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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 中西區

造訪商家: 鄭記土魠魚羹
06-2240326
台南市中西區國華街三段16巷3號
作者本次評價:
3.85
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.00
CP值
4.00


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餐廳:台南.中西區-鄭記土魠魚羹

地址:台南市中西區國華街三段16巷3號(靠中正路)

電話:(06)224-0326

營業時間:8:00-20:00

用餐日期:2012/10/10

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
           土魠魚羹/麵/米粉 NT.40(小)/NT.50(大)
           炸魚塊/炸魚卵 NT.50



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說到國華市場或許不多人知道,



但如果說到正興街蜷尾家或是中正路,應該就不少人知道囉。

雖然這個市場看起來舊舊黑黑,但裡頭可藏了不少台南有歷史的在地小吃。



江水號/川記芋粿/阿瑞意麵等等。

招牌不大,但上面的創立民國25年字眼,引起我的注意,



小小的雙店面,加上簡單幾張鐵製桌椅,約莫十多個座位,





就是很在地的台南小吃店貌。下午時分,來用餐的人並不多,

市場內的冷清氣息跟國華街上人聲鼎沸的模樣大相逕庭。

賣的東西很單純,就是土魠魚羹,還有炸魚卵,可惜當天售罄。

土魠魚羹還不錯,雖份量不多,但頗美味,有機會再來回訪。

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【土魠魚羹】NT.40(小)



為了還想續攤,所以只點了小碗的羹來吃,

湯有勾芡過,濃稠度合宜,湯本身就帶有點醋的微酸味,




還有淡淡卻不會太濃的蒜香,很恰到好處,

酸度不夠,桌上也有黑醋可自行添加。

除了醋,也可加不會太辣的辣椒粉來提味,




炸魚塊是擺裡頭,湯汁軟化魚塊炸過的外皮,



吃起來跟單吃是截然不同的感受,更有層次感,

比起單吃炸魚塊,我比較喜歡浸在羹湯內的,比較夠味。

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【炸魚塊】NT.50



雖然魚羹內就會有魚塊,但我又另外單點了一份,

外皮炸的酥鬆,魚肉軟嫩又有彈性,但味道淡了些。




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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度:★★★★☆
價位:★★★☆☆
CP值:3.5/5
回訪率:★★★★☆
小詠OS:1. 位台南國華市場內,附近有江水號/蜷尾家等等著名小吃。
                  2. 炸魚塊跟魚羹,雖都不錯,但比較推薦魚羹。

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【延伸閱讀】

台南.中西區-江水號(民國20年創始的古早味冰店)

台南.中西區-許家芋粿(傳統好滋味)

台南.中西區-泰成水果店哈密瓜瓜冰(香甜多汁但不便宜)

台南.中西區-永樂市場好味紅燒魚土魠魚羹

台南.中西區-阿鳳浮水虱目魚羹

台南.中西區-醇涎坊鍋燒意麵(簡單的古早味)

台南‧中西區-綣綣屋霜淇淋專賣(類蜷尾家的霜淇淋店)

台南.中西區-國華街春蚵嗲(食尚玩家介紹過)

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豬小詠的食旅隨行

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