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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 大里區

造訪商家: 參元豚研究所
台中市大里區永隆路567號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

 

台中也吃的到4cm極厚切炸豬排!外酥內嫩的口感令人念念不忘!這家是位於大里的參元豚研究所~是嵐山炸牛排的新品牌,近南區、中興大學,可以訂位、單點280元起,也有咖哩豬排、唐揚雞咖哩、白味噌豆乳豚等等可選擇

 

位於大里永隆路上,以純白與日式木質色調裝潢,店內其實裝潢很有氛圍!尤其白天採光超好~

店內熱麥茶、開水、味噌湯都可以自助取用

參元豚研究所菜單

 

主打4cm極厚切豬排,單點指的是定食,定食有附漬物、味噌湯和高麗菜絲,漬物和高麗菜司都可以再續!若是套餐會多了茶碗蒸和飲料

我們點了4cm極厚切豬排套餐與咖哩豬排定食

▼4cm極厚切炸豬排套餐$490

看起小小一碗但份量蠻剛好的!上面鋪滿豬排下面是淋上醬汁的滑蛋搭配Q彈台梗九號米飯

這個厚度真的有誇張!4cm厚吃得超過癮!使用肥瘦3:7的黃金梅花豬部位,經過12小時的舒肥處理,再裹上生麵包粉油炸,使得吃起來外酥內嫩

定食內的漬物有泡菜、牛蒡絲、酸甜蘿蔔,都還不錯!

而高麗菜絲搭配的應該是和風醬~清爽解膩!

味噌湯沒有料~但鹹度濃度還可以

套餐搭配豚汁茶碗蒸,吃起來很滑嫩!

▼炸豬排咖哩定食$360

炸豬排的厚度也蠻夠的!但是應該是使用里肌部位,吃起來紮實,但也不過柴~整體的口感是好的!搭配一旁咖哩飯一起吃也是很不錯!

加入OCARD會員有送入會禮,雪糕或是紅豆湯二擇一,雪糕是香草或是咖啡隨機給~其實蠻好吃的!

整體來說,原以為是噱頭店,但豬排的部分真的還不錯!雖然價位偏高,但是符合期待的!有興趣的朋友可以來試試看!

【 參元豚研究所 】
▸ 店家FB | https://www.facebook.com/arashiyamagyukatsutaichungdali/
▸ 店家IG | https://www.instagram.com/sangenton_tonkatsu_dali/
▸ 地址|台中市大里區永隆路567號
▸ 電話|04-24060222
▸ 營業時間|平日11:30-14:00、17:00-20:30。假日11:30-14:30、17:00-20:30

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