台中好吃又厲害的個人中式簡餐推薦！喜歡吃中式簡餐的朋友，推薦這間隱身在台中西區巷弄中的飯穀，主打私房家常料理，好吃又有特色，特別的是套餐中的副食除了白飯，還可以加價升級成招牌炒飯或香Q炒刀削麵
飯穀位置
飯穀位在台中西區精美街上，距離大業國中不遠，因為店裡開在小條巷子中，有開車的朋友建議停在大業路或東興路上的路邊停車格再步行過來，外觀文青可愛，單看門口還以為是間咖啡店還是早午餐呢
飯穀環境
飯穀的用餐空間很寬敞，裝潢溫馨舒適，乾淨明亮，讓人有賓至如歸的感覺，旁邊還設置了一個小小的拍照打卡區，可以坐在鞦韆上拍上美美的網美照
飯穀菜單
飯穀都是採單點式為主，有私房功夫菜、家庭料理、香Q炒刀削麵、特色炒飯、湯品、小菜等，選擇性多樣化
只要點私房菜功夫菜系列加價80元即可升級成個人套餐，除了原本的主餐，還多了三樣手作小菜、季節時蔬、白飯及店家自己熬煮的烏梅汁，酸甜好喝又解膩
小菜部分依當天為主，糖糖今天吃到的小菜有玉子燒、醬香杏鮑菇及小黃瓜，玉子燒先擠上美乃滋，接著灑上糖粉下去炙燒，讓軟嫩玉子燒多了焦糖的香甜，小黃瓜用了醋、糖、蒜頭及辣椒醃製，口感爽脆，吃起來酸溜溜地超開胃
小炒孜然牛 220元
糖糖很喜歡飯穀這道小炒孜然牛，採用美國板腱牛，經過手工精修，加入筊白筍、豌豆、紅蘿蔔、及鴻喜菇下去爆炒入味，最後加入自己打的孜然粉，一上桌就聞到濃濃的孜然香氣撲鼻而來，入口後更能感受到孜然的香濃，牛肉很軟嫩，富有濃郁的牛肉香氣，單吃美味也超級下飯，光是這道就可以讓糖糖扒上好幾碗飯
飄香黃燜雞 180元
想吃黃燜雞，在飯穀也吃得到，採用溫體去骨雞腿肉，加入雞蛋豆腐、馬鈴薯及青椒，以特製中藥粉要去燉煮，吃起來帶有迷人的花椒及八角香氣，一般黃燜雞的料理都比較偏重口味，這裡的黃燜雞吃起來不會太重鹹，裡頭的雞肉相當軟嫩，馬鈴薯及豆腐也燉煮的相當入味
香蔥醬燒獅子頭 200元
這道香蔥醬燒獅子頭是傳承爺爺的手藝，採用溫體豬、豆薯、豆腐下去製作而成的獅子頭，加入蔥燒蠔油醬下去燉煮入味，吃起來相當軟嫩，鹹香迷人，裡頭還可以吃到軟嫩豆腐及爽脆豆薯，層次相當豐富
豆乳蜜香燒肉 大 120元
喜歡吃燒肉的朋友，糖糖大推這道豆乳蜜香燒肉，有別於一般外面小吃店吃到的燒肉，將豬五花採用了豆腐乳醬、大蒜等食材下去醃製四到五小時，外皮炸至香酥脆口，裡頭的肉質吃起來非常軟嫩，嚼起來還帶有豆乳的香氣
香煎小農櫛瓜 120元
採用有機櫛瓜，先以高溫下去煎，在加入黑胡椒、香料、番茄及鴻喜菇採半煎半炒方式，香氣超迷人，櫛瓜吃起來爽脆鮮甜，讓人吃上一塊就停不下來
翻轉大阪燒蛋 120元
採用日式大阪燒下去研發出的翻轉大阪燒蛋，裡頭沒有添加麵粉，配料有洋蔥、高麗菜、青蔥搭配美乃滋 、照燒醬、香鬆及柴魚片，蛋香四溢，吃起來鹹鹹甜甜的，真的很像在吃大阪燒，又沒有大阪燒那樣膩口
海鮮炒刀削麵 120元
在飯穀竟然也可以吃到糖糖最愛的炒刀削麵，先將配料下去爆炒，加入高湯及刀削麵下去煨煮，比較偏濕式的炒麵，刀削麵吃起來相當Q彈，吸附著湯汁精華，令人吮指回味，裡頭的海鮮包含蝦子、蛤蜊、蟹肉棒及魷魚
國士爆之無雙鮭炒飯 150元
飯穀是炒飯起家，所以在炒飯上下了不少功夫，光是口味就很特別，一樣點私房功夫菜將白飯換成炒飯可折抵15元，糖糖點了這道國士爆之無雙鮭炒飯，採用鮭魚菲力及煙燻鮭魚兩種鮭魚，加上洋蔥、高麗菜及青蔥下去爆炒，上頭加上玉子燒及鮭魚卵點綴，炒飯粒粒分明，吃起來帶有鍋氣香，裡頭的高麗菜爽脆鮮甜，鮭魚肉也相當細緻不乾柴
蛤蜊鮮魚湯 100元
湯品糖糖點了蛤蜊鮮魚湯，採用去骨鱸魚、薑及蛤蜊下去熬煮的湯頭，喝起來超鮮美，裡頭的鱸魚肉細緻鮮甜，蛤蜊肉也很肥美大顆呢
這次糖糖點的每一道都深得糖糖心，不管是功夫私房料理、特色炒飯、香Q炒刀削麵、家常料理還是湯品都好好吃，用料非常實在，讓糖糖一吃就愛上的特色餐廳，建議大家假日提前訂位，週五晚上至週日晚上當餐期無法訂位唷
《店家資訊》
店家：飯穀 Fun Good｜炒飯·私房·創意
電話：0966-839758
地址：台中市西區精美街78號
時間：平日11:30~14:00；17:00~20:00；假日11:00~14:00；17:00~20:00；不定休，請參考FB和IG粉絲團
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