日本仙台唯一tabelog百大名店！正宗純豬肉漢堡「サラマンジェ・ヒロ」帶你品味洋食的精華。|國外旅遊|圖文創作|WalkerLand窩客島

サラマンジェ・ヒロ(官網):宮城県仙台市泉区実沢字中山北18-179，電話: +81 22-342-9855，營業時間:11:30-14:00、18:00-20:30(星期一休).tabelog:3.60

在眾多日本料理中個人偏好牛肉料理，燒肉為最、漢堡排(不是麥當當的漢堡)第二，但自從十幾年前被愛店赤峰街的「名古屋台所」教育後，也徹底愛上純豬肉的漢堡排，今次要分享的仙台洋食名店(tabelog漢堡百名店，仙台唯一入選)，便是100%純宮城縣產的豬肉，就連蔬食和其他食材也都是宮城縣內的。以個人在日本的吃貨經驗，這家足以排進漢堡前三，而且cp值不差。

通常多數的旅人先有景點，再就附近覓食，但我是剛好相反，常常因為要吃什麼去某處，再就附近的景點散策;サラマンジェ・ヒロ附近最大的景點便是仙台大觀音。交通附近如果不是自駕，只能依靠仙台的巴士，幸好不管是大觀音或是漢堡店，附近都有巴士站牌，甚至仙台大觀音對面還有一家「仙台aeon」可以購物。

サラマンジェ・ヒロ就在大馬路邊上，前面還有停車場，對面是大型藥妝超市，應該算是蠻好找，自駕相當便利。

進店前，按照慣例先解釋順便復習一下什麼是「Tabelog(食べログ)」，簡單說就是一個日本鄉民常用的美食評分評論網頁(App)，有一點像台灣人常在google評分。當然現在的Tabelog(食べログ)已然是龐然大物，除了評分外，搜尋和餐廳資訊的功能也很豐富。是以，不少台灣人在日本覓食都靠這份葵花寶典，自然我也是。有關這個app的使用方法，早前我分享過的「Tabelog(食べログ)網頁版使用教學」，在疫情後每天都有不少人搜尋，有興趣的朋友也可以出門右轉參考參考。

所謂的「日本tabelog百大餐廳」要是我沒搞錯，tabelog這個企畫和專題起源於2016的日本前50名拉麵，因為當時造成很大的迴響，才有了後來「tabelog百名店」的專題。但當然更早前就有所謂的日本5000、1000名店等logo和話題店等，有一點像日本美食餐廳的奧斯卡，之不過評分都是鄉民一票一票投出來的。好，其他的廢話等我有空多跑幾家後，再著手專門寫一篇「日本tabelog百大餐廳」的說明、使用文。(說了快兩年還沒寫....)

進入到「tabelog百名店」的app後，你會發現左側的料理選項條，一共有29個之多，在選項中找到自己有興趣的點擊，這邊附帶說明的是有些熱門、餐廳數較多的選項會細分成東日本及西日本，甚至如麵包還有單獨拉出東京，甚至是大阪，洋食則並沒有細分區東西日本。點擊洋食(漢堡排歸洋食，不是麥當當的那種漢堡)，再點擊(すべて)之後可以發現「宮城」的字是比較有店入選的城市會變成深顏色，沒入選則是淡色。對仙台是在宮城縣...很多去過仙台的朋友都不知道...就像名古屋之於愛知縣...。

然後，你會發現整個宮城入選百大洋食，只有一家。但這邊還是要說一下，第二次點擊(すべて)可以更細分該縣更小的行政單元，比方我選的「仙台周邊」，得到的答案便只有サラマンジェ・ヒロ，這個功能方便你快速找到你所處地區的tabelog入選，再配合你自己喜歡的選項，只要花十分鐘左右就能找到對應料理和地域的餐廳。

餐廳佈置的微微歐州風，純木造加上親切的服務，讓人感覺很舒服。

基本上這裡只賣漢堡，分別在於你要什麼樣的醬(還真多)，單點或是套餐，幸好多數有漢字應該不難「猜」得到，要不google翻譯拿起來掃一下，問題不大。

點了全套餐，有湯、沙拉、甜點和飲料，後兩者可以後上或是一齊上。

玉米湯在日本的洋食餐廳算是常態，但做成冷的可就不多，而且好喝得要命更是少...真要說它是我喝過最棒的玉米濃湯應該也不為過，玉米甜、鮮奶油的比例和微冰鎮的口感，一回神已經拿起來直接就口，不到五秒就喝完了，想續杯可惜沒得單點.....。就服務生的說法，這玉迷冷湯要熬很久，每天有一定的量。

沙拉用的蔬食都是宮城產的，新鮮應該看得見，培根蠻好吃的，醬汁好吃但就正常水準發揮。

接著是主角漢堡排，我選的是多美醬汁調出的洋食醬，再加上兩種起司混合的醬，另外附這一大匙牛排常見的馬鈴薯泥。附上的白飯也是用宮城產的，好吃自然不在話下。

這這這馬鈴薯泥超級綿超級細而且甜得亂七八糟，搭上酸甜醬汁和起司，還沒吃漢堡我就心滿意足。

我不誇張這圓圓的漢堡排一刀下去，除了刀鋒傳來的軟嫩觸感外，漢堡的肉汁直接滑過刀叉(驚嚇的忘了拍)。純豬排的漢堡能做到如此軟綿還帶著討喜的油化口感，真是非常不容易，混上起司更是化口的讓人捨不得吞下......醬汁的搭配也很得我心，一口氣吃完兩個甚至還有一點意猶未盡，可惜當下人家要關門了，沒辦法加點...只好把混著起司沒吃完的醬汁全倒在白飯上，並光速扒光。

飯後的甜點也有水準，是草莓奶酪，就服務生的說法，草莓、牛奶也都是用宮城產的。

サラマンジェ・ヒロ(官網):宮城県仙台市泉区実沢字中山北18-179，電話: +81 22-342-9855，營業時間:11:30-14:00、18:00-20:30(星期一休).tabelog:3.60

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