Big Fish
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

造訪商家: 鼎泰豐-中山店
02-2511-1555
台北市中山區南京西路12號B2
作者本次評價:
4.40
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

9/28帶完最後一場原住民歌唱比賽,晚上一邊等成績,一邊約了學生Y吃飯。

Y是2003-2005年的學生,一直有聯繫,

之前她工作過的餐廳我都會去,直到疫情時她到了鼎泰豐才沒去。

這次她力邀到鼎泰豐,還先跑了一趟抽號,我只好從命了。

其實我們都是九月生日,她早早就邀我慶生,

但今年接新工作,剛開學很累,我說先緩緩,就推遲了些。

928這天終於卸下壓力,新的教學工作也比較上手,沒那麼累了,

就來聚餐聊天囉!

 

當天是星期六,她5:20就先去餐廳抽號,當時已經要等一百多號。

我六點到餐廳,沒想到她回頭要接我,

還好有LINE聯繫,也不很遠,她再搭車回餐廳跟我碰面。

我們從六點多等到八點才輪到我們,

還好有椅子可坐著聊天,不然我真的很難得會為吃飯等這麼久。

等待的時候,我們也先上線點好餐點了。

有興趣的朋友可參考線上菜單

 

說起在世界各國開了許多分店的鼎泰豐,故事也真的很傳奇,

鼎泰豐的創辦人楊秉彝先生(1927-2023)在1948年21歲的時候從上海來到臺灣,

一開始在恆泰豐油行工作,並在這裡認識妻子賴盆妹。

十年後老闆投資失利,他自己創業開油行,取名為鼎泰豐油行。

1972年罐裝沙拉油問世,影響到油行生意,一個契機之下轉做小籠包,

因為生意非常好,就結束掉油行的生意,開始經營起鼎泰豐餐廳,

現在有好多國家都有分店,美味的食物與服務都受到許多顧客肯定。

要說缺點的話,就是用餐等太久了!

 

以前大多去天母Sogo的鼎泰豐,第一次進來南西店。

他們的準備櫃台在中間,右邊有一區用餐區,後面還有一區,蠻多座位的。

 

我們就被安排在往後走左邊這一區用餐。

 

牆上有幾幅國畫,有古典中國風。

 

桌上的餐具與薑絲小碟都已經擺好,也很快就添了茶水,

並拿了置物籃放在我身邊讓我放包包,服務快速又周到。

席間Y還告訴我她以前在這裡工作的情形,需要快速又很有效率。

 

入座後,服務人員就跟我們確認了餐點,Y還加點了一份麵。

我們點的小菜很快就端來了,這是由豆芽菜拌入冬粉、海帶和豆干絲,

食材都是細條狀,口感軟嫩滑順清爽,每一種食材都很入味。

 

排骨蛋炒飯也是鼎泰豐的經典餐點,

排骨嫩而不柴,蛋炒飯粒粒分明,嚼得出蛋香和米飯香。

 

點了一個小的酸辣湯,我們兩個至少各喝兩碗,份量很足。

酸辣湯裡有豆腐、木耳、筍絲、肉絲和蛋花,

除了蛋花之外,其餘食材也都是條狀。

Y說她覺得跟小菜非常像,她這麼一說,我也覺得像。

不過分析一下食材,其實都不一樣耶。哈哈))

 

紅油抄手也是必點美食,麻辣味道太迷人了。

 

Y有先見之明,點了一份白麵,澆上紅油抄手的醬汁,真是極品。

 

最後再來一份赤豆鬆糕,糯米粉做的糕體有點黏,

夾餡有紅豆沙和紅豆,吃起來綿綿甜甜的,真是完美的一餐。

雖然我們沒點小籠包,但我們的餐點也都好美味,讓我覺得等待是值得的,

不過下次如果還得這麼等,我可就不想在這兒用餐了。

後來隔壁來了一桌四個外國人,他們點了好幾籠小籠包,吃得很開心。

 

當天等成績等到九點多才發布,真是最晚的一次,成績還可以囉。

Y也想起當時她學阿美族語,還跟同學去參加唱歌比賽,也有得名。

那時是族語老師指導,我還未涉略也無法指導。

我後來是從2011年開始教音樂,

2014年第一次指導一般生參加排灣族唱歌比賽,引發我的興趣,

自己花了幾年的時間把16族的歌都學了幾首,每年挑幾族比賽,

到2021年就把每一族都比過了一回,

現在可以自己選擇要參加哪一族的比賽,

那當然要選人少的才容易得名,也算是幫少數族復振一下啦。

你若驚訝以為我會族語,那就錯了,我當然不會說族語,

但是這幾年下來,多少也認得幾個原民語,唱幾首歌還是沒問題的。

 

鼎泰豐官網

鼎泰豐南西店 

地址:台北市南京西路12號B2(新光三越南西店1館)

電話:02-2511-1555

營業時間依官網公告(大約是11:00~20:30/21:00)

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