顛覆川菜又油又膩又辣的印象，【六廚】的川菜宛如優雅的小品，
精緻、開胃、下飯，超適合跟親友一起來這吃吃喝喝，享受美食。
【六廚餐廳】
地址：台北市大安區新生南路一段147之2號 (東門站七號出口較近)
電話：02 2703 5468
粉絲團：http://ppt.cc/VRCg
【六廚】就位在車水馬龍的新生南路邊，晚上其實是非常有氣氛的，
寬敞的人行道邊，【六廚】在這裡屹立了二十多年了。
【六廚】的店內座位雖然不是非常多，但是乾淨、寬敞，
可以想見這裡人多時會有的溫馨氣氛。
牆上會有特推薦的菜色。
菜單的封面挺精緻。
菜色很多，就不一一拍攝，主要可以看看合菜部分。
提供免費的茶水，不是很淡的【茶尿】喔，而是真的茶葉。
【六廚】吃的是川菜，但其實都有經過改良了，
所以口味其實沒有想像中那麼重、油、辣，
跟朋友都對其料理的內容贊不絕口，直嚷著一定要帶親友再來拜訪。
以下的菜色是四人份，老實說，真的是豐富到差點吃不完，
但是因為實在是太好吃了，所以每個人還是停不下來，最後還是掃桌了XD
【蒸炸銀絲卷】
一上桌就是這麼重量級的，光看都覺得會飽了吧，哈。
我很怕油膩膩的銀絲卷，但是【六廚】的銀絲卷好清爽、好甜！
綿綿、軟軟的，非常地香，讓原本不是很愛吃麵食的我前後共吃了三塊！
【宮保雞丁】
超下飯的料理上桌了，這時我們才注意到忘記點白飯，XD
白飯一來馬上就一群餓虎撲羊！
看起來油油亮亮，但其實吃起來並不油，也沒有太辣，但是花椒的香味十足！
雞肉相當軟嫩好入口，而且不像有的店家都是辣椒跟配料比雞肉多，
【六廚】的雞肉真的超多的～吃起來好爽啊。
【甘扁四季豆】
又是下酒菜一道！不過這道我通常都會遇到【死鹹】版本，【六廚】的如何呢？
實在令人欣慰，【六廚】的此料理非常爽口，不會太鹹卻又下飯，真是模範生！
焦焦香香的蒜蓉真的太棒了，快點多撈點到碗裡扒些白飯吧。
【肥腸茄子煲】
這道就真的稍為油膩，但是茄子好吃就必須要過油，
加上有肥腸的加持，這一鍋油份略多也是難免的，
怕油的朋友就稍微要「抖」一下再入口囉，
但這道依然是大家拼命加飯的美味，沒在怕的啦！
肥腸怎麼可以這麼軟爛好吃，一點都不會太過有嚼勁喔～
【福菜肉片湯(小)】
大肚婆一定要大大推薦的湯品，來【六廚】點湯就是要點這道！
本來食慾不好的朋友，一喝湯就全開胃了！不唬爛！
用的是非常道地的【客家福菜】，一點都不死鹹，
喝起來有非常清爽的香氣，真的非常開胃！
五花肉片薄嫩爽口，也是上上的肉品～
而且這麼大鍋四個人都快要喝不完，竟然還只是【小】。
【客家小炒】
我媽咪很愛吃，也常在家裡做的小品料理，
【六廚】的版本看來非常清爽可愛，顏色很繽紛，
大多使用青蔥做佐配，辣椒反而不多，所以不必怕會辣喔。
用料真材實料，肉絲、魷魚、豆干...都很扎實，給得很大方，
不會用一堆香辛料來充場面，也是很好的下酒菜唷！
最後是甜湯，今天是【綠豆薏仁湯】，
喝了就心情好好喔，不會太甜，薏仁跟綠豆燉得相當爛了，
喝起來非常滑口。
【六廚】的老闆娘蕭小姐相當親切，都不介意我們一票人在店裡面聊天聊得亂七八糟，
一直留到最後還賴著不走，希望沒有吵到其他客人XD
二十幾年的口味跟好手藝，想來在大安區這一代應該是左鄰右舍的好朋友了，
因為店內其實有很多都是附近的住戶帶著全家用餐，
的確，【六廚】是個非常適合親友聚餐的好地方呢！
已經迫不急待想帶爸爸媽媽來了，對於怕辣的家人，這裡的口味也一點都不會困擾喔～
不會太油太鹹太辣、料理精緻清爽、福菜湯開胃無比、服務又周到，
【六廚】值得成為口袋名單哦。
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