這次體驗的鳳梨酥說是台灣國寶也不為過
栗的日本友人來台
都會吵著說〝パイナップル ケーキを食べたい〞(想要吃鳳梨酥)
然後栗只要隨意在路上買一塊鳳梨酥友人就會說〝超美味しい〞
新瑞嘜據說是已成立三十多年的老牌鳳梨酥
但老字號的店 從這次拿到的禮盒就可以知道店家一直力圖創新
除了口味多樣化之外 亦可電話或在官網填寫訂購意願單
新瑞嘜昌吉店的位置不算顯明 但很快就發現紅底白字的老招牌
內部的擺設與老一輩麵包店類似
去太多裝潢新穎的店 有時候還懷念這種上一代風格的店
當天晚上告知店家要取貨時 店家還很客氣地請栗吃牛軋糖
此次體驗的內容除了「杏仁桃酥」外 還有1盒12入的蛋奶素綜合鳳梨酥
裡面分別有「鳳梨酥」 「養生土鳳梨酥」 「吉祥鳳梨酥」
「榛果胚芽鳳梨酥」 「蔓越莓哈密瓜酥」以及「蔓越莓鳳梨酥」
栗看得眼昏昏 很多口味都是栗沒吃過的新口味
店家一直在研發更多不同的鳳梨酥產品提供給大家
首先 「養生土鳳梨酥」 是採用台灣２號及３號真正土鳳梨
製作而成的鳳梨酥 每一口都吃得出鳳梨的纖維
而且還是愛心形狀喔
但也許是因為用土鳳梨製作 因此甜份有點過高 也就是太甜了
「鳳梨酥」 並非用一般冬瓜醬製作 是用鳳梨精製而成
吃得出鳳梨的少許纖維 甜度比養生土鳳梨酥還要低
栗媽媽覺得這款鳳梨酥 外酥內軟 甜度適中 評價不錯
「吉祥鳳梨酥」 則是鳳梨酥再加上榛果 吉祥果以及杏仁果
栗以為是碎片榛果 沒想到鳳梨酥切半時 切到一整顆果仁
完全無法下刀 店家真是不計成本
「榛果胚芽鳳梨酥」 是針對健康需求所開發的產品
一咬下去 鳳梨酥帶有胚芽的味道 但栗不愛胚芽 不很中意
「蔓越莓哈密瓜酥」 原本以為是哈密瓜與蔓越莓醬一起混打而成的酥餅
但切開才發現 是包著乾蔓越莓以及核桃的哈密瓜酥
口味太新穎 有點不適合走傳統路線的栗
「蔓越莓鳳梨酥」 則是一樣包著乾蔓越莓
可惜味道感覺沒有與鳳梨混在一起 吃起來有分開的口味
接著吃完多達六種酥餅後 已經再也吃不下了
但栗爸一直在旁邊非常推薦店家的「杏仁桃酥」
這是比較令栗感到驚訝的餅
這杏仁酥餅 與外面的相比 餅比較厚
烤得酥酥的餅 吃起來很脆 咬一口嘴裡就有滿滿的杏仁味道
結論:
鳳梨酥老字號試圖走出自己的新創意 值得繼續鼓勵
但口味上 對走傳統路線的栗 有點不太能適應
反倒是插花的杏仁酥餅及牛軋糖
栗是非常推薦
新瑞嘜鳳梨酥 昌吉店
http://www.pineapplecake.com.tw/
地址：台北市大同區昌吉街100號1F
電話：02-2597-8188
營業時間：9：00-22：00