，大概10點左右我們準時到達中華路34號前， 餐車已經出現， 真的就有人群慢慢圍靠過來.....
餐車上貼滿媒體的報導， 我們趕緊湊上前去， 看看餐櫃中的好料。
超厚實的玉子燒和醃黃瓜。
肥肥胖胖的花壽司。
我最愛的煙燻魚蛋。
菜單！菜單！點菜囉~
接過菜單果然是親民的價格，很開心的點餐了。
海苔豆皮花壽司，很適合兩個女生的份量，因為我們的司機小哥，已經不支倒床了， 所以沒參與我們的宵夜盛宴。
一次可以吃到不同口味的壽司， 很喜歡這樣的組合。
看看這堆疊的層次， 很有口感， 好吃耶！
魚蛋沙拉， 煙燻魚子上面擠滿美乃滋， 盤底還舖上高麗菜絲， 還有小黃瓜， 增加清甜的滋味！
還有好大一球味道香濃的馬鈴薯泥， 一次品嚐到多種食材 ，物超所值。
沾著美乃滋魚蛋， 真是美味極了！
再來上一碗熱呼呼的味噌湯， 濃郁的湯頭， 讓這簡單的宵夜， 有了加倍的幸福感！
吃完了.... 走到餐車旁， 還發現有名人加持的親筆簽名喔！
而且不知道什麼時候， 整個騎樓下都坐滿了人
對於新發現的花蓮宵夜場， 我們感到十分的滿意， 也讓這一天有了一個Happy Ending！
王將壽司 花蓮市中華路34號前
營業時間 每日22:00~賣完為止
完整圖文請參考http://yes5366.pixnet.net/blog/post/307259537