第一次吃到棺材板是在很小的時候
媽媽總會在放學時買一些小點心給我們吃 就在某天我吃到了棺材板
一開始聽到它的名稱 覺得這真是一個可怕的東西 可不可以不要吃呢
但在半哄半騙吃下第一口以後 發現它其實是個很特別又挺好吃的點心
就這樣似乎有點愛上了 (我只能說...女人心海底針呀
長大會開始上網找美食之後
發現棺材板是從台南起源的 於是一直很想找機會去重溫記憶中的味道
到台南吃棺材板這個心願也就擺在心裡過了十幾年 (只能說我真的很能忍
地址 : 台南市中正路康樂市場沙卡里巴內180號
電話 : (06) 224-0014
營業時間 : 10:30 ~ 22 :00
這次旅行 到台南的第一件事就是馬上來找棺材板 心想這次不能再錯過了
沙卡里巴??沙巴里卡??阿里巴巴??
本來以為這就是棺材板老店的名稱 沒想到它其實是是日語「綜合商場」的意思 而棺材板老店就位在這個市場內
這是另一個入口 大概是在海安路和友愛街那一帶
進去之後就是傳統市場的樣子 入口處有一些成衣、服飾店
在左手邊的某一條小巷子進去之後 就可以看到棺材板的攤子 不過我想吃的並不是這家
再往裡面走一點 會發現還有另外一家赤崁棺材板
一開始我很困擾到底在網路上看到的老店是哪一家 後來認出「天下第一板」才發現這是我想去的店
赤崁棺材板是在西元1942年創立的
棺材板是過去東西文化衝擊下的產物 當時因為採用雞肝為主要內餡，所以稱為雞肝板
後來是因為獨特的外型而有了棺材板的稱呼 也成了台南的傳統美食
有許多電視節目跟報章雜誌都採訪過這家棺材板的創始老店
說實話 對第一次來的人來說有點難找
而且我在網路上查到的地址中正路180號根本就是賣麻糬的店家
我想180號指的應該是市場內的攤位才對
一進到店裡發現用餐的空間還蠻大的 而且這個時間還沒什麼客人 就坐下來點了份棺材板試試
從第二代經營之後
老店不僅傳承了第一代的古早味 更融入了現代飲食文化的概念
將棺材板的內餡由雞肝等內臟改良為海鮮蔬菜 成了現在大家所吃到的版本 也推出其他具有台南特色的美食小吃
牆面上都有一些照片或是赤崁點心店的歷史 有興趣了解的人也可以參考看看
正老牌棺材板 $60元
其實還有另外一種咖哩口味的
但是想說第一次來還是先試試比較道地的原味 咖哩就留到下次再說吧(這樣就有藉口再來台南玩了 XDD)
打開來
裡面是濃濃的白醬和滿滿海鮮料 但內餡主要是雞肉和花枝
配料比較少 看起來會覺得有點單調
看著醬汁汨汨流下的感覺 口水也都快流滿桌啦
棺材板是一個很特別的食物
它雖然是中式點心 但不論是取材(吐司)或是用具(刀叉)都很有西方的色彩
我喜歡炸過的土司吃起來脆脆的口感 趁熱吃感覺真的很棒
而且它的口感跟味道有點像是雙胞胎外面那層脆脆的皮
我本來就很愛吃雙胞胎 所以這就是我喜歡的味道
而內部的餡料有點像是甜甜的玉米濃湯
但是後味又會帶點微辣感 我覺得還不錯 下次就想要換另一個口味試試看了
這家店還有微笑印章可以收集喔
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