日前參予了舉辦的薑母汁體驗活動,捎來2大包新鮮薑母汁及一張說明書ˋ食譜.
薑--性熱,味辛.不但能促進新陳代謝、增進排汗功能，還能去寒ˋ促進血液循環，
改善手腳冰冷症狀，許多文獻上都證明具有的效果。
這薑母汁可不簡單喔~在榨汁之前必須經過6次清洗ˋ10道人工選別ˋ7道打泥榨汁程序,
並以先進機器設備殺菌充填與品檢流程把關,
經SGS檢驗合格不含農藥ˋ塑化劑ˋ防腐劑及重金屬殘留,
才將其呈現在消費者面前,這麼搞剛與用心,是的堅持
薑的用途廣泛,其獨特辛辣味可用來爆香調味ˋ去腥,
因本人愛粗地瓜,又時值秋冬涼爽季節,就來道薑汁地瓜去去寒唄(解饞)~
材料很簡單~就地瓜ˋ黑糖ˋ薑母汁^^~
地瓜~紅肉柔軟甜度高,黃肉鬆綿口感紮實甜度較低,隨個人喜愛喔~
黑糖~增加香氣也較補身,可用一般砂糖代替.
薑母汁~微辣及獨特香氣跟地瓜就是超搭~
有這薑母汁挺方便的,直接打開包裝加進去就好,
不用像之前光清洗就很費工,拍打薑母更會噴得到處都是@@
地瓜洗淨削皮切大塊,量就差不多鍋子的一半,太多就會變成湯水較少喔~
加水至滿就開大火來煮,等煮滾再轉小火讓它繼續熬,
其間會冒出許多小泡泡,不容許它存在會撈掉,
約半個小時以湯匙能切開地瓜就表示煮熟軟透囉
那開始調味囉~薑母汁ˋ黑糖一邊加一邊攪拌,還要一邊試喝唷~
要酌量慢慢加,用量隨個人喜好甜度跟辣度決定,
調味完成再次煮滾就有一鍋好吃的薑汁地瓜湯囉~
哇~香味已經佈滿整個廚房了
試吃時間~~地瓜軟綿香甜,薑的香味濃郁不嗆辣,兩者超級合拍對味,
忍不住就續了好多碗,不論冷熱吃皆適宜.
使用薑母汁可省許多道工序,吃的時候也不用費心挑掉薑片,很方便唷~
要不要來一碗呀.........