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食用日期：2013／11／26
總金額：體驗文，原價NT.380元。
簡約評論：炸豬排有一定品質，但跟麻婆豆腐不太相配！
不負責任の私人評分表：★★★〔五星制，☆為介於兩者之間〕
「面有難色」★、「亟待改進」★★、「不負所望」★★★、「吮指回味」★★★★、「非食不可」★★★★★
文／起司貝果
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≡ 店家資訊 ≡
店名：福勝亭（堀江店）
（預知店家詳情請至起司貝果部落格♀ 斯巴達棒棒糖 ♂觀看。）
《福勝亭》在北中南都有分店，我們這次來到的是位於新堀江商圈內的「堀江店」。
入口處在衣飾店的隔壁，而外面則有個簡易看板指引，但若一不小心的話，也是很可能會錯過路標的。（像鵝爹就站在圖示處，還直問那家店在哪裡！立刻臉冒三條線。）
從樓梯走上來，赫然發現裡頭別有洞天，用餐區域非常寬廣，分為左右兩個部分。
送餐出口和櫃檯都在左手邊。
店裡主要以定食為主，還另賣有丼飯，價格都在兩百大洋以下。
很有特色的燈罩。
寫滿心願的祈願卡。
這邊是自助區，可增添白飯或味噌湯，而最右側的氣泡飲料是需要收錢的。
如果不想要，另一邊也有白開水和檸檬水可以免費自取。（即便兩者味道相差不了多少......）
除了四人的大桌以外，還有面向外面街道的吧檯式挑高座位。
桌子上放的是甘／辛豬排醬，和帶點芥末味的和風沙拉醬，可分別用在不同餐點上。
這是說明方式。
清脆高麗菜絲
清脆高麗菜絲可加上和風沙拉醬調味，在食用之前，需先轉動瓶蓋上的旋轉球，順時針攪拌之後再淋在上頭。
芥末的味道我是嚐不出來，但酸甜的滋味搭配生菜感覺煞是爽口。
小菜
毛豆。
白飯
上面的海苔還蠻提香的，而且一碗份量挺大。
味噌湯
有種日本酒糟的味道，很特殊。
麻婆豬排定食／NT.190元
這是《福勝亭》新推出沒多久的菜色。麻婆和炸豬排？我還真的沒想過這兩者可以拿來成為一道料理！
先來說說豬排的味道好了。個人是覺得《福勝亭》的肉質是蠻扎實多汁的，不會顯得過於乾澀或油膩，而裹的粉厚薄亦適中，表皮炸得金黃酥脆，整體吃起來還算不錯。
至於其它內附的沾醬，甘／辛豬排醬呈現的結果是一樣的，沒有我錯以為的辣或不辣。而沾取與否其實都各有千秋，想吃純粹的日式豬排就不要沾，體驗原味也很好吃，但若是屬於重口味一點的，也可根據自己的喜好作酌量增減，味道也很適合。
只是在重點──麻婆豆腐上，我就覺得不一定要和豬排搭配，不僅這是因為豆腐小塊不容易食用，會掉入盤子底下，兩者契合的火花也遠比想像中小，反之，我覺得將它直接淋在白飯上，微辣麻香的口感還比較帶勁。
甜點
這道是芒果奶酪，只是奶味不足，芒果的醬汁卻很濃稠，偏甜。
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食物味道：★★★☆......炸豬排和特製沾醬都不錯，但其他就一般般。現點現炸的餐點會等比較久是可以預料，可是那時只有我們一組客人而已，所以我覺得還是太慢了些。
服務品質：★★......當天訂位時，已經有特地說明自己有拿體驗卷，對方的感覺像是不清楚，但還是回說跟櫃檯人員說明即可，可是到時，當下他們的表現也是挺茫然，去電詢問外加等待溝通的時間，就讓我覺得頗漫長....，這方面不是應該先做好準備才對嗎？次之，像是飲料的消費我們並不清楚，問時她說等會兒送上餐點會一併說明，但最後仍是沒有呢！
環境裝潢：★★★★.....簡約俐落，燈也挺明亮的。
整體價格：★★★☆......算平價。
推薦指數：★★★☆
回店機率：★★★
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怎麼去？googl Map大神指引你──
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