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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 萬華區

09-70253820
台北市萬華區萬大路456號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

今天下午家裡差點鬧了場革命...老婆大人因為天氣寒冷,晚餐想吃火鍋。岳岳不知道抽什麼風,還是叛逆期中二青少年上身,出言不遜表示要吃咖哩。為此,兩人大吵一架,讓我夾在中間坐立難安。雙方一言一語、來回爭執,在爆發更激烈的口角之前,求生欲使我趕緊詢問Google小姐姐解決方案。好哩佳哉,從沒讓我失望過的Google小姐姐,很快的就平息了我們家的紛爭。

「94咖哩孃萬大火鍋店」位於台北市萬華區萬大路上,是一間半自助式平價吃到飽香料咖哩火鍋店。由對美食有著莫名堅持的夫妻所創立,手作熟成咖哩使用100%純天然香料獨家比例調配而成,特殊的風味讓人重新翻轉對台式咖哩的印象。Google小姐姐這提案簡直完美,既化解了老婆大人和岳岳的紛爭矛頭,也緩和了家庭關係。手刀速速穿上外套,出門覓食去囉~

94咖哩孃萬大火鍋店是半自助式平價吃到飽火鍋店,用餐時間120分鐘,只收現金。每人低消一湯頭+一肉品,酌收5%清潔費,最低只要350元就能吃到飽!肉盤有三個尺寸:5oz、7oz、10oz,以肉量上來說,10oz是5oz的兩倍,價格上卻沒有相差很多,簡直是吃越多、越划算!

自助吧品項多樣,食材是老闆每天早上在市場親自採買、挑選,有自信給客人的品質都是最新鮮、最好的。烏龍茶選用專門出口外國的台灣精品茶葉-柳隅茶舍,入口甘醇,散發獨特香氣,確實是好茶。94咖哩孃特別挑選受客人歡迎的小美冰淇淋,常駐香草口味,其他三種口味會做變換。奶茶可以自行添加香草冰淇淋或焦糖冰淇淋,自製成漂浮奶茶,是許多小朋友的最愛。老闆說意外小甜點是無心插柳柳橙汁,喔不,是「檸檬愛玉氣泡飲」。在檸檬愛玉中加入氣泡水,即可獲得專屬甜點,那滋味吃過的捧油都說讚啊!

看我們在盛醬料,老闆偷偷跟我們分享94咖哩孃的特製醬料配比:2匙特製糖醋醬油(記得先攪拌再盛)+1匙老闆自己炒製的辣椒+1匙辣椒油+1匙蒜泥,最後依個人喜好放入些許蔥花。看似平凡的特製醬料,入口酸甜,尾調帶有一點點的辣感,層次很豐富。將醬料放入自助吧提供的麵食裡做拌麵,口味直接升華,超涮嘴!

🍲咖哩孃真香(咖喱牛奶鍋)/ 咖哩孃又香又辣(麻辣咖喱牛奶鍋)/ 咖哩孃好辣(麻辣咖喱鍋)🍲

94咖哩孃咖哩使用獨家13種香料配方炒香、研磨,經過數道工序後,48小時細熬,28天以上靜置熟成,才能呈現出前、中、後段不同層次的特殊咖哩風味。咖哩本身不會辣,咖哩孃真香湯頭添加安佳奶油,不是反式脂肪。湯頭煮過後香氣撲鼻,入口溫潤濃郁。招牌的咖哩孃又香又辣加入安佳鮮奶做湯頭,沒有用水稀釋。濃稠的湯頭因含有鮮奶容易焦掉,因此需保持中火煮鍋,並時常攪拌(離開座位時,請轉小火)。且由於鮮奶成本較高,咖哩孃又香又辣如需續湯,添加的是原味高湯。從來沒想過咖哩能變成火鍋湯頭,這費時費力的火鍋湯頭,口味順滑,煮食材一定讚!

(咖哩孃真香-咖喱牛奶鍋)

(咖哩孃又香又辣-麻辣咖喱牛奶鍋)

(咖哩孃好辣-麻辣咖喱鍋)


🍲香草豬5oz/ 雪花牛10oz/ 沙朗牛7oz/ 小羔羊5oz🍲

94咖哩孃肉品堅持使用原肉,香草豬、沙朗牛是隱藏菜單。你問我怎麼知道隱藏菜單?那當然是老闆告訴我們的啊~雪花牛油花分布勻稱,口感厚實,軟嫩適中,一吃就知道是好肉。沙朗牛帶有嚼勁,牛肉風味佳。小羔羊肉質鮮嫩細緻,沒有一般羊隻的腥羶味,完美的肉片厚度讓口感更加甜美。從台中來的香草豬,是吃中藥草配方長大的豬。口感紮實,肉質鮮甜、油而不膩,清香可口。推薦到94咖哩孃用餐的捧油們,一定要品嚐香草豬,保證不虛此行!

(香草豬5oz)

(雪花牛10oz)

(沙朗牛7oz)

(小羔羊5oz)

🍲綜合海鮮盤/ 北海道干貝/ 天使紅蝦🍲

綜合海鮮盤有蛤蜊、鯛魚片、白蝦、軟絲,常言道,海鮮新鮮就是王道。話說爛了,理還是那個理。碩大的蛤蜊肉質飽滿,味道鮮美,不夠吃,根本不夠吃啊!北海道生食級干貝建議直接入口品嚐,口感Q彈細緻,鮮甜爽口。如果怕生的話,可以煮10-30秒左右,千萬不要煮太久,否則就是暴殄天物。天使紅蝦肉質緊密且彈牙,口感濃郁、略帶甜味,帶有著淡淡的海洋風味。海鮮鮮美的滋味和咖哩湯頭的結合,其美味可想而知、不言而諭,令人驚呼連連、讚不絕口!

(綜合海鮮盤)

(北海道干貝)

(天使紅蝦)

 

🍲隱藏吃法🍲

在湯頭剛上桌時,老闆就神神秘秘向我們介紹94咖哩孃獨家的隱藏吃法。等湯頭煮到剩餘三分之一左右時,可以加入半碗白米飯,煮成咖哩燉飯。這燉飯頂港有名聲,下港有出名。來過的客人都知道,吃過的客人都說讚。煮過食材的咖哩湯頭,所有精華滿滿都在湯裡,煮出來的燉飯吸飽了個中滋味,怎麼可能不美味!

今晚在94咖哩孃萬大火鍋店吃的這一頓晚餐,不僅填飽了我們一家子的胃,也滿足了我們的味蕾,還化解了一場家庭革命。老闆、老闆娘夫妻倆態度很熱情,實惠的價格,帶給我們的富足感更多。這一段愉快的晚餐時光,讓老婆大人和岳岳之間的關係和好如初,兩人手挽著手、交談甚歡的走出94咖哩孃。欸?欸欸!還沒付錢呢,怎麼就這樣把我留下來,為什麼受傷的總是我~結帳時老闆向我推薦了雞腿,是一整隻的去骨雞腿。味道很好,可惜今晚已完售。我則向老闆保證,沒關係,今天沒有吃到,待我下次一定來嚐鮮!「94咖哩孃萬大火鍋店」分享給大家~

 

94咖哩孃萬大火鍋店

地址:台北市萬華區萬大路456號

電話:0970-253-820

營業時間:週一-週日12:00-15:00,17:30-22:00

FB-https://www.facebook.com/profile.php?id=100076004897605

IG-https://www.instagram.com/94_currygirl?fbclid=IwY2xjawG8819leHRuA2FlbQIxMAABHTqBfG5NqIZHe49mEP5Hup83fLD5Gts_u_5Iy_lYYDN8HDJhRq8GOLCF6Q_aem_gYYMOOojya9wbJ3FAtKYgQ

 

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