小詠
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小詠

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 前鎮區

造訪商家: 金鑽夜市
高雄市前鎮區凱旋四路788號
作者本次評價:
3.85
環境設備
4.00
服務
3.50
交通便利
3.00
CP值
4.00


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餐廳:高雄.前鎮-大高雄夜市爆漿鮭魚雞肉捲

地址:高雄市前鎮區凱旋四路788號(原布魯樂谷)
            大高雄夜市摩羯座35號(靠凱旋路第一排)

營業時間:每週2456日,大高雄夜市營業時間

用餐日期:2013/10/04

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
           鮭魚雞肉捲/鮭魚壽司捲 NT.60(份)
           起司鮭魚雞肉捲 NT.65(份)

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金讚/大高雄跟凱旋三個夜市開這麼久,我這在地人竟然還是第一次去逛,

搞不好很多人都不知道去逛幾次了,果然是很掉漆的高雄人哪。

上週特地挑了天三大夜市都有開的時間,要來找一下夜市美食。

三大夜市營業時間如下:
凱旋夜市:週一、三、五、六、日
金鑽夜市:週二、四、五、六、日
大高雄夜市:週二、四、五、六、日

凱旋離捷運站比較近,是用高雄著名路名當地標,
金讚次之,大高雄最遠,用的是星座當地標,都很有特色。

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這次發現到的第一家美食,就位於大高雄夜市的摩羯座35號,



位於12大星座之首,摩羯座是靠夜市的最外側,與凱旋路平行的那條路上,

前幾排的攤販幾乎都是美食類居多,



不過這家的全國首創頗是醒目,

加上"鮭魚+雞肉"這種特殊組合,讓人不免很想點來吃看看。



架上是一條一條擺,但其實是這樣盒裝的一份,



裡頭除了捲,還放了高麗菜絲/玉米/小黃瓜跟蕃茄,

似乎能減少些油膩感,沒想到夜市小吃也能兼顧營養均衡。



沾醬則有七種類,胡椒鹽/泰式酸甜/雞蛋沙拉/蜂蜜芥茉/蕃茄/蒜蓉/黑胡椒醬,

可依個人喜好選擇。

捲類有三種,三種我都有吃到,裡頭不加飯的非壽司系列肉嫩多汁又啾吸~,

尤其加了起司後,那味道更是提升,是我心目中的第一名,

飯的部份略顯清淡,比較清爽,如果不喜歡重油重鹹的或許可考慮。

這樣的融合捲類真的是第一次看到,缺點就是外皮炸的稍硬了些,

如果想品嚐不一樣的新鮮口感,是可以來嘗試。

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【鮭魚雞肉捲】NT.60(1條/份)



扣掉皮稍硬這點不說,一口咬下可以發現裡頭有鮭魚也有雞肉,

還加了洋蔥增添甜味跟口感。

原以為鮭魚看似比較少,但味道並沒有完全被雞肉搶過就是。

肉汁頗多,熱熱吃很燙口,汁還會噴發。





有嚐試胡椒鹽/泰式酸甜/蒜蓉這三種沾醬,

覺得帶點微酸甜的泰式酸甜醬跟這鮭魚雞肉捲最為對味。

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【鮭魚壽司捲】NT.60(1條/份)




炸的麵衣包的外圍是飯,最後才是鮭魚,其實有點像炸的壽司飯吧,

如果覺得要有米食才會飽的人比較適合這個。因為這味道比較清淡些,

所以個人覺得應該要搭配胡椒鹽/黑胡椒/蒜蓉重口味的醬料會比較合搭。

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【起司鮭魚雞肉捲】NT.65(1條/份)



對我這起司重口味鬼來說,加了起司美味度會上升,

雖不是那種會牽絲牽到天涯海角的起司,

但起司鹹度跟肉捲搭的恰恰好,而且肉汁也不會跑掉,



起司鮭魚雞肉捲我覺得其實吃原味的就很不錯囉。

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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度:★★★★☆
價位:3.5/5
CP值:★★★★☆
回訪率:★★★★☆

小詠OS:1. 位於摩羯座35號(靠凱旋路第一排)。
                  2. 盒裝為一份,除了捲,還放了高麗菜絲/玉米/小黃瓜跟蕃茄。
                  3. 沾醬則有胡椒鹽/泰式酸甜/雞蛋沙拉/蜂蜜芥茉/
                      蕃茄/蒜蓉/黑胡椒醬七種類。
                  4. 捲類有鮭魚雞肉捲/鮭魚壽司捲/起司鮭魚雞肉捲三種。

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【延伸閱讀】

高雄.前鎮-夢時代OPEN小將魔法主題餐廰

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豬小詠的食旅隨行

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