38番
食物美味度:3.5顆星
交通便捷度:3.5顆星
環境服務度:3顆星
台南市中西區新美街38號
06-2285716
18:00~2:00
綜合拼盤 160元
寒冬中想來點熱呼呼的料理嗎?在台南市中西區就有間名為38番的關東煮
小攤,老闆康弼程先前拓展餐飲事業失利,賠了4千多萬元,2年前以關東煮和
日式燒烤再出發,以道地昆布湯頭,和手工自製牛蒡天婦羅,雞肉福袋等關東煮
吸引日本商務客和在地人上門,靠著6坪不到的小攤位,年還百萬元債務!
我最愛的就是老闆手工現做的雞肉福袋 35元,因為內餡是將鴻喜菇和雞胸肉
拌成泥,加蔥花塞進豆皮裡,耐煮會吸湯汁的福袋,不用沾黃芥末直接吃就很夠味!
還有牛蒡天婦羅 25元是將牛蒡絲和芝麻拌入魚漿中,用手捏出貢丸大小,下油鍋
炸成塊狀,要賣的時候在下到湯鍋裡煮!牛蒡的嚼勁讓天婦羅多了新的口感!!!
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