沒什麼原因突然去吃了,所以只有簡陋照片做個小記錄。
(( 正好符合我隨便的精神 XD ))
地址: 台北市大安區敦化南路2段170號
電話: 02-2739-9917
營業時間: 11:45 - 14:30 17:45 - 22:00
價位: 600 - 1500
在學長的FB上面看到這間餐廳,他說如果跟鄧有癸的Danny's Steak House比起來,
這間CP值比較高,他更喜歡這間,因為好奇就來看看了。
店裡裝潢布置是滿好看的,低調的fu,燈光暗到不行導致照片也很難拍 XD
首先上來的是燻鮭魚沙拉。
菜葉都有被醬汁均勻包覆,鮭魚也好吃,
但我有個小問題是上來的時候盤子有點溫,不是應該冷盤上就好嗎?? @@"
現烤麵包,可以無限享用。
一個像法國麵包,左邊那個比較軟,口感我滿喜歡的。
搭配的是阿根廷特製沾醬:
感覺是很多蔬菜打成的,說不上來什麼感覺,
大體來講口感是偏酸的,讓我想到油醋醬,但當然那是完全不一樣的東西 XDD
接下來上了一盤TAPAS,(我以為tapas這種東西只有西班牙有?! 又孤陋寡聞了嗎? )
左邊是生的小黃瓜挖空,放進某種cheese還什麼的醬料,吃起來不錯清爽,
但滿口小黃瓜味、我個人又沒有很愛小黃瓜,所以不甚喜愛;
右邊是小小的焗烤,最下面是碎牛肉,中間馬鈴薯泥,上面再焗烤的方式烤出來,
吃起來香香的,味道很均衡,這我倒是滿喜愛!!
湯有兩種,法克先生點的是牛肉清湯:
會先上一個盤子,裡面有一小塊牛肉和紅蘿蔔,湯再倒進去。
老實說以這道湯來說這個倒湯的手續是完全可以省略的。
法克先生喝了一口後苦著臉說: 感覺是紅蘿蔔當基底....... (他超討厭紅蘿蔔)
我試了一下,沒錯,感覺這清湯的基底確實是紅蘿蔔和番茄之類,喝起來沒有肉湯的濃郁芬芳,我並不是很喜歡。
而我點的是洋芋濃湯:
就是馬鈴薯濃湯,非常普通沒啥好說的。
接下來上了一小杯醋,有點氣泡在裡面,算是清清口裡的味道?
法克先生應該很需要,他很想把紅蘿蔔味去除吧,哈哈哈哈哈~
然後是前菜。有大干貝跟鵝肝可以選擇。(不知道是不是真的鵝肝,還是鴨肝? 我吃不出來)
首先介紹大干貝佐螯蝦:
那螯蝦以太過活靈活現的方式在上面出現,讓我不知為何有點害怕?
(很奇怪我平常吃蝦吃魚吃龍蝦都沒在怕的,但那天的小螯蝦讓我心驚驚)
總之我是丟給了法克先生因為我不知如何下手才好;
大干貝是滿新鮮好吃的,但我覺得有點過熟。
法克先生是說小鰲蝦沒啥肉,其實不吃也不會怎樣 XD
鵝肝 (或者是鴨肝?) 佐酒釀櫻桃
這滿好吃的,但如果要挑剔我也覺得稍微過熟了,
下面有鳳梨和蜂蜜醬汁調和味道,滋味跟口感都不錯,
不過沒有我在曼谷法式料理餐廳吃到的鴨肝來的好吃~
再來上了一杯茶,名字我忘了,重點是讓人去油解膩用的。
而且馬上以非常炫麗的姿態再上了一壺相同的茶,裡面有乾冰!!
喝起來味道一樣 (廢話)
但倒是滿新奇的,起碼看起來很fancy~ XD
重頭戲牛肉要來了,先上了菜盤,
有碗豆、小胡蘿蔔、某種菜*我想說萵苣但好像不是,口感是包心菜那種的菜心...
牛排放在吱吱作響的鐵板裡面上來,聞起來香味四溢;
肉色是呈現漂亮的粉紅色,熟度是服務生推薦的六分熟。
這天吃的是沙朗25oz 兩人份;
老實說我對這個熟度非常疑惑,牛排不都該是3、5、7分熟嗎? 怎會有六分?
另外好的牛肉通常不都推薦三分嗎? 雖然不甚理解但我並沒有多問。
兩人擺了兩塊到盤子裡,剩下一塊在鍋裡熱。
因為是沙朗的關係,免不了有一點油花跟筋,但還可以接受。
沒有搭配的醬汁,鹽巴的部分他們提供的是法國鹽之花,
我吃下去第一口的感覺是:
嗯???
他聞起來很香,吃起來肉質也香,但真要說起來,我喜歡的肉汁和牛肉的味道,卻沒有在裡面。
接著吃了幾口,可以吃得出來肉不錯,不過跟我喜歡的那種牛肉口感,
確實有幾分差距。
後來我想,應該是這間牛排的肉採用濕式熟成的方式,
與我最近喜愛的乾式熟成牛肉,原本就有本質上的差異,
再說到到料理方式,這間阿根廷"慢火牛排"使用的方式則是:
採用慢火低溫炭烤的牛排,比起傳統用烤箱或煎鍋烹調的過程,更能最佳程度呈現肉的品質。
在6~8個小時的慢火炭烤過程,溫度維持90度以下,炭與肉之間有一定的距離,不會讓水分蒸發,
因而肉的濕度與甜度能保持在最好狀態,此外還有淡淡的木香味,口感與視覺均可獲得最大的滿足。
(摘自FB介紹)
我想這應該造就了口感上的差別,確實慢火牛排在嗅覺上大大地滿足我,
但也因為這樣提高了期待,放入口中時,口感讓我覺得著實有些落差。
餐後我點的是茶,送上熱開水跟Twinings茶包自己泡。一旁有牛奶~
糖的部分是蔗糖,我喜歡。
點心。
先聲明我一向對於點心非常無感,因為我是非常不喜歡吃甜點的女生。
很多blogger不都說女生有兩個胃,一個裝正餐一個裝甜食嗎?
老娘我沒有。就算有兩個胃另外一個也是被我拿來裝臭豆腐跟鹹酥雞。
中間水果做成的那個吃起來還滿清爽的,
蛋糕我只挖了一小口,搞不清楚是cheese還是moose 就不想吃了;
馬卡龍也是咬了一點點其他丟給法克先生。 請問一下馬卡龍都甜的要命嗎?????
因為就個人印象所及,我從沒吃過任何馬卡龍 (雖然他很漂亮) 好甜喔不喜歡。
綜合以上,我個人心得是,整體而言,擺盤跟視覺享受很不錯,
東西陸陸續續上了很多道,吃起來也都OK,
但主角牛排跟我期待的確實有一些落差,也許這只是個人口感偏好而已,畢竟每個人口味不一樣。
像我學長就說,跟 Danny's Steakhouse 比起來,他比較喜歡阿根廷慢火牛排。
我個人還沒去吃過 Danny 的任何一家店所以無從比較起~ (嘖嘖!!)
那這間餐廳若要嘗鮮,個人建議吃中午的吧! 畢竟價格差了一倍有。請看~
中餐菜單價格:
晚餐菜單價格:
價差簡直嚇人啊!
以回訪率來說,我的回訪率應該是非常非常低的,
畢竟世界上還有這麼多牛排館等著我去征服,不用執著於口感沒那麼切合的。
心得是,每個人吃東西的喜好果然不一樣啊~~
依照我之前吃帝國牛排館、168牛排館的經驗,我想我應該是會比較喜歡 Danny吧! XD