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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 岡山區

造訪商家: 欣欣市場小籠包
高雄市岡山區仁壽260號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

吃心絕對 4 週 ago 在〈高雄美食 – 欣欣市場小籠包前鋒店 x 岡山限定!眷村風格厚皮小籠包〉中留言功能已關閉

關於欣欣市場小籠包兩三事

第一次來前峰店,招牌似乎褪色到看不見了,吹冷氣吃小籠包、吃麵,好舒心呀。

  1. 現點現做:這家店的小籠包都是現點現做,保證每一顆都是新鮮出爐。這樣的製作方式讓小籠包的口感更加鮮嫩多汁。
  2. 老麵發酵:他們的小籠包麵皮是用老麵發酵製成,這種傳統的製作方法讓麵皮更加有嚼勁,並且帶有一種獨特的香氣。
  3. 多樣選擇:除了招牌小籠包外,店內還提供蒸餃、各式湯品和麵食,如榨菜肉絲湯、酸辣湯、炸醬麵等,滿足不同顧客的口味需求。
  4. 人氣排隊:由於口碑極佳,這家店經常大排長龍,特別是在用餐高峰期。建議提前預訂或避開高峰時段前往
  5. 特製沾醬:店內提供的特製沾醬微辣且回甘,搭配小籠包食用,能夠提升整體的風味。

欣欣市場小籠包短影片


▲背景音樂:欣欣市場小籠包之歌 https://www.youtube.com/watch?v=H3QftApzDJs

欣欣市場小籠包前鋒店位置與店內外環境

位置

店家位於岡山區公園西路三段112號,位置相對隱蔽,沒有顯眼招牌,很容易走過錯過,建議使用導航前往。

店內環境

內用空間,店內有5張四人桌,今天來發現四個單人來,都各坐一個四人座位,還滿有趣的,包含我也是一個人來吃,感覺平日來以獨食客人居家,空間不大,但整潔舒適。

店內設有擀麵台,顧客可以看到老闆現擀現包小籠包跟蒸餃,這樣的透明製作過程增加了用餐的樂趣。

大多數顧客選擇外帶,店內提供外帶餐具和醬料自取。店內有冷氣設備,讓顧客在炎熱的天氣中也能舒適用餐。


▲可愛小模型。

欣欣市場小籠包菜單

小籠包

小籠包:70元

蒸餃

蒸餃:70元

湯類

榨菜肉絲湯:大 50元,小 40元
酸辣湯:大 50元,小 40元
蛋花湯:大 40元,小 30元
牛肉湯:大 100元,小 90元

麵類

榨菜肉絲麵(湯):大 65元,小 55元
榨菜肉絲麵(乾):大 70元,小 60元
炸醬麵:大 70元,小 60元
酸辣麵:75元
牛肉麵:大 110元,小 100元

欣欣市場小籠包餐點介紹

注意事項


▲菜單上是60元,但有公告已漲價到70元了。

✅ 炸醬麵 💰60/小 | 💰70/大

炸醬麵的醬汁鹹香濃郁,粗麵條口感彈性有嚼勁,炸醬是用豬肉末或牛肉末與黃豆醬、甜麵醬等發酵醬料炒製而成,一般會搭配黃瓜絲、豆芽等蔬菜,讓口感更為清爽,但這裡沒有,湯頭是牛肉高湯,不會很重口味。

✅ 小籠包 💰70

他們小籠包的風格白白胖胖的,雖然不會有爆漿的湯汁,但新鮮蒸好的小籠包,大口咬下去,還是會有肉汁溢出來,帶著蔥和淡淡淡薑的香氣,鹹香好滋味。

前幾天才去市場吃過,我覺得跟在市場的老店味道,基本上是一樣的,老麵發酵的麵皮,口感特別的好!雖然有些人會抱怨等很久,但我覺得內用還好,因為有冷氣吹,現蒸的口感,跟蒸好一陣子擺著賣,吃起來味道還是有差。

欣欣市場小籠包前鋒店 營業資訊

  • 🏠 公園西路三段112號
  • ⌚️ 星期二~六10:00–13:30, 17:00–20:00
  • ⌚️ 星期日10:00–13:30
  • 🛏️ 星期一休息
  • ☎️ 0917-361-132

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舊欣欣市場空拍照


▲圖片來源:https://www.youtube.com/watch?v=t7Xtro-Q45U