[餵公子食記] 秦家餅店 (乾烙蔥油餅、韭菜盒子)

之前在搜尋哪裡有好吃的蔥油餅時，無意中發現這家餅店，原來是一間開業已經二十年

的老店，位置大概是在仁愛路圓環旁邊，因為他家的網站裡寫說，就算只訂購一個，

也可以提早打電話來預訂，哈哈~所以我就提前一天打電話過去訂了一個蔥油餅和一個

韭菜盒子，後來在信義威秀看完還可以的"絕命五"之後(眼鏡妹很辣)，就順路過去拿取了~

店在仁愛路圓環旁的四維路6巷，因為我附近不熟，所以還小繞了一下

，逆向被警察抓包，超囧，還好我裝無辜沒被開單~

話說，店家很貼心的幫我用紙包起來等我來拿，就算我只買了兩樣東西

，還是感受到用心和親切態度，光這點就很推！

這家的商品特色就是在鐵板上乾烙，一滴油都不放的，我回家把東西

拿出來就可以感受到那種偏白不油的麵皮，還帶點焦焦的感覺~

這個蔥油餅(一張55元)，和一般吃到的真的很不一樣，拿在手上感覺不到

油脂的負擔感，而且大概是用冷水麵桿製的關係，口感比較不同。

我慢慢的把它撕來吃，剛開始只覺得有微微的鹹味和蔥香，並不像一般蔥油餅

那種噴鼻的澎湃香氣，但是愈吃倒是愈順口，可以感受那種麵粉香味，而且中間

一層層的部份是帶點濕潤感的，還蠻耐吃的說，一點也不油~

隔天早上再繼續撕來吃，也覺得口感上沒太大差異，這真的是可以放的那種

，我想說這拿去平底鍋放一點點油煎來吃，應該很棒！

像這種特殊風味的蔥油餅，我覺得還不錯，應該會蠻多人喜歡的，另外有一家吃起來

也不油，我本身更喜歡的蔥油餅，是東門市場裡的利隆餅店(可點連結)，我很推~

而一個40元的韭菜盒子，還蠻大個的，餅皮的部份我是覺得稍嫌乾了些

，總覺得韭菜盒子就要油油酥酥的，不過這個真的很健康啦！哈哈...

內餡口味吃起來簡單，也算不錯，就是整體蠻清爽的這樣，我想稍微煎過可能更好吃~

想試試乾烙口味的朋友不妨訂購看看吧！

還蠻特別的~~

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秦家餅店

地址：台北市大安區四維路6巷12號

營業時間：AM10:30~PM8:00 (週日公休)

電話：02-27057255

官網：http://www.27057255.com.tw/

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