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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 中壢區

造訪商家: 織田信長
03-4939191
桃園市中壢區環西路二段366巷10號
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

桃園中壢美食「織田信長無菜單手作料理」是全台最難訂的無菜單料理之一,訂位一開放就瞬間秒殺!我也曾多次無緣,但皇天不負苦心人,終於被我搶到了!織田信長無菜單手作料理只需1380元,且不收服務費,整套約有十三道,料理會隨著當季食材變換,帶來不一樣的驚喜!

織田信長無菜單手作料理怎麼去?

織田信長無菜單手作料理就在中壢國民運動中心對面的巷子裡。開車來的話,可以在環西路或三光路找路邊停車位,或停在國民運動中心的停車場,走路約1分鐘就到。

織田信長無菜單手作料理是全預約制,臨時來是吃不到的,請一定要準時到,以免影響其他客人的用餐時間。現在有三個用餐時段:11:30、17:20和19:30,每個時段只有12個座位,訂位只能透過inline預約

織田信長無菜單手作料理用餐環境

織田信長無菜單手作料理空間不大,中央是鐵板區,客人圍著鐵板坐,可以直接看到料理的過程,師傅也會跟大家互動,氣氛很有趣。後面有個很大的活水魚缸,裡面養著龍蝦和鮑魚,要煮的時候才會現撈。

織田信長無菜單手作料理有販售飲料和酒。如果不喝飲料,還可以免費續裝茶水。

餐點

我們這天在織田信長無菜單手作料理享用的是最新的秋季菜單。鐵板區擺放著今天的新鮮食材,料理會一道道上,主廚會根據客人的用餐進度調整上菜的速度。

勝幡燻鮭沙拉

首先上的是勝幡燻鮭沙拉,鮭魚在嘴裡如絲絨般化開,煙燻香氣與脆甜的蔬菜交融。搭配秘製醬汁和微酸的番茄,味道清爽。

月光寶盒

月光寶盒是織田信長無菜單料理的經典鐵盒,打開盒蓋會讓人驚嘆其中的精緻。裡面有松葉蟹腳、日本赤海膽、鮭魚卵和食胭脂蝦,搭配底下的鮮奶炒蛋白,增添海鮮的柔順感,每一口都充滿層次的享受。

乾煎午仔魚

乾煎午仔魚的魚肉經過精準火候煎至金黃,外皮香脆,肉質柔嫩,搭配淡雅的金桔,讓魚肉的鮮香更加突出。

哨子蒸蛋

哨子蒸蛋是一道滑嫩的蒸蛋,搭配微辣的肉燥醬,口感類似打拋豬。切開蒸蛋時,醬汁流入其中,讓味道更美味!

活體藤椒南非鮑魚

頂級活體南非鮑魚直接放在鐵板上,鮑魚滋滋作響,隨後淋上主廚特製的藤椒油,不會過於麻,入口時剛剛好,散發著淡淡的藤椒香味。

鮑魚口感彈牙又鮮甜,旁邊還有娃娃菜和炸洋蔥絲,增添清爽感,每一口都覺得很奢華~

銀花菜干貝

北海道生食級干貝在鐵板上煎至兩面微焦,底下搭配用鮮奶和花椰菜熬煮的白色醬汁,再以魚子醬點綴。

咬下瞬間,干貝的軟嫩鮮甜在嘴裡散開,搭配底下的白醬,口感滑順又細膩。

可頌龍蝦螯

織田信長無菜單料理每人1,380元,還包含龍蝦三吃!第一吃是將龍蝦螯煎好後,放在剖半的可頌麵包中間,這組合也太酷了~

但這樣的吃法完全不違和。咬下去時,可頌外皮超酥脆,搭配中間Q彈的龍蝦肉,還有醬汁的香氣,真的是很好吃!享用完可頌龍蝦螯,可以先喝醋冰沙解解膩~

濃.姬白湯

濃.姬白湯的湯頭味道濃郁但不鹹膩,帶著自然的雞香和鮮甜。

芒果龍蝦尾

接下來是龍蝦的第二吃!龍蝦尾被乾煎,聽著它在鐵板上滋滋作響,讓人不禁期待。

紅通通的龍蝦殼,微焦的淡黃龍蝦肉,用叉子輕輕一拉,整塊肉就脫殼而出。這龍蝦肉超肥美,大口咬下去Q彈無比,還可以沾上芒果醬,有不同風味!

伊比利松阪豬肉

織田信長無菜單手作料理的主餐有菲力牛和伊比利松阪豬肉。那天我們兩個人各點了一份。師傅在煎台上翻炒伊比利松阪豬肉,陣陣油香撲鼻而來,油脂在鐵板上滋滋作響,讓人垂涎欲滴。伊比利松阪豬肉煎得焦黃,吃起來軟嫩中帶點脆脆的,配上鐵板烘過的蒜片完美!

菲力牛

你沒看錯,菲力牛就是這麼厚一塊!外層焦香酥脆,裡面卻是粉紅色,口感超級軟嫩,搭配鹽昆布一起吃,更能提升牛肉的鮮味!

龍蝦膏墨魚燉飯

當我以為主餐已經結束,開始有點飽的時候,卻又上了一道龍蝦膏墨魚燉飯,賣相看起來超棒!這道燉飯保留了米心的口感,外層吸附著龍蝦的香氣,讓整道菜的鮮美更加突出。吃完後牙齒會變黑,女孩們要小心喔!

赤 ‧ 牛奶糖蛋糕

最後的甜點是赤‧牛奶糖蛋糕。雖然吃完龍蝦膏墨魚燉飯已經很飽,但女生總有第二個胃來吃甜點!最上面的牛奶糖炙燒後融化,蛋糕吃起來入口即化。

生日禮

如果生日當月來織田信長無菜單手作料理用餐,店家會招待招牌巴斯克乳酪蛋糕。我妹超愛這款!奶香濃郁,口感綿密但不黏膩。

織田信長無菜單手作料理整體心得

趁著我妹生日前夕,帶她來織田信長無菜單手作料理,這也是她第一次吃鐵板燒的無菜單料理。每道菜一上桌,她都覺得很新奇!我覺得這家的口味變化多,份量也很足,真的是物超所值,這次能順利訂到位真是太幸運了!如果你喜歡鐵板燒無菜單料理,一定要來織田信長,不過記得提早訂位,祝你們也能順利搶到!

織田信長無菜單手作料理店家資訊

地址:桃園市中壢區環西路二段366巷10號

用餐時段:11:30-13:00、17:20-19:00、19:30-21:00 (全預約制)

inline訂位:https://reurl.cc/dyglaD

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