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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

造訪商家: 隱食家 Inns+
02-25958055
台北市中山區雙城街28巷8號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

台北中山區 中山國小站美食

隱藏在中山區雙城街巷弄之中,

皇家玫瑰旅館-雙城館的1F

【隱食家 私房菜.餐酒 Inn's+】

融合不同元素的台灣家常料理,

老闆娘就是主廚,漂亮親切,

對食材選擇用心,還可客製化無菜單料理的桌菜,

好手藝也獲得了米其林必比登薦,

座位不多,務必預約,適合台北聚餐!

 

【隱食家】

  • 地址:台北市中山區雙城街28巷8號
  • 捷運:中山國小站,步行8分鐘
  • 電話:02-25958055
  • 營業時間:11:30-14:00、18:00-21:30 (日一店休)
  • FB:隱食家.私房菜.餐酒 Inn's+ 
  • 訂位:Line訂位,預約制,訂金$500/人

▼隱食家桌數不多,

裝潢簡約帶點工業風,

有兩張2-4人方桌,

和兩張8-10人大圓桌,

但與鄰桌間距有點近。

 

【隱食家菜單】

冷盤前菜、招牌主菜、海鮮、蔬菜、湯品等都有,

亦有預約菜色,需先預訂。

菜色幾乎都可以做大份或小份,人數少也不用擔心。

✔️需另加10%服務費

▶️(隱食家 菜單)

▼可參考隱友人氣特色菜:

 

【藥膳活醉蝦】

新鮮活蝦,充分吸收了中藥材的香氣與精華,

展現了豐富的層次,風味濃郁而且健康,

蝦肉彈牙,色澤鮮亮,令人垂涎欲滴。

 

【高梁酒香腸】

充滿台灣特色的高梁風味香腸風

經過慢火煎炸,腸條外酥內嫩,酒香四溢,

搭配蒜頭與大蒜完全正港的台味!👍

 

【東石鮮蚵芙蓉蛋】

採用渾圓飽滿的嘉義東石蚵仔,

搭配蛋香豐沛的土雞蛋,

蚵的鮮美與蛋的柔嫩輕盈互相融合,魅力非凡。

 

【隱食家現炸紅槽肉】

隱食家必點招牌菜!

選用優質紅槽肉,

經過精緻的調味現點現炸,

肉質較為緊實且帶有自然的甜味,

吃起來外層酥脆內裡柔嫩,

切得厚度均勻,不肥不膩香氣四溢,

重點是擺盤還很出色!😍💕

 

【古法台式炒米粉】

經典的台灣小吃!

超級Q彈的細米粉,秉持傳統的製作方式,

搭配豐富的配料如豬肉、蛋皮、高麗菜、蝦米等,

每根米粉都均勻吸收風味,

帶有醋的酸味,清新不油膩和豐富的口感,

搭配隱食家自製蒜蓉辣椒更是加分!

 

【手工秘製炸蚵捲】$200/小

蚵捲麵衣炸得金黃賣相很好,

咬起來不是酥脆,是軟糯的麵皮感,

內裡的主角是蚵仔,

加上香菇、芹菜的點綴,不是我的菜,

下次會擇擇別的來試試。

 

【炒高麗菜】

看似簡單但卻充滿家常風味。

▼今日不喝酒,來杯冷泡菜吧!


 

《蛋寶543》

台北米其林必比登推薦,

中山區私房台菜餐廳,

【隱食家 私房菜.餐酒 Inn's+】

從餐點中可感受到店家做料理的好手藝及用心,

也有如家庭的溫馨和親切感,

招牌菜「紅槽肉」讓人一吃上癮,成功的擄獲人心!

唯一就是用餐環現較為開放,易受鄰桌聲音干擾,

當天鄰桌是酒客真的是蠻吵雜的,要有心裡準備…

但家庭聚會、朋友聚餐就很適合,

推薦給大家~~!

 

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