瑪姬愛漂亮
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:基隆市 > 仁愛區

造訪商家: BB POKE夏威夷拌飯
基隆市仁愛區孝三79巷3號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

瑪姬喜歡吃原型食物,用最簡單的方式保持食物的原汁原味,吃起來健康美味無負擔。最近在基隆的社團發現一間新開幕的健康餐【BB POKE夏威夷拌飯】,在夏威夷語中Poke的發音意為「切塊」,豐富的低脂營養開放式美食,多種蔬菜與蛋白質的自由搭配,以輕鬆健康的吃為概念;對很多在減重和飲控的朋友,能大口吃一餐豐富美味的健康餐,就不再是奢求了!

【BB POKE夏威夷拌飯】
地      址:基隆市孝三路79巷3號(阿信豆漿巷內)
電      話:02 2425 1181
營業時間:週一-週日11:00-20:00
官方臉書:BB POKE夏威夷拌飯 (內有菜單)

【BB POKE夏威夷拌飯】就在基隆孝三路基隆二信合作社和阿信豆漿中間的巷內,一走進去巷子口的左手邊就看到了。從門外望進去,發現裡面的空間明亮整潔,我和朋友都是注重用餐環境舒適度的人,一看到舒適度好就決定進去用餐啦!

門口貼了一張大大的菜單,基本上90元自由配,依基底、配料、醬料和點綴分類為四大區,另外再加購蛋白質的部份隨心所欲自由做選擇,這有一個好處就是可剔除掉自己不喜歡的食材,吃東西就是要選自己喜歡吃的,才會吃的開心又滿足!

走進店裡有涼爽的冷氣,兩側的內用座位,中間走道也太寬敞了,老闆說主要很多人都是外帶或外送,所以室內座位就沒有擺太多桌,反而更舒適;而店家也有和兩大外送平台合作,即便不是在附近,也可以想吃就能吃到健康美味的餐點。

現在新開的餐飲店很多都走這樣簡約明亮的風格,我也很喜歡這種升級的小吃店用餐環境。

店裡的餐點都是採自由配,因此店家從一早採購當季時令新鮮蔬果,便著手開始處理食材,把它們一一洗切煮熟備用,因為都是原型食材,也都採水煮的方式,少了多餘油脂和鹽份,吃到的完全是食材的原始風味。

除了蔬果外也有肉類等蛋白質食材,以便均衡飲食。

店裡有提供冰涼的無糖麥茶無限暢飲,夏天來一杯立馬清涼消暑

看完菜單選了我們自己想吃的食材做搭配,沒多久就送上桌了,我這碗選的基底是黑米和生菜+毛豆仁、杏鮑菇、玉米、火腿丁、時令蔬菜等食材,蛋白質部份選擇溏心蛋、雞肉和蝦仁,最後選了海苔絲做點綴,醬料我是最後左思右想最燒腦的一關,因為有六種醬料,而且都是我喜歡的,後來選擇了我超愛的香濃胡麻醬來調味。

仔細看食材很新鮮,處理的也很乾淨,每一種食材都要切成這種適口的大小尺寸,前置作業也是挺講究的。

這樣一份色彩繽紛,用木碗裝的健康餐是不是讓人超有食慾!也因為選擇的種類多,有滿滿的蔬菜和蛋白質,豐富又營養,就想對自己好一點嘛!

淋上我超愛的香濃胡麻醬,光用聞的就飄香四溢,尤其它很適合搭配肉類或蔬菜,所以我最後綜合考量後就選擇它了,真的讓我有花三分鐘以上去思考XDDD

我選擇溏心蛋來補充蛋白質,喜歡中間蛋黃濕潤半熟的口感,吃起來比較不會太乾

因為食材本身只用水煮無特別調味,因此醬料就顯得相當重要,香濃胡麻醬本身的香氣在口腔中散發誘人的滋味,像我這碗裡有肉類、海鮮和大量蔬菜,搭配起來讓人吃得津津有味,雖然油脂減少,少了熱量但美味不減呢!

雞肉的部份都是水煮雞胸肉但吃起來不乾柴,除了我選的香濃胡麻醬很搭外,搭配像是咖哩優格醬、水果優格醬、芥末油醋醬、和風柚子醋和辣味美乃滋無一不搭,所以才會讓我有選擇障礙。

而我發現店家在食材的選擇上,嚴選出品質好的食材,吃在口中的感受是幸福油然而生。

基底我選擇了黑米+生菜的雙重組合,香Q的黑米有豐富的營養價值,健康又不失美味,我很喜歡!

不想吃太多澱粉的就像我一半澱粉一半蔬食,熱量也就更少囉!

朋友點的健康餐搭配咖哩優格醬,裡面樣有大量的蔬菜、豆類、蛋白質、肉類的均衡組合,特別選了墨西哥辣椒來點綴和提味。

肉類加購了牛肉+雞肉,搭配帶有辣度的墨西哥辣椒很對味呢!

蛋的選擇有溏心蛋和水煮蛋,這碗搭配的是水煮蛋。

這碗搭配的咖哩優格醬有著濃厚的咖哩香氣,口味上也是能很巧妙的豐富味覺上的層次;可以淋在碗內拌著吃,也可以用沾著吃,吃法是沒有什麼規定,自己喜歡就好。

每種配料的份量都不會太少,眼中看到的和口中吃到的都讓人滿足!

這碗的基底就選擇了黑米+糙米,雙米的組合,適合想吃超飽的人,應該男生都會選擇全澱粉的基底吧!

 

食材嚴選並用心去處理,從細節上可以讓品嚐者很容易感受到,因為吃進口中的感覺是最真實的!而醬料都是店家自行調配處理;就我們今天選擇的兩種醬料都發揮了該有的水準,讓原型的食物更美味的關鍵。下次再來時我很想搭配像是和風柚子醋或水果優格醬,嚐試一些不同的醬料風味,想必也會有不同的感受。

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