【台北】DAKA打卡義法創意料理。細細品嚐這創意無限的美味

特地打電話到DAKA打卡義法創意料理預約座位
也希望在白天光線較為充足的時候拍攝這美美的美食藝術品
今天。。。特別在休假的日子裡早點起床 來去品嚐義法料理
主廚曾任職紐約米其林三星Jean Georges餐廳的行政主廚
這樣看來 就更加吸引人前往品嚐了耶~~

桌面上擺滿了餐具跟水杯 井然有序地排列著
 

吧台上方的水晶燈閃閃發光 更增添餐廳的高雅氣息
 

香酥的法國麵包加上新鮮培根肉片 再淋上油醋 咀嚼味道時而鹹時而甜

另外一個開胃小點 就是香酥麵包加上番茄丁還有鮮魚
這三樣的組合口感層次分明 搭配得剛剛好
咬下去先吃到魚肉的味道再來番茄丁的香氣在嘴裡化開 咀嚼時搭配著麵包的嚼勁還有香氣 好可惜我跟Peka一人只吃到一枚....
 

凱薩沙拉
生菜非常的鮮甜脆口 沙拉的部分偏甜 起司味道比較清淡
 

蛤蜊巧達湯
被這巧達湯給驚豔到了 好濃好濃的馬鈴薯泥 還有好多好多的蛤蠣
喝起來非常的鮮甜 跟平常在餐館喝到的附湯有很大的差別
加分加分啦~~~
 

奧勒岡炸薯條鲂魚

薯條外皮酥脆不油膩 分量還蠻多的 我跟Peka沒有吃完

炸魴魚也是另一個讓Queenie感到驚艷的 沾醬沙拉的部分酸酸甜甜的
增添了味蕾上的層次

炸衣酥酥香香一點都不油膩 肉質鮮嫩多汁 滿嘴盡是魚肉的鮮甜

碳烤鱸魚佐海鮮蛤蜊醬
 

端上桌時 先被創意的秋葵小裝飾給吸引住了~~超級可愛的啦!!

滿滿的蛤蜊依附在鱸魚上面 可見這醬汁有多麼鮮甜了

魚肉新鮮多汁 重點式碳烤過後 肉質依然軟嫩 一點都不會太柴 好好吃唷~~
搭配上鮮甜的蛤蜊醬 一點都不油膩 清爽可口

雞肉捲佐奶油松露醬

外型並不討喜的雞肉捲 吃起來卻驚為天人
 

奶油松露醬讓雞肉本身的甜度更加提升 並且增加了咀嚼時的滑潤度

雞肉捲保留了本身具有甜度的肉汁 所以吃起來一點都不會覺得乾唷!!

愛喝烘焙茶的Queenie 看到這盒子就覺得賺到啦!!
好多口味可以挑選耶~~

Queenie慎重地挑選了橙香肉桂茶 來搭配甜點一起享用

好高雅的杯具 讓Queenie仿佛有貴婦般的享受 喝完了還可以回沖唷~~

玫瑰費南雪
一聽到玫瑰 就把它直接推給Peka 不過覺得加上楊桃星星就覺得它很時尚!!

柚香抹茶馬卡龍
三種不同的甜點之中 Queenie最喜歡的就是柚香抹茶馬卡龍了
抹茶和柚子搭配出意想不到的美驚喜 重點是它不會太甜
吃起來非常清香綿密
 

巧克力慕斯
巧克力味道濃郁 口感濕黏綿密 不過就是....有點太甜了!!

此次造訪DAKA打卡義法創意料理 服務人員親切的詢問餐點口味及需要改進之處 讓Queenie覺得店家非常努力在經營餐點這塊 用餐完畢之後
服務人員親切的遞上名片並自我介紹
希望我們能再次預約訂位造訪 這樣無微不至細心的服務態度
也讓Queenie受寵若驚呢~~
是一間不僅餐點美味且服務令人滿意的好餐館 Queenie有機會還會再來 並值得推薦給大家造訪的好餐館

 

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