蘭城百匯
食物美味度:3.5顆星
交通便捷度:3顆星
環境服務度:4.5顆星
電話：宜蘭市民權路2段36號6F
地址： 03-935-1000
營業時間：11:30~14:00 18:00~21:00
吃到飽:平日中午 650元 假日中午750元
到五星級飯店吃buffet，每位平均要花上千元起跳，是理所當然的事，不過這間號稱宜蘭市區唯一的五星蘭城晶英酒店，中午來這裡消費，每位大人只要花650元，就能將上百道的中西式佳餚，通通吃到飽為止。
光說499元的吃到飽，或許還吸引不到您，不過裡頭包含帝王蟹，龍蝦，生蠔，和黃鰭鮪魚等每天從龜山島直送的海鮮，光用看得就讓人口水直流地大喊︰「吃到就是賺到啊！」
來到這間buffet想要吃回本，但是不想身材走樣，就讓王子替大家指點迷津吧！一定要先吃阿勇師特製，燒燙燙的帝王蟹粥。因為帝王蟹非常貴，每公斤成本要價1450元，所以只要粥裡頭有一根蟹腳，大約重100公克，那麼145元就自然回本，吃越多賺回更多呢！
說到會將日本北海道進口的帝王蟹入粥，阿勇師說可是有這麼一段淵源的。「以前我小的時候住在雲林海邊，媽媽時常抓螃蟹起來，煮粥給我們吃，那時我們用的螃蟹，大部份都是養殖的，我就想用什麼樣的螃蟹會讓粥的口感升級呢，所以我就想到帝王蟹粥。」
帝王蟹粥是先取其身體部位熬湯，讓粥的湯頭更鮮甜。做法是將洋蔥丁爆香，倒入熬了一個小時的高湯，再把生米，香菇，銀杏等配料，一塊下鍋轉小火慢煮，一個小時後生米煮成軟粥，把切成塊狀的帝王蟹腳肉放入粥內，以少許柴魚粉和鹽巴調味，起鍋前再加點宜蘭特產紅露酒，提升海鮮的香氣，最好一上菜就馬上取用，免得帝王蟹腳肉被早一步的饕客們搶光。
必吃回本第二道是魚卵龍蝦沙拉球，來自龜山島的龍蝦肉和魚卵，成功結合點綴在馬鈴薯沙拉球上，一小球成本要價60元，多吃幾球回本率越高。
來自深海的黃鰭鮪魚，每公斤成本要價300元，吃掉5片重100公克的話，等於30元就回來囉。
焗烤生蠔和現切牛排等上百道頂極美味，也是一樣通通吃到飽，不用另外加價
<非凡大探索>