呂萱萱愛分享

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 東區

造訪商家: 爆川辣妹子烤魚
03-5281-156
新竹市東區信義街29號
作者本次評價:
4.95
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00
 

來自四川老闆娘的好手藝,主打重慶道地的麻辣烤魚火鍋,獨家特選比臉大江團烤魚鮮嫩又很Q,正宗四川菜炒料,讓湯頭香麻有勁不死鹹,涮肉燉馬鈴薯都超入味,內用白飯吃到飽,飯後來一杯隱藏版的手工爆打黃瓜果汁超清爽

撰文。拍攝/呂萱萱

高挑設計給人感覺很寬暢,加上川劇臉譜、高掛的燈籠…等,彷彿一秒來到四川的餐館

醬料有香料、醋、醬油、沙茶醬、蒜泥、青蔥,喜歡什麼自己調配,內用還有白飯吃到飽

招牌麻辣烤魚,裡面有一隻完整的魚,還有鴨血、豆腐、豆芽菜等配料,如果人數比較多,或想再吃得更豐盛,也可以跟我們一樣另加點肉片及蔬菜

魚肉很扎實,魚刺不多,吃起來很方便,吸飽湯汁的魚肉,吃起來更有味道了

裡面的鴨血好好吃,Q彈滑嫩、飽滿又多汁

↑ 加點的肥牛

肥牛口感不會太油膩,我個人覺得不太需要沾醬,稍微涮一下就很好吃了

↑加點的豬梅花

豬梅花有豐富的咬勁,沒有肉腥味,涮烤魚超級搭

加點的滷味拼盤,裡面有肥腸、牛肚、牛筋、牛腱,本身就有先滷過了,再放到湯裡稍微煮一下,多了麻辣鮮香的川味,更好吃了

綜合漿也是必點之一,口感彈牙,吃得到完整的蝦肉,好過癮

這是四川重慶受歡迎的民間小吃「苕皮」,用紅薯澱粉做的,口感軟嫩滑Q彈有嚼勁,配上麻辣湯底,真的很特別

肉吃多了,也可以了蔬菜盤中和一下,馬鈴薯建議早點下鍋煮,會更入味更好吃哦

 

口水雞:不用下鍋煮,可直接吃。口感不會太辣,鹹香麻麻的,會讓人一口接一口停不下來

 

酸辣粉:一樣不用下鍋煮,可直接吃。吃起來有點像台灣的粉條,QQ的有咬勁,微酸微辣很開胃

個人很推薦一定要品嚐店家特製的手工爆打黃瓜果汁,吃飽後來一杯,清爽解辣又解膩,還有手工爆打草莓西柚也很推薦,微酸微甜真的讚

最後來一份冰品,結束這美味回合

原文連結 https://evanchiny.com/lameiz/