關於春蘭割包的兩三事

割包台語發音kuah-pau，用麵粉做成扁饅頭的形狀，中間有開口，通常夾入滷肉、酸菜、花生粉等配料一起吃。或稱「虎咬豬」(hóo-kā-ti)，因形狀像錢包，象徵財富，是尾牙時的應景食品。

位於新興區的春蘭在2024年5月有上米其林必比登推薦，以肥瘦豬肉為主要特色，提供四種不同的選擇，綜合肥瘦各半，是店內招牌，赤肉割包以瘦肉為主，口感清爽，烘肉割肉以肥肉為主，充滿油滋滋的口感。素肉刈包以素肉代替焢肉，新奇有趣。

春蘭割包短影片

🎵背景音樂「恋するフォーチュンクッキー」
（Koi Suru Fortune Cookie）由AKB48演唱
這首歌的旋律輕快愉悅
能夠增添閱讀美食文章的樂趣

店面不起眼，只有騎樓下兩、三個座位，大多以外帶為主。

▲今天帶來中央公園野餐。

包子直接從蒸籠取出，不會濕濕的，口感很好，醬汁與配料也是與眾不同，會先抹上甜辣醬，再加上炒好的酸菜，新鮮香菜、花生粉與糖粉，口感豐富，內容物爆多，美味可口。

豬肚四神湯，使用豬肚取代一般豬腸，口感更好，該有的四神材料也都有。

自己磨豆子做豆漿，有黃豆漿與黑豆漿兩種口味，非常值得一試。