看到這個濃濃起司爆漿出來的漢堡義大利麵有沒有肚子都給他餓了起來了呢？
是的，在瑪菲媽媽的漢堡排殷勤召喚之下我們又來到了阿瑪菲，瑪菲媽媽說看我有一個很美好的婚姻她就非常開心，無論如何都要帶蟹老闆來給他看一眼鑑定一下，親愛的，現在鑑定也來不及了，我們都已經生米煮成熟飯了
有偶像包伏的蟹老闆一看到我要照他就說他今天又沒抓頭髮不能拍，說他廣大的粉絲群會很不開心，看來只好我幫你後製一下抓好的頭髮好了XDD
蟹老闆真的都有在發落我的文章耶！他說這家不是都用阿珮點菜嗎？然後就學老闆娘在幫客人點菜，拿出自己的阿珮在那滑呀滑的，真的是幼稚的很可愛
我喜歡瑪菲媽媽這裡朋友家般的氛圍，跟瑪菲媽太熟了，熟到好像來自家廚房一樣，每次都可以不用化妝來，很輕鬆很自在，每次來他家我都披頭散髮跟鬼一樣，反正離我家很近，一起床就可以來吃午餐了，或者瑪菲媽也會打電話給我說今天我買了甚麼好菜快來吃飯唷！然後我們就又會衝了過去，所以這是我最近來吃過兩次的食記，因為那吃過一次就讓你難忘的爆漿起司漢堡排絕對會讓你一直很想念
今天瑪菲隨性作了一道地瓜海鮮濃湯，意想不到的搭配，地瓜濃濃的甜與蟹肉棒和新鮮花椰菜交織成一道甜美無比的湯品，濃稠的飽足感建議兩人點一碗就足夠了，不輸時下餐廳愛做的南瓜濃湯
瑪菲媽其實想慢慢轉型改做半成品食品宅配的服務，因為這樣子他也比較有時間可以陪陪他兒子，這是最近賣的很好的義式餃子，自己在家裡水滾了煮熟就可以吃了，非常方便
我最喜歡的邪惡蕃茄義餃裡頭就包還了細細手剁的數十種蔬菜和濃郁的起司，麵皮是瑪菲請人特製的，嚐起來非常Q彈，另外還有泡菜臭豆腐和茴香素餃口味
店內頗受好評的爆漿漢堡排他也研發了迷你一口版，讓你可以自行帶回去或煎或煮火鍋都很美味與簡單
迷你爆漿漢堡排的個頭就跟義式餃差不多大，但很抱歉，要吃到要再等一陣子，因為一開團就有三千顆的量要慢慢排隊消化，瑪菲媽他只有一個人要慢慢作，堅持一切手打手作的他手都差不多快殘廢了，叫他買個攪拌肉的機器他也不肯，因為他說作出來的味道與口感會有差，他堅持他的漢堡肉還是要他自己親自甩肉
就讓大家看看輕輕一擠壓起司就流出來的模樣，絕對的真材實料，幻想一下他甜美的肉汁在嘴裡流竄的感覺吧！
不過不用擔心吃不到小漢堡，大漢堡就在阿瑪菲等著你，因為手打現作所以每天限量，請先電話預約以免白跑一趟，我吃過一次後就讓我深深感覺其他家的漢堡店的漢堡難以入口了
好厚好扎實的一個大漢堡排，除了豬絞肉另外還添加了數十種的蔬菜在漢堡排裡頭，吃上一口就知道幸福的滋味
天兒啊~這漢堡排怎麼可以如此美味銷魂呢？
尤其切開後再配著瑪菲媽特Q特有彈性的義大利麵條，因為爆漿的肉汁與起司實在多到不像話，瑪菲媽故意將麵條炒的乾一點，等著和進去那肉汁與起司一起拌著洋蔥義大利麵吃，就是這一盤讓我日日夜夜都思念並且已經打敗我之前喜歡吃的麵疙瘩了，現在我來阿瑪菲必點的就是這道漢堡排義大利麵
除了我大大推薦的漢堡排以外，也可以試試看中式風味的麻油雞燉飯，尤其這冷冷的天裡來個麻油雞是很溫暖又很補的
另外這也不是天天都有的整隻的小捲豪爽版蕃茄辣味燉飯，是會噴火的那種辣，喜歡辣味的可別錯過
如果有要訂購瑪菲媽的義式餃和小漢堡等等之類的朋友們，可以直接打電話去店裡跟他訂購就好，因為一些FB訂購的人都沒留電話和連絡的辦法，讓3c方面也是很白癡的瑪菲也找不到他們的人，不曉得該如何通知他們
今天回家時瑪菲媽又塞了他剛作好的肉醬給我和小謙，每次來你家都有吃又有拿真是太~~好~~~啦XDDDDDD
台中美食~好久不見阿瑪菲義大利麵廚房的媽媽牌麵疙瘩 想你(上回的食記)
阿瑪菲義大利麵廚房
台中市北區進化北路359 號
04-22021123