餐廳：Ginger Farm Kitchen
地址：1 Nimmanhaemin Rd, T.Sutep, A.Muang
電話：+66 89 433 7493
時間：11:00~22:00
FB：https://www.facebook.com/gingerfarmkitchen/
IG：https://www.instagram.com/gingerfarmkitchen/
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這次去清邁的最後一頓晚餐，也是順便用來慶祝我同學生日的大餐，所以特別選了這間在尼曼一號的米其林必比登推薦餐廳Ginger Farm Kitchen。
說到Ginger Farm kitchen，就會提到另一間他們的創始店，位在古城內東北角的The House by Ginger，同樣也是多次得到米其林必比登推薦，而這間位在One Ninman的分店從11點營業到晚上十點，而且提供的料理飲品內容多元，不管是當成早午餐、午餐晚餐或是下午茶都行，店內空間走蘭納鄉村風格，各種藤編、木質與花草裝飾等等，假日來用餐的話會建議事先到官網預約，我們是平日提早到大概五點左右來，運氣也還不錯馬上就有位置。
Ginger Farm Kitchen標榜和在地小農合作，食材天然有機，菜單超大本都有附圖片，除了一些泰北菜也有經典的泰式料理，我覺得既然都來到餐廳，可以嘗試點一些造型浮誇一點的特色料理。
雖然Ginger Farm是一間餐廳，但他們的飲料也不馬虎，除了泰奶好喝再附送一堆金箔增加高級感，熱茶更是配了專用沙漏和小餅乾，感覺喝下午茶也超讚。
菜單上的菜色實在是太多了，幾乎每一個種類都有好幾個選擇，我們點了一道炒空心菜(120฿)，是蔬菜類的安全牌首選，我覺得這應該每個台灣人都吃得慣，而且微辣更下飯。
再來就要進入浮誇系的領域了，首先這道幾乎是第一次來必點的脆皮豬(395฿)，不過我也要誠實的說，之前看過一些評價所以有心理準備，這道料理是視覺更大於味覺，造型擺盤真的沒話說，超厚切的脆皮豬鏗鏘有力，但就是皮太硬了些，對我這種牙口不好的人來說很難入口，而且清邁能吃到脆皮豬的地方很多，像是Jing Jai market裡面的就很好吃，但除此之外，這道料理提供的搭配和醬料還是相當值得嘗試的。
Ginger Farm的沙拉系列大概就不下十幾種，我們選了這道出乎意料好吃的酪梨沙拉(155฿)，價格也意外便宜，這滿滿酪梨在台灣還不上三百塊，而且除了酪梨和生菜之外，搭配了花生、小番茄、蝦米和一口蟹，以及旁邊還有清邁最出名的炸豬皮，我完全不理解也無法想像這種組合，所以也沒料到居然能這麼好吃，可以說是今天這餐裡面最讓我印象深刻和意猶未竟的一道料理了，從醬汁、口感、層次與食材豐富性都充滿了驚喜。
鳳梨炒飯(325฿)，這道是我個人的喜好，鳳梨炒飯鹹中帶酸甜解膩又下飯，尤其一定要搭配腰果，用鳳梨裝盛就很有南洋風味，而且上面兩隻大蝦的個頭也太驚人！
香蘭葉烤雞(195฿)，香蘭葉又叫斑斕葉，是泰國很常見的香草類食材，有一些綠色抹醬或是甜點都是用斑斕葉做的，這道料理其實不算特別驚豔，純粹是因為外型看起來很特別，加上還缺了雞肉而點，以竹籃端上，裡面一顆顆像是小粽子，包的其實是烤雞肉，斑斕葉味道也不重，所以烤雞要搭配沾醬，也可以試試前面脆皮豬的醬料。
Ginger Farm菜單中魚的種類也很多，像是大家很常見的泰式檸檬魚，但我想點個比較特別的炸魚，最後就選了這道香料炸吳郭魚(羅非魚，390฿)，這是除了酪梨沙拉之外另外一道讓我特別推薦的料理，整條很巨的吳郭魚切過炸好，在夾的時候已經是分離好的塊狀，上面覆蓋滿滿的炸香料一起夾著品嘗，還有兩款搭配的沾醬，算算桌上已經有六七種醬可以吃了。
整餐吃下來三個人大概花了兩千泰銖左右，算是這趟行程最豪華的一餐，但我也覺得相當值得，至少從視覺味覺與整餐的體驗和驚喜感都有收穫，整體來說他們的菜色相當多元就連義大利麵都有，所以難免有喜歡和不喜歡的東西，但在這裡可以吃到很多具有特色的料理，大多也是都有水準以上的美味，大家如果有來的話很推薦嘗試一些不常見的料理喔！
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