Joyce Lai 賴小靜

文章類別:美食-食記心得

04-23723055
台中市西區五權西四街110號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

台中美食推薦│KATZ卡司‧美術園道 (韓藝料理) │這肯定是目前吃過最高質感,但價格卻平易近人的韓式料理,來到【KATZ卡司‧美術園道店】絕對會感受到一場美食與藝術融合的衝擊,尤其是雪花中的黑嚕嚕炸醬麵+拉絲超過50公分的蒸蛋料理+全台首創馬鈴薯燉雞(超嫩無骨雞腿肉)、手捏海苔飯糰的趣味及美味,韓式炸雞配啤酒的基本標配,滿足了一日韓國歐膩(언니/ Eon-Ni)魂。

【KATZ卡司‧美術園道店】以獨創特色的韓式料理為主打,尤其馬鈴薯燉雞為全台唯一首創,超有秒飛韓國的當地味道,那帶有甜甜辣辣的韓式辣醬味至今依舊令人垂涎,還有那不可思議的雪白炸醬麵的視覺衝擊及美味,讓人好想知道韓式春醬到底是怎麼做的,炸醬麵怎麼會這樣好吃,難怪能成為韓國的國民美食代表之一。

【KATZ卡司‧美術園道店】不僅製作出韓式料理的獨特美味,更添加了巧思、創意,讓一頓餐變得更有『藝』思,讓『吃』不再是果腹止餓,而是促進腦袋多巴胺分泌的行為,讓人從藝術及美味中感到驚喜與歡樂感。

【KATZ卡司‧美術園道店】就位在台中那充滿藝術及綠蔭的美術園道區大街,美術園道區可說是台中西區異國料理的一級戰區,街道兩旁有很多特色餐廳及各國料理,但【KATZ卡司】卻能從中脫穎而出,成為高口碑料理真的很不簡單。來到此用餐周邊也有很多停車格,算是蠻好停車的。

【KATZ卡司‧美術園道 (韓藝料理) 】台中美食  台中韓式料理
電話:(04) 2372 3055
地址:台中市西區五權西四街110號
營業:周一至周日11:30~21:30(最後點餐20:30)
官網:https://www.facebook.com/KATZ.Life1
IG:@katz.life
訂位:https://yumii.tw/index.html?key=4e7994254

大片落地窗及充滿設計感的門面,光是從外頭裝潢就覺得是間充滿藝術感的餐廳,
 

一開始還沒意會過來,想說這紅色的110有什麼特殊的警示意思嗎?後來發現~是門牌號碼啦!五權西四街110號
 

禁帶外食、寵物、禁止吸菸~~~竟然還罕見的看到禁奧客~哈哈哈~非常直白~但奧客認真也不會知道自己是奧客吧!
 

【KATZ卡司‧美術園道店】餐廳主要賣的酒還是以韓國啤酒及燒酒為主,炸燒啤好想搭配一下啊!但〝套中島〞還是來點清涼的啤酒就好~
 

入門就有寬敞的座位區,很適合多人聚餐的空間~
 

牆上的燈飾實在太美~發現店家很喜歡善用燈光、鏡面及斜角做主要視覺~看起來就很有設計感
 


座位下方也有可以放包包的籃子~讓用餐起來更加舒適寬敞~
 

卡司的取名及品牌介紹~挺有意思的。KATZ 發音恰似響脆,有如中文的譯音『卡司』之意。品牌源自韓國首爾的卡司KATZ,引進韓國流行美食,講求視覺到味覺的感受,將五味中的「酸甜苦辣鹹」,與五色中的「紅黃綠黑白」融入菜色,多樣韓國特色佳餚,讓菜色有著繽紛色彩,從卡司的人氣韓式炸雞,傳統料理、鍋物、拌飯及各式韓國流行料理,豐富選擇滿足所有人的胃。多元層次表現韓式美味,聚餐首選是有內『韓』的選擇最對味!
 

點餐方式是透過掃描QRcode 節省了人力及等待點餐的壓力,當然有問題可以隨時詢問服務員,還蠻客氣跟仔細的介紹! 也可以先參考 線上菜單
 

連餐巾紙都印上了韓文~~韓式料理,食物與藝術的結合~
 

經典中的經典~韓國最常見到不太會流汗的冰水壺~不知怎麼的韓國的水永遠都會是提供冰水~當然~熱熱的天配上經典的CASS韓國啤酒最對味~
 

而喝啤酒肯定要配炸雞的啊!自從韓劇「來自星星的你」千頌伊總是討著都敏俊要吃-炸啤,炸雞配啤酒即成為吃韓式炸雞的標配,這樣吃最對味了,點了兩種口味的炸雞『檸檬椒鹽炸雞』、『韓式甜辣紅醬炸雞』兩塊的份量搭配都是薯片~
 

薯片乍看之下還以為是蒜片~結果是真的馬鈴薯片~吃起來就像洋芋片一樣卡滋卡滋的~
 

《韓式甜辣紅醬炸雞》喔母~好經典的甜辣紅醬,直接讓人懷念起到韓國吃炸雞的味道,外頭拌上的醬好濃郁好均勻~~相當重口味,搭啤酒非常適合~
 

雖然裹上了醬,但一咬下去還是有脆皮的口感~
 

雞肉非常的鮮嫩厚實,油脂鎖在裏頭一點也不乾柴
 

『檸檬椒鹽炸雞』相對起來就屬於比較習慣吃的中式炸雞口感,口味沒有紅醬那樣重,清香清香的~
 

上頭撒上的特製調料,味道相當好,不是常吃到的椒鹽胡椒粉,而是還有七味粉的感覺~
 

外皮炸到酥脆~皮又不會太厚給人油膩的感覺,一咬下去真的是發出KATZ 卡司(卡茲)的聲響感,
 

裏頭雞肉整個就是爆汁般的鮮嫩,跟某家被披薩耽誤的炸雞為主打的速食店口感很像,就是那樣的多汁又嫩~
 

隨著餐點陸續上桌~眼睛就像是先被大飽眼福一番~~這質感也兼顧的太好了吧~
 

《馬鈴薯辣燉雞鍋》基本上光這份量就足夠給人飽~~招牌馬鈴薯燉雞搭配白飯~
 

紅通通的辣燉雞鍋,光色澤就令人瘋狂分泌唾液~本來以為會很辣,但對本身會吃一些辣的人來說,這不會很辣唷!反而是很有韓式大醬湯的那種甜辣鹹香的味道,湯頭喝起來也很順~
 

用了少許的綠蔥做為點綴~裏頭不僅有年糕、馬鈴薯、雞肉,還有一些蔬菜(不確定是不是直接使用泡菜)!總之很入味~很好吃
 

趁熱吃的年糕~最為Q彈,喜歡韓式年糕還有一個原因,就是不會黏牙
 

Q彈口感吃起來像在齒間跳舞~像極了韓國街頭的韓式辣炒年糕
 

燉雞肉非常推薦~完全吃起來就是無骨雞腿肉~好嫩 整個也非常的入味~這超級下飯~
 

馬鈴薯整塊整塊的入甕~吃起來好軟嫩綿密~不會爛爛糊糊的 超喜歡這口味的馬鈴薯~好夠味
 

看起來紅通通的湯頭喝起來卻是意外的有種清爽感~可以喝的大醬湯~整個瞬間更加開胃了~
 

經典料理《馬鈴薯辣燉雞(附麵包)》+捏飯糰DIY~這實在太可愛了~
 

一開始還搞不太懂這是什麼捏飯糰的概念~ 而且海苔飯加上這樣多的美乃滋,這味道不會偏甜嗎?結果意外的好吃~毫無甜膩感耶!
 

一開始沒有意會過來~直接拿湯匙就口的一口吃,窩D媽耶~這海苔飯也未免太好吃,海苔帶酥脆的油炸香味,有來自大海奔放的感覺,米飯粒粒分明,搭上美乃滋的滑潤~意外的好吃~
 

後來發現店家附上的手套~才想到~對耶~這是捏飯糰,是可以玩起來的食物,趣味十足~
 

但到底怎麼捏成好吃的三角飯糰樣子~這太難了~一把抓了成什麼型就什麼型~就往嘴裡塞,這時自身討美味的程度已經大過於搞藝術了~
 

【KATZ卡司‧美術園道店】的經典料理《馬鈴薯辣燉雞》味道跟馬鈴薯燉雞鍋差不多,相當濃郁的大醬味,但醬汁是屬於比較濃稠版本,
 

馬鈴薯一樣燉煮的超級軟嫩綿密,裏頭保留了馬鈴薯本身的味道,不用吃飯也很有飽足感
 

帶皮的燉雞肉,一樣吃起來就是無骨雞腿肉~肉質非常的軟嫩
 

搭配烤的微焦的酥脆麵包片,被浸潤的麵包體,吸附了滿滿的大醬湯汁,屬於韓國特有的甜辣香味~麵包本體就很不錯吃了,這麵包再給我十個可能都可以沾著醬吃完~
 

《卡司蒸蛋》超火紅的起司蒸蛋,這在網路上造成轟動的拉絲蒸蛋,這次也是特別為了它而來,挑戰自己到底可以拉到多長,太喜歡起司拉絲~~
 

卡司蒸蛋剛開始上桌時~非常的燙~開一個縫裡透的蛋液還在沸騰著~
 

滿到炸出來的烘蛋及起司,在絕熱的溫度中交織融合著~隨著蒸蛋愈鼓愈大~~上頭的起司也開始融開
 

看時機成熟~~準備~~拉絲~~~~~
 

真的可以拉的有夠長~~~站起來手都要不夠長了~~看起來就好香好好吃~~尤其空氣中又瀰漫著蛋的香氣
 

實在拉不上去了~直接用嘴纏繞的方式~邊拉邊吃了~趁熱吃的濃起司真的非常鹹香的美味,
 

 

上頭還有炙燒過的痕跡,吃起來帶有一點點的焦香味道,這絕對稱得上兼具美感、驚豔及必推的料理之一
 

蒸蛋被熱氣(石鍋)悶熟後~形成了非常有厚度的蒸蛋,搭配魚卵~~海洋滋味再度浮現~蒸蛋吃起來滑嫩又香~這道即便後來被打包了~回家用蒸熱的方式加熱,也非常好吃,有種日式玉子燒的感覺~
 

今日最驚艷《炸醬麵》這一端上來跟腦海中的炸醬麵一點都不一樣~~~太違背了,韓式炸醬麵不是應該黑嚕嚕~吃起來嘴巴會滿是黑醬的那樣嗎?這般雪白沒道理啊!實在非常視覺衝擊~而且這學白的實在太美了~
 

撥開上層的雪白奶油~~挖賽~~就像是在雪地中挖出黑金一樣~超級對比~
 

這才是我認知中的韓國炸醬麵啊!!
 

意外的奶油並沒有讓炸醬麵變得油膩,麵的本體口感及搭配的春醬,意外的覺得清爽,這炸醬麵實在太好吃也非常的道地韓國味
 

好吃到還忍不住問,這醬是怎麼做的,之中還有用洋蔥及蔬菜去醃煮的唷,所以吃到的意外配料其實是洋蔥及高麗菜,醬也多了一種甜味
 



滿桌的料理也沒獨漏這《雪濃嫩豆腐鍋》這算是本日最清淡但又附有非常多海鮮的料理,
 

滿滿的海鮮加上那超級邪惡的半生蛋黃,這肯定是非常有等級的蛋種
 

要邪惡就直上吧!半熟生蛋根本就是戳中本姑娘的內心,直接像喝湯一樣的將蛋黃液生喝
 

真的太無敵的好喝蛋黃~毫無腥味~非常的滑順~這如果是一般的普通蛋根本不敢這樣吃~


《雪濃豆腐鍋》顧名思義裏頭就是滿滿的嫩豆腐,雖然很難整塊大大塊的品嚐,但軟嫩的豆腐鍋實在清爽可口,配上充滿海鮮味的湯頭,讓豆腐更加有味道
 

裏頭Q彈的透抽圈~~海鮮食材選用的非常大器,即便石鍋不大,但用料卻非常實在~
 

還有好吃的韓國魚板耶!
 

另外點了韓式無糖的麥茶及韓國乳酸蘇打,麥茶喝起來非常舒爽~淡淡的麥香加上式無糖,對吃重口味後非常對味,乳酸蘇打就是甜~建議加冰塊喝會比較好喝唷!
 

吃飽喝足~環視周遭~發現【KATZ卡司‧美術園道店】在環境品管上也非常重視,定期給知名的環境衛生管理公司進行服務。如此重藝術美感的店家,環境肯定是要相對重視~
 

臨走前找廁所~~走上二樓~~真的是別有洞天~@@
 

這場地也未免太大太美~~桌位數超級多~台中的店都要這樣浮誇嗎?
 

 

尤其靠落窗的座位,採光明亮~就算自己安靜的來用餐也不奇怪,約會更是相當有情調
 

利用板凳當擺飾~非常有藝術感~連植栽也長的很好~沒有枯枝落葉感,善加的利用了採光優勢
 

 

【KATZ卡司‧美術園道店】二樓非常適合包場聚會,空間很大,座位調整的機動性也非常高
 

也有稍微比較隱密的座位區
 

廁所也是這般的藝術感十足~尤其注意到【KATZ卡司‧美術園道店】的燈光顏色都好美~基本上就是個網美餐廳
 

牆上簡單的擺飾都是藝術,
 

【KATZ卡司‧美術園道店】有外送服務~並同時為UBER的優質廠商,台中的朋友可以善加利用外送服務及優惠唷
 

晴朗的台中午後~【KATZ卡司】在藍天的玻璃反射倒映下格外具有藝術氣息~
 

吃飽剛好可以散步美術園道區,延續藝術之旅,想必這隻具代表性的甲蟲來過的人都不陌生,假日這邊也常常舉辦市集及文創活動,大家不妨來走走之餘,到【KATZ卡司‧美術園道店】享用藝術十足的韓式料理唷!
 

【KATZ卡司‧美術園道 (韓藝料理) 】台中美食  台中韓式料理
電話:(04) 2372 3055
地址:台中市西區五權西四街110號
營業:周一至周日11:30~22:00
官網:https://www.facebook.com/KATZ.Life1
IG:@katz.life
訂位:https://yumii.tw/index.html?key=4e7994254

相關交通與停車資訊:
1. 美術綠園道旁停車格 / 美術館停車場
2. 桃源運動用品戶外停車場『五權五街』
3. 三叉口停車場『五權三街與五權西四街交』
4. 南瓜屋餐廳旁的五權六街,24Times停車場
​​​​​​5. 台中車站出發可搭乘75號公車至-美術館(五權西路)-步行約10分鐘可到達,或於國立美術館騎乘Ubike前往。

【分店資訊】
KATZ卡司-勤美(韓拾炸雞、韓石米拌,外帶店)
電    話:04 2302 7575
地    址:台中市西區公益路171號

KATZ卡司-新時代大魯閣7F(韓藝料理)
電    話:04 2228 7786
地    址:台中市東區復興路四段186號7樓

KATZ卡司-新時代大魯閣B1美食街(韓石米拌)

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