孟家牛肉麵在新竹有兩間店(食品路/南大路), 食品路這家是老店, 南大路是後來分出的分店. 孟家對我來說當想吃清燉牛肉麵時就會來這家吃, 紅燒就會去莊記XD, 多年來不二之選.而此店的兩大招牌是斤餅包牛肉和清燉牛肉麵, 而最近老闆將清燉牛肉麵"改版" 上市, 竟然使出狠招放在門口寫不好吃免錢, 不知有沒有人反應過不好吃是不是真的免錢呢?
店內的桌位不多, 所以平日中午及晚餐時段就很易客滿, 今天是12點前到達, 所以人潮還好.
斤餅的製作是開放式的, 位於店面進門的左方, 老闆將發酵完畢的麵團先捍平再搓圓, 放在鐵板上烘烤至酥脆, 再由老闆娘負責上醬包肉, 合作無間
斤餅包牛肉NT$90, 斤餅的餅皮烤的酥脆, 裡面卻是Q彈, 塗在餅皮內的是甜麵醬, 再加上滷牛肉切片及蔥段, 甜中帶辛辣及牛味, 一種價錢三種享受, 此道菜其實已變成他們招牌中的招牌, 很多客人不是來外帶就是來吃這, 有時候反而沒有吃他們的牛肉麵XD ,
牛肉麵店少不了滷味小菜, 價格及美味程度都還好, 屬於普通程度, 不用特別加點.
清燉半筋牛肉麵 NT$100, 牛筋牛肉共四塊, 湯頭我喜歡他的清淡中帶有牛肉原汁的味道, 不想吃重口味的朋友推薦給你們. 而牛肉部份燉的非常的嫩, 咬下去時不會遇到太多的阻力:p 有台塑牛小排的口感~ 另外麵條是手工製作的白麵, 比較有咬勁.
紅燒半筋牛肉麵NT$100, 跟同事借喝了一口紅燒口味的湯頭, 中藥味較濃, 喝不出牛肉湯的鮮味, 不推紅燒口味的
後記: 新竹有很多有名氣的牛肉麵店, 如璽子, 老段, 段純真, 揭家, 莊記牛肉麵等等... 各有他們的特色, 孟家我就是喜歡他們的斤餅包牛肉及清燉牛肉麵, 想吃這些就會跑到孟家, 想吃別的口味就去其他家, 在新竹牛肉麵的選擇也算多元化的啦